想象一下和我们在一起:奶油奶酪、烟熏培根和辛辣的jalapeño。
如果你没有流口水，为什么不呢?
再过三秒钟，我们就会拿起几包饼干，准备好做这个神奇的食谱。
派对马上就要开始了，你绞尽脑汁想找出一个新开胃菜让你的朋友和家人惊叹?不用担心了，我们已经帮你搞定了。
这甚至可能成为你最喜欢做的开胃菜，因为它符合所有的条件:
容易做吗?检查!
看起来很漂亮?检查!
只是该死的美味吗?仔细检查!
你还在等什么?
这个食谱非常容易做，当你把它端给你的朋友和家人时，他们会对你印象深刻，并感到高兴。听起来是个双赢的局面!
你们怎么供应奶酪球?
有两种方法可以解决这个问题:用什么来做奶酪球，用什么来做奶酪球。
奶酪球最受欢迎的搭配是饼干，咸脆的饼干质地与奶油奶酪球非常相配。
你也可以很容易地在一块饼干上蘸上你想要的奶酪!然而，你不应该只局限于饼干。
其他选择包括脆饼，椒盐卷饼，土豆楔形，三角形皮塔饼，蔬菜条，甚至苹果或梨片!
尝试不同的口味(甜的、咸味的、酸的……毕竟，几乎任何东西都可以和奶酪和培根搭配)，看看哪一种更适合你。
对于服务，你可以冷却板把奶酪球上桌，帮助它尽可能长时间地保持形状和硬度。
把芝士球放在冰箱里放10分钟就可以了。
你也可以用其他的方法来提供奶酪球，比如干净的案板(乡村风格的)或被不同的佐料包围的大托盘。
做奶酪球最好的饼干是什么?
因为你要做的是软奶酪，所以你需要一个结实的饼干，可以作为撒奶酪的基础。
你还想要一个原味的饼干，或者只有很少的调味料，这样你才能真正品尝到奶酪球里的所有香料和配料。
一些不错的选择包括小麦和燕麦饼干。
奶酪球能放多久?
芝士球的主要成分是奶油芝士一般来说，在打开并保持原味后，可以在冰箱里保存7-14天左右。
然而，如果你添加了jalapeño和培根等易腐烂的食材，那么只要放在冰箱里，奶酪球的保质期就会大大缩短到36-48小时。
至于剩菜，安全时间只有12-24小时。
一般来说，奶酪球是一种开胃菜，应该在上菜前几个小时制作，以获得最佳的口感和质地。
你能把奶酪球冷冻起来吗?
不幸的是，我们不能真的建议你冷冻奶酪球。想象一下冷冻一块奶油干酪!解冻后，奶油奶酪的质地会发生变化，变得易碎，难以涂抹。
你能用这个食谱做奶酪球咬吗?
是的,当然!如果你希望你的客人能够享受他们自己的小奶酪球咬，你只需把奶酪球形状成小块。
每一片饼干本身都是美味的，你甚至可以把它们直接放在饼干上面，这样人们就可以拿起饼干马上咬下去!
每一口奶酪球的直径大约为1英寸。你可以用打瓜机量出奶酪球的大小，这样它们就差不多了。
如果你没有打瓜器，你也可以使用量匙。
事实上，由于测量勺子有不同的大小，你可以试验一下，看看你想要奶酪球咬多少。
制作奶酪球的专业提示
1从室温的原料开始
你有没有试过直接从冰箱里拿奶油芝士来做?切奶酪真的很难，更不用说把它做成球状了!
在使用之前，可以将奶油芝士加热至室温;这样，奶油芝士容易发霉，但不会太稀。
制作奶酪球时要戴手套
无论你是要做一个巨大的奶酪球来分享，还是要做一大堆小的奶酪球，你都不想吃完之后手上沾满粘乎乎的奶油奶酪。
使用一个一双手套在接触奶油芝士之前保护你的手。你甚至可以在手套上涂一层不粘的烹饪喷雾剂，进一步防止奶油芝士粘在手套上
3等到最后一分钟加入配料
如果你打算在上菜前几个小时做芝士球，一定要在上菜前把配料加好。
如果你离开芝士培根烤的时间长了，咸肉就会变得湿漉漉的，没有味道。
你做酥脆培根的所有努力都白费了!
4让它变软再上桌
如果你从冰箱里拿出芝士球，把它放在室温下10分钟左右，这样芝士球就会变软。
没有人想直接咬一口从冰箱里拿出来的又硬又脆的奶酪球，你的饼干在你舀任何东西之前就已经碎了。
培根芝士球
开胃菜的一大特点就是“可挖性”!
把饼干、蔬菜条、甚至水果片蘸到奶酪球里，然后舀上一口奶酪和配料，这真的很有趣。
这个神奇的食谱一定会成为你下一次派对的明星;下次朋友和家人也要准备好!
芝士球配培根
成分
- 8片厚切的培根
培根
- 一大杯jalapeño辣椒
墨西哥辣椒
- 8盎司奶油芝士，常温
奶油芝士
- ½c墨西哥混合奶酪
Mexican-blend奶酪
- ½t.烟熏辣椒粉
烟熏辣椒粉
- ½吨墨西哥牛至
墨西哥牛至
- ½t.墨西哥辣椒粉
辣椒粉
- ½t.大蒜粉
大蒜粉
- 海盐和黑胡椒，尝一下
的选择:
- 选择蔬菜(我们推荐胡萝卜、黄瓜和芹菜)
- 饼干
指令
- 在一个大纸盘子里放上纸巾，在上面放上4片培根。确保培根是平的，并放在一起。盖上额外的纸巾。高火微波3-4分钟，或直至培根酥脆。把盘子从微波炉里拿出来，扔掉用过的纸巾。用新鲜的纸巾和剩余的培根片重复上述步骤。
- 当最后一批培根在烹饪时，把jalapeño辣椒切成细粒。分成相等的两部分。
- 将酥脆的培根放入食品加工机中，简单地搅拌一下，直到培根大致切碎。
- 将培根屑放入碗中，与切碎的jalapeño胡椒混合。搅拌至完全混合，待用。
- 在一个大碗里，将剩下的jalapeño辣椒，奶油芝士，墨西哥芝士，烟熏辣椒粉，墨西哥牛至，墨西哥辣椒粉和大蒜粉混合在一起。用盐和胡椒粉调味。大力搅拌直到完全混合。
- 用你的手(别忘了戴上手套)把芝士混合物揉成球状，然后放到盘子里。把芝士球放入冰箱，让它变硬一点，大约5-10分钟。
- 当准备上桌时，从冰箱中取出奶酪球，在培根- jalapeño胡椒混合物中滚动，直到完全覆盖。返回上菜，并随您选择的佐料立即上菜!
哪种培根最好?
对于这个食谱来说，最好的培根是薄的，从肚子上取出的熏培根。适量的脂肪可以让它酥脆，适量的盐可以搭配奶油奶酪和辛辣的jalapeño胡椒。
如何确保培根变得酥脆?
获得的关键熏肉脆就是在烹饪的时候要把它们平放!
如果可能的话，烹饪时在培根上面放一个小微波炉安全盘。
盘子的重量将保持培根的美味和平坦，使培根脆。
我应该吃预先切碎的奶酪还是自己撕碎?
老实说，这是个人喜好的问题。有些人喜欢自己把奶酪切碎，特别是如果他们打算把剩下的奶酪用于其他食谱的话。
另一些人则更喜欢预先切碎的奶酪带来的便利。只要你得到的是高质量的奶酪，味道和质地就不会有太大的区别。
如何正确处理和切Jalapeño胡椒
如果你以前从来没有接触过辣椒，那么切jalapeño的辣椒可能有点困难。以下是一些建议:
- 使用一个锋利的刀和一个平面。
- 辣椒的热量存在于种子中。如果你想吃辣一点，切jalapeño辣椒的时候把辣椒籽留在里面。如果你想让辣度稍微低一点，同时还能保留jalapeño的味道，那就先把辣椒籽去掉，然后再切成丁。
- 把辣椒切成丁之前先把茎去掉。
- 这里有一个简单的指南帮你更容易切辣椒。
我可以用普通的红辣椒吗?
是的!烟熏辣椒粉对有些人来说有点多，所以你绝对可以用普通的辣椒粉代替烟熏辣椒粉．
你仍然会得到那种淡淡的甜味和辛辣的味道，没有烟熏味。
