酸果蔓齿酱配姜和迷迭香食谱

像大多数人一样，您可能只会想到假期中的蔓越莓酱，尤其是在感恩节和圣诞节期间。

因此，随着这两个假期即将到来，您可能会为每年的蔓越莓酱做准备。

问题在于，商店购买的蔓越莓酱并不是一个令人愉悦的人。它们通常很平淡，或者太甜，或者太酸了。

无论您如何看待它，商店购买的蔓越莓酱都缺乏确定性je ne sais quoi将您的假日餐提升到节日盛宴。

对您来说幸运的是，我们在CookingChew的这里只有可以将您的奶油酱转换为可以使人们排队更多的东西！

酸果蔓齿酱配姜和迷迭香食谱

屈服： 6

准备时间： 10分钟

烹饪时间： 35分钟

总时间： 45分钟

给您通常的假期酸果蔓酱一点魅力搭配这种美味，简单的自制酱食谱。另外，由于所有这些都是从头开始制造的，因此您可以根据需要将其像甜，酸，浓密或薄一样。这个食谱的甜味来自枫糖浆和成熟的梨。这里没有精制糖！尝试这种酱汁后，您可能再也不会再买一瓶商店购买的蔓越莓酱了！

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原料

• 12盎司。新鲜的蔓越莓
• 2个中成熟梨
• 2 t。新鲜的生姜
• 3 T.新鲜的迷迭香叶
• 3 T.真正的枫糖浆
• ¾c。水
• 海盐，品尝

指示

1. 将成熟的梨和骰子剥皮。搁置。
2. 剥生姜和炉排。搁置。
3. 骰子迷迭香叶。
4. 在培养基中加入蔓越莓，梨，生姜，迷迭香叶，枫糖浆和水没反应平底锅。用中高温煮，偶尔搅拌直至混合物开始沸腾，蔓越莓爆裂大约5分钟。
5. 混合物沸腾后，将热量降至中低，然后再煮5-10分钟。烹饪时，用木勺捣碎蔓越莓和梨。用海盐调味以调味并搅拌以结合。
6. 从火上取出，让酱汁冷却约15-20分钟。
7. 检查酱汁的一致性。如果太厚，请加一点水以稀释酱汁。如果需要，请添加更多的枫糖浆，使其变得更甜。

笔记

如果您想要一个更光滑的酱汁，请将一半的蔓越莓混合物放入食品加工机或搅拌机中，然后将果泥完全光滑。将果泥搅拌回剩余的酱汁中，并在食用前彻底搅拌以结合。

营养信息：

屈服：6 服务尺寸：1GydF4y2Ba
每份的量： 卡路里：88 总脂肪：0g 饱和脂肪：0g 反式脂肪：0g 不饱和脂肪：0g 胆固醇：0mg 钠：101mg 碳水化合物：23克 纤维：4G 糖：14克 蛋白质：1G

你做这个食谱了吗？

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你可以冷冻蔓越莓酱吗？

是的，你绝对可以冻结红莓酱！自制的蔓越莓酱最多可以冷冻2个月，它仍然具有美味，浓郁的味道，可以使您的大部分菜肴变亮。

冷冻酱汁时，请确保将其放入Ziploc袋或密封的玻璃罐，以防止冰箱燃烧。

如何服务蔓越莓酱

您可以通过多种方式提供蔓越莓酱。您可以根据想要使用的东西，在室温或冷藏中供应温暖或冷藏。

如果要温暖，蔓越莓酱与鸡肉，火鸡或猪肉等白色或瘦肉都很好。

您可以将其放在烤架上猪排或烤鸡肉以使菜的口味变亮。

在室温下，酸果蔓酱变得更坚硬，凝胶般的稠度，非常适合与搭配一些硬皮品种和奶酪搭配，作为开胃菜盘的一部分。

最后，如果您要冷藏它，则可以将其与香草冰淇淋或一片纽约芝士蛋糕一起食用！

如何处理剩余的蔓越莓酱

如果您制作此简单的蔓越莓酱食谱后没有剩菜，我们不会怪您，但您可能会一次又一次地剩饭！

您可以用剩菜剩饭做的一个很棒的食谱（如果您对使用酱汁有点厌倦）是令人耳目一新的蔓越莓玛格丽塔呢

蔓越莓酱持续多久？

在冰箱中，自制的蔓越莓酱持续10-14天。在冰箱中，它可以持续大约2个月。

无论您是将其存储在冰箱还是冰箱中，请确保使用气密玻璃罐。

如何变稠蔓越莓酱？

虽然这种惊人的蔓越莓酱食谱会给您一个中等浓稠的酱汁，但您可能需要使其更厚一些。

您可以通过多种方式加粗上蔓越莓酱。首先，您可以将酱汁煮沸比食谱要求更长的时间，以便蔓越莓中的天然糖进一步出现。

您还可以添加比食谱要求更多的糖，但是您可能会意外地使食谱太甜了。

您也可以尝试添加一个增稠剂，例如明胶或玉米淀粉浆（玉米淀粉与水混合），但要小心！如果您添加太多的增稠剂，则可能会出现蔓越莓果冻，而不是蔓越莓酱！

新鲜与罐装/冷冻蔓越莓

如果涉及新鲜的蔓越莓或冷冻/罐装蔓越莓之间的选择，那么新鲜的蔓越莓将最适合此食谱！

使用成熟的梨和枫糖浆使您可以控制此食谱中的糖量，并且有了许多品牌的罐装/冷冻蔓越莓，已经在蔓越莓中添加了很多加工糖。

如果找不到纯枫糖浆怎么办？

如果找不到纯枫糖浆，则可以使用枫糖浆替代品例如蜂蜜或糖蜜。

这个食谱最好的事情？它是如此的通用！

您可以在甜味和咸味食谱中使用它，包括早餐（煎饼，任何人？），午餐或晚餐，甚至是为您的甜点或饮料增添更多风味的好方法。

鞭打比您需要的多一点，将其存储在冰箱中，并在您寻找一些节日欢呼时使用它。