是否有比一批新鲜出炉的饼干更既温馨，美味和舒适的气味？
每个人都喜欢一两个饼干，无论您是谁或做什么，一盘饼干和一杯冷牛奶都可以使糟糕的一天好一点。
在美国，最受欢迎的饼干类型是巧克力片！无论是普通的，巧克力片，花生酱还是巧克力奇普山核桃饼干，人们都无法得到足够的东西。
实际上，人们非常喜欢巧克力曲奇饼干激烈的辩论是什么使完美的巧克力曲奇。
耐嚼的脆脆？
巧克力片与巧克力块？
在这里烹饪，我们喜欢纯巧克力曲奇饼干，但由于令人兴奋的质地和额外的味道，我们也喜欢将饼干与坚果搭配使用。
您可以打赌，每当曲奇渴望涌入我们时，我们都会搅拌一批这些美味的巧克力片山核桃饼干。
查看这些文章：
您如何保持巧克力曲奇的柔软？
有两种简单的方法烘烤后，保持巧克力曲奇饼干柔软。
首先，确保将cookie存储在密封的容器中。当然，传统的饼干罐看起来可能很可爱，但是如果您要使用饼干罐，请确保使用密封密封件。
将巧克力饼干暴露在空气中会使它们更快地干燥，从而导致干燥，硬和不浸泡的饼干。
其次，请确保在存放饼干之前将一片面包与饼干一起放置。饼干会吸收面包中的水分，并保持柔软和耐嚼。
下次您打开它们时，您会有柔软的饼干，但是您会注意到面包变得坚硬而陈旧！
但是，当使用“面包方法”保持饼干柔软时，您还需要牢记一些事情。
第一的，确保您使用中性味觉的面包（例如白面包）与饼干一起储存。否则，您可能会意外将面包的味道转移到饼干上。
第二，不要对面包过分！如果添加太多切片，则可能在饼干容器内放太多水分，饼干会变得湿润。
为什么要在巧克力曲奇中使用燕麦片？
燕麦片有几个功能当它添加到巧克力曲奇中时。首先，它们添加纹理，以便您在饼干中获得那种良好，耐嚼的稠度。其次，它们增加了纤维，这有助于保留水分并防止饼干干燥。
最后，燕麦片为饼干增添了温和的坚果味。对于巧克力片山核桃饼干，您可能不会立即注意到它，因为巧克力和山核桃的味道更强，但是饼干本身有一种坚果般的味道，与山核桃的坚果分开。
我们的烹饪烹饪技巧：亚博 yabo
如果您喜欢柔软和耐嚼的饼干，边缘周围只有一点脆度（我们认为这是完美的饼干），那么这里有一些您可以使用的技巧：
1.冷却你的面团
如果您想要丰满的饼干，请冷却面团约15分钟。冷却后，让它在室温下休息约10分钟。
冷却面团可以让糖融化一点，并防止面团在烘烤时过度张开。
让面团休息可以使您通过稍微放松面团而不会失去冷藏面团的好处来与面团一起工作。
2.遵循食谱
您是否曾经注意到Cookie食谱看起来如此精确？一些食谱要求软化黄油，而其他人则要求融化的黄油。黄油的一致性会影响您的饼干的最终稠度。
在此食谱中，柔软的黄油使空气口袋用糖奶油奶油，从而产生较轻的饼干。
3.给你的面团加盐
盐会带出饼干的味道，尤其是当您使用巧克力和山核桃时。不要害怕用盐有点沉重；½t。看起来可能很多，但它将有助于减少巧克力和山核桃的丰富性，从而使您的饼干更加平衡。
4.投资不粘烤垫
如果您喜欢定期烘烤饼干，则应该考虑投资不粘烤垫，除非您想继续花费无尽的羊皮纸卷。
5.尝试块或光盘
虽然巧克力片都很好，但您可以使用切碎的巧克力块甚至巧克力碟来升级食谱！这些将融化成较大的巧克力口袋，以便您每口咬一口都会得到更多的粘糊糊，融化的巧克力。
6.获取冷却架
饼干完成烘烤后，一旦它们凉爽以移动，就将其从烘烤托盘中取出。把它们留在托盘上将导致烧伤的饼干底部！使用铲子，将饼干转移到冷却架上。这样可以使饼干周围和下方的空气流动，使它们正确冷却以产生柔软，湿润和耐嚼的饼干。获取具有紧密的电网而不是宽条的冷却架。
巧克力片山核桃饼干
我们喜欢这里的基本巧克力曲奇烹饪，但是每当我们想要更多的紧缩或笨蛋时，我们就会制作一批美味的巧克力奇普山核桃饼干！烤的山核桃具有坚果和黄油的味道，与甜巧克力片非常有效，在饼干面团中添加燕麦片会产生柔软，湿润的饼干。
巧克力片山核桃饼干
烤山核桃添加了这种风味，与甜巧克力片的效果非常好，在饼干面团中添加燕麦片会产生柔软，湿润的饼干。
原料
- 2 c。多用途面粉
- 1 c。整个燕麦片
- 2个蛋
- 1 c。软黄油
- 1 c。白糖
- 1 c。挤红糖
- 2 t。香草精
- 1 t。发酵粉
- 1 t。小苏打
- ½t。盐
- 2 c。半甜巧克力片
- 1 c。烤山核桃
指示
- 吐司山核桃。搁置。
- 使用食品加工机，将燕麦片搅动至细磨碎。
- 预热烤箱至325⁰F。
- 在一个大碗中，将奶油奶油软化黄油，白糖和红糖，直至充分混合。
- 一次打一个鸡蛋，然后搅拌香草提取物。
- 在单独的碗中，将面粉，燕麦，盐，发酵粉和小苏打混合在一起，直至充分混合。
- 将干成分搅拌成奶油黄油和糖混合物，然后混合直至合并。
- 搅拌巧克力片和烤山核桃。
- 在灰色饼干板上或不粘的烤垫上倒入圆形茶匙。
- 每批烘烤10分钟。
- 2-3分钟后，从托盘上取下饼干，然后放在冷却架上，然后再加热。
营养信息：
屈服：25 服务尺寸：1每份的量： 卡路里：269 总脂肪：15克 饱和脂肪：8G 反式脂肪：0g 不饱和脂肪：7G 胆固醇：34mg 钠：185mg 碳水化合物：33克 纤维：2G 糖：23克 蛋白质：3G
分批烘烤！
制作好饼干的另一个重要秘诀是确保它们在适当的温度下正确烹饪。如果您要制作大量饼干，请花点时间分批烘烤它们。不要拥挤烤盘！
给它香料
在饼干上添加一些香料可以使它们更加风味！在饼干上冷却时，将一些肉桂撒在饼干顶部，使它们有辣味。
巧克力曲奇饼干本身很美味，但是在上面加了一些烤山核桃和肉桂粉吗？出去。的。这个。世界。立即尝试这个食谱！
