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你能冷冻土豆泥吗

你能冷冻土豆泥吗?答案是肯定的,你会发现怎么做的!

无论你有太多的剩菜或你是捣碎煮土豆作为一个预先做好的一餐,冷冻是一个最好的方式享受这道菜为以后。

尽管大多数厨师都推荐新鲜的土豆泥,但知道如何冷冻土豆泥也很好,尤其是在忙碌的一天里你需要在厨房里节省时间的时候。

我们的建议也适用于红薯泥!

你能冷冻土豆泥吗?

如前所述,你可以冷冻土豆泥。但冷冻的时间越长,口感和质地破坏的就越多。

所以为了达到最佳效果,冷冻土豆泥应该在冷冻后10个月内食用。

冷冻土豆泥的秘诀在于你所用的土豆和食谱。

有必要使用糯马铃薯品种,如红薯和育空黄金,因为它们不太可能成为颗粒状时,你解冻和重新加热。

另一个帮助你的土豆泥冷冻的关键是在土豆泥解冻后加入大量的黄油和奶油,并快速搅拌。

所以我建议挑选食谱它使用乳制品,避免肉汤或油基土豆泥,因为当你冷冻土豆泥时,它们会失去质地。

而当土豆泥存放在冰箱里时,应该在0°F的温度下持续冷冻,以避免细菌生长,并在长达10个月的时间内保持土豆泥的最佳品质。

让我们来看看如何冷冻土豆泥的正确方法。

如何冷冻土豆泥

既然你已经选择了合适的土豆品种,并且在土豆泥中加入了大量的奶油和黄油,那么现在是时候冷冻它们了!

冷冻土豆泥相对简单。下面是如何像专业人士一样冷冻自制土豆泥的分步指南。

  1. 如果是新做的,让土豆泥完全冷却。对于剩菜,继续下一步。
  2. 把土豆泥分成一杯,舀到铺有羊皮纸的烤盘上。
  3. 用保鲜膜把烤盘盖上。
  4. 把它放进冰箱里一整夜。
  5. 一旦完全冷冻,迅速转移冷冻土豆勺到一个干燥,干净,大冷冻袋或容器。
  6. 再放进冰箱。

专业提示:当你的土豆泥经过适当的储存和冷冻后,在冰箱里可以保存10个月。

如何解冻土豆泥

把冷冻土豆泥放在冰箱里解冻一夜,是保持土豆泥质地和口感的最佳方法。

以下是操作方法:

  1. 从冰箱里拿出一部分冻土豆泥。
  2. 在你打算使用它的前一天晚上把它转移到你的冰箱里。
  3. 一旦解冻,它就会融化准备重新加热!

如果你有一个繁忙的时间表,解冻你的冷冻土豆泥在炉子上总是一个不错的选择!

以下是如何在炉台上解冻冷冻土豆泥:

  1. 把一部分冷冻土豆泥放在一个小火锅里。
  2. 五分钟后,用木勺轻轻搅拌。
  3. 土豆应该解冻,但要冷藏。在你最喜欢的食谱中使用,或者了解更多关于如何在这里加热土豆泥。

你也可以在烤箱里解冻冷冻土豆泥。以下是操作方法:

  1. 把冷冻土豆泥放在烤箱里。一定要盖住它。
  2. 在350°F烤箱中加热20至30分钟。
  3. 偶尔搅拌,直到完全加热解冻。

提示和技巧

以下是冻土豆泥的冻融技巧:

  1. 你用的奶油和黄油越多,它们在冰箱里保存得就越好。所以不要跳过这些乳制品!
  2. 为方便使用,冷冻土豆泥前一定要分装。
  3. 使用糯马铃薯品种,如红薯或育空黄金,因为它们不太可能成为颗粒状时,你解冻和重新加热。
  4. 避免肉汤或油基土豆泥,因为它们往往失去纹理时,你冻结他们。
  5. 冷冻土豆泥应在冷冻后十(10)个月内食用,以获得最佳效果。
  6. 冷冻土豆泥应保持在0°F的温度下,以避免细菌生长。
  7. 如果是新做的,让土豆泥完全冷却,以保持奶油的完整性。
  8. 如果你非常匆忙,把冷冻土豆泥放在烤箱或炉子上解冻。

底线

在冷冻前,一定要把你做的土豆泥或剩下的土豆泥分给别人,这样你才能避免把整批土豆解冻。

另外,你不应该再冷冻和再烤,因为这会影响土豆的质地和味道。

剩下的土豆泥是一种很好的安慰食品,里面有很多黄油和盐,或者和火鸡和猪肉一起烤,甚至可以做成土豆煎饼(我们喜欢这个食谱从花便士开始!)

想知道如何正确加热土豆泥的更多建议吗?干得好!

我能冷冻土豆泥吗?是的,我可以。我知道你也能做到!

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