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简易香菜石灰饭配方

早餐新鲜蒸熟的白饭?是的,请!

午餐新鲜蒸熟的白饭?好的,谢谢。

晚餐新鲜煮熟的蒸白饭。嗯……当然,好的,谢谢。

你有过这种感觉吗?我们也有。

是的,吃饭的时候吃新鲜的热米饭很好,但是当一次又一次的吃同样的纯米饭的时候,会有点无聊。

白米通常被用作一块空白画布,以突出其他菜肴的风味,因为它是平淡的,并且能很好地吸收味道。

但如果赖斯不是一张空白画布呢?如果米饭本身就有很多美味,你可以用它们来补充呢其他菜肴在你嘴里开派对?

如果食谱就在这里呢??

是的,我们深深地爱上了这个神奇配方我们想和你们分享它,这样你们就可以学习如何制作香菜莱姆饭,并用几乎任何菜肴都能搭配的浓烈、辛辣和香草口味来美化你们的下一餐!

香菜石灰饭的制作技巧

首先,让我们把这些有用的小贴士放到一边,这样你就可以开始做你(可能)下一个最喜欢的米饭食谱了:

1.少用芫荽叶

芫荽是一种非常有效的草药,人们通常会对它产生强烈的“爱它”或“恨它”反应。事实上,它激发了人们对它的兴趣强烈的情感,网上对此展开了激烈的争论!

如果你宣布你正在做香菜饭,你可能会得到客人的强烈反应。

如果你是第一次用芫荽叶烹饪,你可能想用这种特殊的草药来放松一下。当你把芫荽叶切得很细的时候,你会在叶子里释放出更多的油,给你的菜带来更强的味道。

不要一下子扔掉所有的芫荽叶;一点一点地加入,边吃边品尝。

记住,你总是可以添加更多的成分,但一旦它压倒了一道菜,就不可能总是去除它。

2.尽可能使用长粒大米

如果你从来没有吃过长粒大米,这是一个完美的食谱来尝试它!一般来说,长粒水稻品种在烹饪后会变得更干燥、更蓬松,而且单个谷物足够结实,可以与其他成分混合。

这些特点让长粒品种更适合像这样的混合米饭食谱。

茉莉花大米vs白大米vs糙米

好的,首先要做的是:茉莉米是一种大米。它是一种主要生长在东南亚的长粒品种,这就是为什么它在许多东南亚美食和菜肴中占据显著地位的原因。

说到颜色,你可能会惊讶地发现茉莉花米实际上有白色和棕色两种!

甚至还有红色和黑色的茉莉花大米。

现在差别在糙米和白米之间。简而言之,糙米是一种全谷物大米。这意味着在加工过程中,只有外皮被去除,所有其他部分——麸皮、胚芽和胚乳——都完好无损。

这些部分营养丰富,含有纤维,这就是为什么糙米通常被认为比白米更有营养,也比白米更有馅的原因。

另一方面,白米去除了外壳、麸皮和胚芽,这意味着大部分营养价值也被去除了。

然而,与糙米相比,它更受欢迎,消费范围也更广。

在许多情况下,这是因为糙米有强烈的坚果味,有嚼劲,会干扰菜肴的味道,而白米(如上所述)是淡而无味的。

香菜莱姆饭配什么?

由于这道菜的风味特点,与这种香菜饭搭配的最佳菜肴是来自亚洲的或者墨西哥菜。这意味着你有很多令人惊奇的选择,从墨西哥玉米饼到亚洲米饭碗。

有趣提示:为什么不建一个饭碗站,让人们自己做饭碗呢?

列出一系列不同蛋白质的选择(鸡和鸡)是很好的选择),蔬菜(胡萝卜、大豆和黄瓜),甚至像烤花生和豆芽这样的配料。

你也可以这样做墨西哥电台! 准备一些玉米饼、冷冻豆、几种蛋白质(牛排和猪肉会很好),还有一些细碎的卷心菜、切碎的西红柿和洋葱丁,然后开个派对!

这里有一个很好的烹饪方法玉米粉蒸肉配上这种香菜米饭会很棒的。

如何给酸橙调味

当你品尝酸橙(或任何柑橘类水果,如柠檬或橙子)时,你希望在不触及果皮白色部分的情况下获得足够的外皮。白色部分是苦的,不应包括在内。

用一个玉米粉碎机或一个细磨碎机。我们喜欢这个:

清洗石灰并彻底干燥。把石灰放在炉子的粗糙表面上,把它刮掉。

当你去除了所有的有色皮肤后,继续旋转石灰,一边搅拌,直到你对食谱有足够的兴趣为止。

为什么新鲜的莱姆汁最好

与任何果汁一样,新鲜直接的水果总是比加工或瓶装的好。

使用新鲜的酸橙汁意味着你将得到100%的纯酸橙汁,因为加工或瓶装的酸橙汁可能含有大量的防腐剂或糖,有助于延长保质期。

如何做好米饭的小贴士

1.冲洗你的米饭(即使包装上没有要求)

用分离良好的谷物供应蓬松米饭的秘诀是什么?先把米饭冲洗干净!这一额外步骤有助于去除谷物中所有多余的淀粉。淀粉使大米在烹调后变得粘稠。是的,即使不需要冲洗的大米也可以从快速冲洗或两次中受益。

你可以把米饭放在碗里细滤器让水流过,同时让你的手指在米饭中打转。注意水;它将从乳白色变为透明。

当水清澈时,大部分多余的淀粉已从大米中去除。

你甚至可以先将大米浸泡大约10分钟,然后再冲洗。

浸泡大米会更有效地提取淀粉,所以你只需要冲洗大米一小段时间。

了解更多关于烹饪完美米饭的信息在这里.

2.始终阅读包装说明

另一种肯定会毁掉你的大米的方法是放太多或太少的水。不同的水稻品种在烹饪时需要不同的水量。一定要阅读包装说明,知道你的米饭要放多少水。

包装说明与其说是一条规则,不如说是一个指南,因此您仍然可以根据需要添加或移除水。

可能需要几次尝试才能将米饭完全煮熟,尤其是如果你正在用新品种烹饪。

通常地糙米需要多一点水和煮白米饭的时间相比。

如何储存香菜石灰米

如果你有剩饭,确保大米在储存前完全冷却。把米饭放在碗里密封容器在放入冰箱之前,它可以保存2到3天。

如果它有任何酸味,就把它扔掉。

你能冷冻香菜莱姆饭吗?

你可以提前大批量制作这道菜,这样你就可以随时准备好香菜莱姆饭,无论什么时候心情好!

煮饭后,一定要把它完全冷却。冷却后,立即放入密封容器或容器中拉链袋.

当你想端上米饭时,在使用前一天晚上让米饭在冰箱里慢慢解冻。

解冻后,你可以用微波炉将米饭加热4-6分钟,或者在热锅里炒几分钟,直到完全加热。

香菜石灰饭

用这个简单快捷的食谱为任何进餐时间调味!

香菜莱姆饭会让你的纯米饭成为你一餐的明星。你可以用这个食谱做很多不同的菜,不管你的家人喜欢一个好的玉米煎饼还是一个很棒的饭碗。

香菜和酸橙是一种经典的组合,适合不同的菜肴,所以请随意尝试,看看哪一种最适合你。

香菜石灰饭配方

香菜石灰饭配方

产量: 6份
准备时间: 5分钟
烹饪时间: 55分钟
总时间: 1小时

成分

  • 3 c。米饭*
  • 3吨新鲜青柠汁
  • 2吨。石灰皮
  • 3吨新鲜香菜
  • 盐和黑胡椒,随口味而定

说明书

  1. 按照包装说明煮米饭。
  2. 煮米饭的时候,把你的酸橙调味,然后把芫荽切碎,放在一边。
  3. 米饭煮熟后,关上火,静置约10分钟。不要立即打开盖子。这段时间可以让米饭休息,水分均匀地分布在米饭上。
  4. 用叉子轻轻地把煮熟的米饭抖松。注意不要把米粒弄碎,因为这会使你的最后一道菜变得粘糊糊的,没有吸引力。
  5. 谷物分离后,加入莱姆汁、玉米皮和芫荽叶搅拌均匀,直至混合均匀。
  6. 用盐和胡椒调味,立即食用。

笔记

你可以用白米或糙米,这取决于你有什么。对于这个食谱,我们用的是短粒糙米。

营养信息:
产量:6. 份量:1gydF4y2Ba
每份的数量: 卡路里:106 总脂肪:0g 饱和脂肪:0g 反式脂肪:0g 不饱和脂肪:0g 胆固醇:0毫克 钠:98mg 碳水化合物:23g 纤维:1g 糖:0g 蛋白质:2g

这个食谱是你做的吗?

请在博客上留言或在网上分享照片品特烈

用一把锋利的刀切碎你的香菜

切碎草药时,务必使用尖刀. 使用钝刀将草药擦伤和撕裂,而不是将其切割干净,这会使最终产品变得苦涩和不可口。

给你的米饭加点味道

想在这道菜里再加点味道吗?

在煮米饭之前,你可以用一点洋葱和大蒜炒你的生米。用这种方法将米饭褐化,使最后一道米饭更加深沉。

我能用一天的米饭做这个吗?

对这个食谱可以和一天的米饭很好地搭配。事实上,与新鲜大米相比,一天的大米更容易加工,因为谷物通常比较干燥和分离,你可以更容易地加入配料。

只需加一点橄榄油在你的锅里,将米饭放入锅中加热,然后按照食谱末尾的方法加入其他配料。

奶酪大蒜饼干(红龙虾切达湾饼干)模仿配方
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