an鱼酱是那些烹饪的难题之一，您要么喜欢它，要么讨厌它，但是不可否认的是鲜味。我们今天在这里，以帮助您找到理想的an鱼糊替代品。
除了an鱼糊赋予菜肴或添加的酱汁的咸元素外，它还提供了通常特定于自身和本身的鲜味。
但是，如何通过找到一个相同的风味平衡来找到代替an鱼糊？
还有一种an鱼酱替代方案仍然包装出同样的鲜味吗？
这里的想法是继续完善，重塑和振兴我们的烹饪冒险。
尽管特定的风味特征可能会使我们扫除鼻子和烹饪侦探，但我们决心寻找将烹饪作品推向风味小镇的方法。
无论您是凤尾鱼爱好者还是采取替代立场，我们都可以覆盖您和您的味蕾。请继续阅读以了解更多信息！
凤尾酱的味道
在我们可以分解anthan酱的风味概况之前，我们需要更好地了解构成它的组件。
an鱼酱本质上是腌制的凤尾鱼，与醋，香料，少量糖和水结合使用，以形成一种称为anchovy糊的混合物。
这种糊状物已被用了几个世纪，以赋予无数菜肴的风味和复杂性。
因为它不可否认的鲜味，它可以很好地与奶油酱和调味料一起使用。
它的味道是刺耳的味道和咸的，因为凤尾鱼在制成糊状物之前已经腌制。
当食物固化时，它们的风味曲线会加剧，因此有很长的路要走。
与anch酱一起工作时，平衡是关键。
如何使用an鱼酱？
从传统的调味品到食谱福音者，凤尾酱距离其在凯撒调味料中的预期出现已经走了很长一段路。
凤尾鱼酱凭借其咸和咸味，通过提升复杂的风味特征在食谱方面最有效。
虽然通常是敏锐的，但an鱼酱可以将动态的风味打包到原本单调的食谱中。
下次您举办聚会时，请考虑这种不起眼的补充。
您的菜会打扮成给人留下深刻的印象，您的烹饪技巧也会给人留下深刻的印象。
我们汇总了一系列食谱，这些食谱展示了an鱼酱的全部用途。
如果您想升级面食游戏，则此食谱可能会解决问题。
我们喜欢凤尾鱼酱赋予这道菜的咸味，鲜味，这是那些寒冷的冬夜，完美，舒适的食物。
关于凤尾鱼的普遍误解是它们是特定于沙拉或意大利面的菜肴，但可惜我们旨在打破霉菌！
一个令人惊讶的新鲜转折 - 甜，多汁的胡萝卜的婚姻与凤尾鱼的咸味相得益彰。
如果您是咸/甜美的狂热者，那么您就会知道这种风味婚姻的喜悦。
无论您是这个小咸的咸鱼的朋友还是敌人，这个食谱都可能改变您的有利位置。
3。烟熏红辣椒蘸酱
一个相当出乎意料的配对，红辣椒的烟熏甜味，再加上凤尾鱼糊的咸味，会让您双重浸入！
当他们说对立吸引人时，也许是真的，而这种美味的蘸酱也不例外。
an鱼酱在这里运作良好，借给了另一层肉类的酥脆复杂性，以使原本标准的蘸料。
在许多蔬菜下降中常常缺少这种平衡感，丰富性和实质感。
添加an鱼糊，添加了所有这些，然后再增加一些。
您的硬皮面包和味蕾 - 将谢谢您。
虽然可能是意想不到的补充洋葱浸- 有自己的鲜味。
当与凤尾鱼匹配时，它们以完美的和谐合作，添加复杂而令人愉悦的风味。
这会让您的客人在挖掘更多时愉快地困惑。
除了传统的饼干外，还要考虑用外壳面包搭配。
您的聚会参与者会很高兴。
替代品以及如何使用它们
Whether you’re pro anchovy paste or con you may find yourself in a predicament that evades your ability to use them—perhaps you’ve run out, or your grocery store doesn’t carry anchovy paste, or you just downright don’t like anchovies.
什么是烹饪创作者？
好消息是，由于它们相似的风味曲线和独特的鲜味，an鱼酱可以反映许多替代品。
所以不要放弃希望！
收听我们的an鱼糊替代因此，您可以鞭打您一直渴望的食谱。
1.酱油
酱油是一种出色的an鱼糊，它的替代品是它的超级咸味，具有复杂的味道，并带有鲜味的鲜味。
它可以无缝添加到任何需要anch酱的食谱中。
例如，如果您是刚开始的凤尾鱼糊，想搅拌美味的凯撒沙拉，请不要惊慌。
只需淹没凤尾鱼酱的酱油酱即可！
看看我们的超级美味凯撒沙拉敷料食谱那不使用凤尾鱼。
4.海藻
如果您想超级接近an鱼糊的风味，而无需实际使用它，那么an鱼糊替代就是您一直在寻找的。
它也称为Nori，它具有与an鱼酱相似的风味。
通常以干燥的床单出售，非常适合添加汤，调味料甚至意大利面。
您可以将其搅拌进去，或者沿顶部崩溃，以获得一些急需的咸脆饼。
或者，尝试这些美味的新鲜诺里包裹。
6. Umeboshi糊
Umeboshi酱源自腌制的李子，是日本美食中一种蘸酱和味道增强剂。
由于Umeboshi糊具有强烈的咸味，并且与an鱼糊具有类似的质地，因此它是完美的an鱼替代品。
想要在下一道菜中添加一些乌姆博希的好处？
这Umeboshi鸡肉医生可能是晚餐的订购。
7.虾酱
起源于东南亚的虾酱或虾酱是中国南部美食中常见的一种发酵调味品。
它是由精细压碎的虾或磷虾制成的，然后用盐混合，然后发酵。
与an鱼酱的风味相似，它借出了复杂的鲜味的食谱。
因此，如果您想在口味指数上抬起菜肴，请尝试下一个anthovy糊状的替代方案食谱。
底线
凤尾鱼的糊状争议一直是很长时间以来的讨论。
无论您是将自己确定为这款烹饪风味瑰宝的朋友还是敌人，都无可否认，您可以选择如何使用它或根本不使用它。
an鱼糊既咸，咸和整体的鲜味，我们中的许多人都已经成长为欣赏的独特风味。
虽然您可能在那个欣赏因素的郊区，但有很多an鱼糊的替代品，您可以在每日菜肴中使用，而无需牺牲风味。
下次您正在寻找一种升级烹饪游戏的方法时，请考虑一种anch酱糊状物。
而且不要忘记 - 这些替代方案不仅是主要课程的特定，您的配菜也希望成为动作的一部分！
an鱼酱替代：虾酱
这是我们的美味亚洲风格的炒饭食谱的版本，虾酱炒饭 - 雅加利酱替代品 - shrimp糊。
原料
- 1吨食用油
- 2个葱
- 3个丁香
- 1 1/2 T虾糊
- 1 c煮饭，寒冷
- 黑胡椒
指示
- 在煎锅中加热食用油。
- 炒葱，丁香和大蒜，直至芳香，大约五分钟。
- 加入虾糊，继续炒一分钟。
- 去除整个丁香并丢弃。
- 折叠米饭，加入黑胡椒粉，然后轻轻扔。