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墨西哥辣酱玉米辣酱:如何制作!(模仿食谱)

我们喜欢偶尔在Chipotle大吃一顿,但并不是每次都能跳上车去兜风。

另外,当我们有时间的时候,我们并不总是愿意排队,不管我们多么想要一个玉米煎饼碗。

如果你和我们一样,有时候你只想待在家里,试着为自己重现那些味道,对吧?

如果说Chipotle有什么特别棒的,那就是他们的玉米辣酱。

我们喜欢Chipotle的玉米辣酱!它完美地平衡了甜味和刺鼻的味道,恰到好处的嘎吱声、热量和亮度让一顿饭完美地结合在一起。

然而,我们总不能每次想要一碗美味的玉米辣酱时就去Chipotle吧!

这就是为什么我们做了我们自己的版本。

Chipotle的玉米辣酱是用什么玉米做的?

多使用特殊谷物他们的食谱是白甜玉米。他们使用这种品种是因为它是甜的,脆的,餐厅特别自豪的使用非转基因玉米!

如何烤波布拉诺辣椒?

烘焙波布拉诺椒辣椒呈深绿色有助于软化果肉,并带出辣椒的天然甜味。最后你会尝到烟熏的、甜的和辣的辣椒!

烤辣椒的过程也有助于使辣椒的口感更柔和,这样你就能获得更多的水果香料,而不是简单的加热。

烤完辣椒后,把它们放在一个玻璃碗里,用保鲜膜盖住碗里的蒸汽。水分会帮助辣椒去皮,更容易去皮!

如何切Jalapeño辣椒?

有一个简单快捷的方法来切Jalapeño辣椒。只需将Jalapeño纵向切成两半,露出固定种子的薄膜。

然后用勺子把辣椒膜刮掉,从底部一直刮到顶部。

你可以把它们切成小块,按照你的食谱使用。

如何储存玉米萨尔萨酱?

如果你要储存你的玉米萨尔萨,把它放在一个密封的容器在冰箱里。我们更喜欢用玻璃罐或石膏罐。避免使用塑料或多孔材料,因为玉米莎莎是酸性的,酸会渗入塑料或多孔的表面。

自制的玉米萨尔萨舞可以在冰箱里保存4-5天。

如何上玉米辣酱?

做玉米辣酱的最好方法是冷藏。做完莎莎之后,把所有的食谱放在冰箱里大约30分钟。

这样可以让味道更好,这样你就能得到最好的玉米辣酱了!

你能冷冻玉米辣酱吗?

是的,你可以冷冻玉米莎莎酱!玉米辣酱实际上很容易冷冻,因为它没有任何水分成分。只要在准备使用的时候解冻玉米莎莎就可以了。

但是,一定要把玉米莎莎放在一个密封的容器里,以防止冷冻时烧焦。

一个酸橙里有多少酸橙汁?

平均而言,一个石灰大约有2吨的果汁。

你用香菜茎吗?

是的,你可以用芫荽茎!事实上,香菜茎比叶更有味道。然而,一些人可能会发现茎的木质纹理有点令人反感。

如果你用的是茎,一定要切得很细,这样更容易吃。

洋葱切好后如何储存?

如果你吃了足够的洋葱后剩下的洋葱,你可以把它储存在冰箱里。你可以把剩下的洋葱整块留着,也可以把它们切碎,为下一道菜做准备。

对于整块,用保鲜膜包起来,防止干燥。

如果你选择把它们切成小块,把它们放在密封的容器里,防止它们变干,也防止你的冰箱闻起来像洋葱!

你必须在2-3天内使用剩下的洋葱,以确保新鲜。

我们的烹饪咀嚼烹饪技巧:亚博 yabo

1.种子= / =热量

与人们普遍认为的相反,辣椒的辣味其实并不是来自种子!辣椒的辣味来自一种叫做辣椒素的化合物,它存在于辣椒的白色表皮中。

去掉种子只是去掉了辣椒无味的部分,如果你想在家里种植辣椒,实际上你可以保存它们。

2.有新鲜的玉米吗?

如果你足够幸运,住在可以买到新鲜玉米的地方,我们绝对鼓励你这样做。新鲜的玉米是一种美味多汁的快乐,特别是如果你能得到各种甜的玉米。

你可以烤玉米把它放在棒子上,带出玉米的甜味,让它有一种美妙的烟熏和烧焦的味道,这种味道很适合这个特殊的食谱。

在制作了诸如烤牛排烤桃子,你也可以烤玉米,擦一点黄油,撒上盐,胡椒和一些红辣椒.Yum !

3.罐装玉米很好吃

如果你能找到玉米罐头那也完全没问题!罐装玉米可以像新鲜玉米一样美味,如果你投入一点爱和关心烹饪它

烹饪罐装玉米可以帮助提出来玉米的甜味,并根据你使用的香料赋予它更多的味道。

然而,一点点黄油、盐和胡椒就能让罐装玉米变成你想一勺一勺地吃的东西!

4.小心你的香菜

在这个食谱中,你可以把香菜撒在上面,这样如果客人不喜欢吃药草的话,他们就可以挑出香菜了,或者把香菜切得稍微粗一点,这样即使它们和萨尔萨酱混在一起也能很容易地取出来。

美味和简单的模仿墨西哥玉米辣酱

如果你正在寻找一种美味的莎莎酱来为你的下一次聚会服务,这个食谱一定会受到大家的欢迎!

玉米的甜味与浓郁的酸橙、烟熏波布拉诺(poblano)和辛辣的Jalapeño配合得非常好,一点点酸橙的刺鼻味将一切都联系在了一起。

配上你最喜欢的玉米片,或者用它来做墨西哥米饭碗,玉米煎饼,或者墨西哥煎玉米卷沙拉.说到墨西哥菜,看看我们的新街玉米食谱

墨西哥玉米辣酱:如何制作!(模仿食谱)

墨西哥玉米辣酱:如何制作!(模仿食谱)

产量: 1杯
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 10分钟
总时间: 20分钟

美味和简单的模仿墨西哥辣椒玉米萨尔萨食谱!如果你想在下一个派对上享用美味的莎莎酱,这个食谱一定会让你大受欢迎!

成分

  • 1个中等大小的波布拉诺辣椒
  • 1吨橄榄油
  • 1个小红洋葱
  • 一大杯Jalapeño辣椒
  • 5-6枝新鲜香菜
  • 2 .酸橙汁
  • 1 .罐装玉米(或者你也可以用解冻的冷冻玉米)
  • 糖1/2 t .
  • 盐1/2 t .
  • 黑胡椒,尝一尝

指令

  1. 将波布拉诺辣椒纵切两半。去除种子和白色膜。
  2. 两边都刷上橄榄油。
  3. 在一个有内衬的烤盘上以400⁰F的温度烤5-10分钟。
  4. 将胡椒粉从肉鸡中取出,晾凉。
  5. 胡椒粉去皮,剁碎。
  6. 将红洋葱、Jalapeño辣椒和香菜切碎。
  7. 在一个玻璃碗里,混合所有的材料直到完全混合。用黑胡椒调味。
  8. 将碗放入冰箱至少30分钟,让味道形成。
  9. 食用冷冻的玉米莎莎。

这个食谱是你做的吗?

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我的玉米莎莎酱要配什么?

玉米莎莎是很好的配菜!如果你喜欢模仿食谱,你也可以尝试一下德州路边小屋绿豆配方。现在你已经有了明亮而浓郁的玉米莎莎酱和更丰盛的青豆的组合!

如果生活给你柠檬…

把汁加到你的萨尔萨酱里!挤一点新鲜的柠檬汁会给萨尔萨酱增加一层甜而刺鼻的味道,和酸橙汁很好地互补。

自从我们做了这个美味的模仿食谱后,我们的Chipotle之旅减少了一些。现在,我们只需要学习如何制作他们的barbacoa,我们可能再也见不到Chipotle了!

也许以后会有另一个模仿的食谱?你们觉得呢?

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