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正宗的牛肉酱食谱

这个从零开始的,有踢的酱汁乔的食谱非常适合工作日的晚餐,因为它只需要一个锅,一个砧板和一把刀!(也许还需要一个厨房帮手来做准备工作。)

厨房里浓郁的香草和香料的香味会吸引成群的食客。

我喜欢牛肉酱,虽然当我还是个孩子的时候,牛肉酱非常受欢迎,是我们全家美好回忆的一部分,但现在它们似乎已经失去了一些受欢迎的程度。或者也许每个人都厌倦了吃罐头(-咳- Manwich)。

猜猜看,牛肉酱又卷土重来了!他们是超级时尚!

所以,我从厨师娜塔莎·巴特利特那里得到了一个很棒的食谱,她为CookingChew从头开始创造了这个食谱——这是我尝试过的最好的炒牛肉酱食谱,毫不费力。

我去了杂货店。我能说什么呢?这是一个很棒的食谱,但在做了一点调整之后,只是做了一些替换(有人的橱柜里还有糖蜜吗?),这个自制的牛肉酱食谱现在成了家人的最爱。

这是我最喜欢的食谱之一,我相信你也会喜欢的。

下次有朋友过来的时候,给自己一点额外的时间,从头开始做这些自制的牛肉酱!

简单的炒牛肉酱食谱需要什么?

你会问,这些松肉三明治是怎么回事?它们很特别,尤其是你用的是真正的食材。

你必须从头开始做美味的酱汁,这是我最喜欢的东西之一。

这是值得的;把番茄酱从头开始煮是把牛肉酱混在一起时唯一重要的事情。

忘了罐头酱和加工过的番茄酱吧!谁想要罐装的东西?

当然,剩下的因素也很重要。

辣椒、黑胡椒、青椒、伍斯特沙司、红洋葱和其他香料和香料是为凌乱的、邋遢的乔三明治增加肉类混合物的最好方法。

这是一顿简单的晚餐!

虽然这次我不用它们,但像蒜粉、干芥末、一点红糖甚至烧烤酱这样的配料都是赋予肉新的个性的好方法。

简而言之,要做牛肉酱,你需要一些美味的汉堡面包,一磅绞碎的牛肉,红甜椒或绿甜椒,红洋葱,番茄和很多香料。

你可以在下面的食谱卡片中找到完整的清单。

什么肉最适合做牛肉酱?

对于这些凌乱的主菜,我通常用瘦牛肉末,因为它的质地更柔软,但你也可以用切丁的牛排,就像你做费城奶酪牛排一样。

你也可以用火鸡粉来减肥。碎猪肉也是不错的搭配。

只要记住,当使用碎肉时,把牛肉弄成小块,然后像往常一样煮牛肉。

至于烹饪方法,我在一个大煎锅里用中火和中火混合,做了一些经典的牛肉酱味道和口感完美的平衡。

当然,你也可以用瓦罐或速溶锅,因为酱汁不需要很长时间来准备,所以更容易一点。

这样做的缺点是,你可能会错过那些只能从煎锅里吃到的美味的棕色小块。

制作完美牛肉酱的小贴士

  • 想知道如何储存牛肉酱吗?前一天晚上把酱汁做好,可以节省第二天的时间。
  • 把它放在密封的容器里,如果太干了,加一点水;这是最简单的方法,你不需要一杯水,一汤匙水就可以了。
  • 如果你有剩菜,把牛肉酱混合物储存在冰箱里,最多可以保存两个月。
  • 将牛肉酱与薯片和沙拉一起上桌。如果你有土豆泥的话,你也可以把它们和自制的土豆泥一起吃(我的土豆泥上面放红辣椒片)。我们确实有一份牛肉酱的其他搭配清单在这里。
  • 别忘了加入苹果醋——它能平衡酱汁的自然甜味。牛肉酱是你味蕾的派对!
  • 让你美味的牛肉酱混合物保持温暖,在慢炖锅中准备好,当人们准备吃的时候,他们可以自己端上来。

底线

还有更多,这个牛肉酱食谱不仅是简单的牛肉酱,而且也是最好的牛肉酱,就是这样!至少我的朋友和家人是这么说的,这让我超级兴奋!

邋遢乔汉堡很有趣,而且非常适合户外聚会,或者有朋友和家人过来聚餐的时候。

我们已经掩护你了配牛肉酱的边太!

它将汉堡分成四份,并且将食谱翻倍非常简单。

孩子们也喜欢牛肉酱三明治,所以这个肉多的三明治是非常多用途的,而且很受欢迎!

准备好做最棒的牛肉酱了吗?

让我们开始吧!

正宗的牛肉酱食谱

正宗的牛肉酱食谱

产量: 4
准备时间: 15分钟
烹饪时间: 1小时
总时间: 1小时15分钟

这个从零开始,正宗的牛肉酱乔食谱是经过考验和真正的令人垂涎!大量的香草和香料,提升经典的牛肉酱乔与这个自制版本!

成分

  • 两个西红柿
  • 1个红色或橙色的甜椒,去籽并切碎
  • 1个弗雷斯诺胡椒,去籽切碎(可选)
  • 三瓣蒜,剁碎
  • 1个中等大小的洋葱,切碎
  • 1月桂叶
  • 1肉桂棒
  • 3 T孜然
  • 2t辣椒粉
  • 1 T牛至
  • 1 T莳萝
  • 1 T香菜
  • 3吨辣椒粉(烟熏或甜)
  • 红辣椒片1 - 3吨
  • 2 t百里香
  • 1 t辣椒
  • 1/4 c苹果醋
  • 1磅绞牛肉
  • 1/4 c伍斯特沙司
  • 1/2 c番茄酱
  • 3 T糖蜜(你可以代替1 / 4 c红糖)
  • 盐和胡椒调味
  • 你选择面包(我用的是我冰箱里的酸面团卷,但试试奶油蛋卷或凯撒卷!)
  • 2吨黄油(用于面包的边缘覆盖)

指令

  1. 将6杯盐水煮沸。将番茄轻轻划痕,小心地放入沸水中。煮的时候,准备一个冰浴。
  2. 将番茄煮熟,直到表皮变松,大约需要2到3分钟。小心地把它们拿出来,在冰浴中完全冷却。
  3. 把甜椒切碎,弗雷斯诺胡椒,大蒜和洋葱。把番茄削皮,磨碎放进碗里。
  4. 用中火加热一个铸铁平底锅或炖锅,加入两汤匙橄榄油。
  5. 加热油,将洋葱和辣椒放入锅中,直到洋葱变得半透明,大约需要7分钟,偶尔搅拌一下。
  6. 加入香料,烤至香味,大约30秒。将大蒜放入锅中,煮30秒。
  7. 加入番茄碎和苹果醋。搅拌相结合。煮2-3分钟,加入碎牛肉。
  8. 一旦肉变成80%的棕色,加入伍斯特沙司、番茄酱、糖蜜和大约一杯水。合并。
  9. 烧开后调低火慢炖。大约30-45分钟,直到牛肉酱变稠,几乎全部煮熟。尝一尝,用盐和胡椒调味(我只用一汤匙盐)。
  10. 取出肉桂棒和月桂叶。
  11. 烤面包与黄油为一个漂亮的外壳和组装每个烤面包与牛肉酱乔肉。
  12. 服务热情,享受!

笔记

  • 加入切碎的泡菜,味道鲜美,或者只在旁边放上切片或长矛。
  • 上面的牛肉酱乔与一片奶酪,使这些乔更草率!
  • 烤面包会增加面包的深度风味。在面包切好的每一面边缘都涂上一汤匙黄油,非常棒。

这个食谱是你做的吗?

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