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姜迷迭香蔓越莓梨酱

姜迷迭香蔓越莓梨酱

和大多数人一样,你可能只会在节日期间想到蔓越莓酱,尤其是在感恩节和圣诞节期间。所以,随着这两个节日的临近,你可能正在准备一年一度的蔓越莓酱。

问题是商店里买的蔓越莓酱并不是很受欢迎。它们通常很平淡,或者太甜,或者太酸。不管你怎么看,商店里买的蔓越莓酱就是缺乏那种确定性je ne sais quoi把你的节日大餐提升为节日盛宴。

幸运的是,我们在宾馆得到了在这里的东西,将你的奶练变换为“Blehry”酱汁,让人们有更多的东西!

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姜迷迭香蔓越莓梨酱

姜迷迭香蔓越莓梨酱

屈服: 6
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 35分钟
总时间: 45分钟

给你常用的假期蔓越莓酱有点更多魅力有了这个美味又简单的自制酱料食谱。另外,因为它都是从头开始做的,你可以随心所欲地把它做成甜的、酸的、浓的或稀的。这道菜的甜味来自枫糖浆和成熟的梨;这里没有精制糖!试过这种酱汁后,你可能再也不会买到商店里买的蔓越莓酱了!

成分

  • 12盎司。新鲜的蔓越莓
  • 2中熟梨
  • 2 t鲜姜
  • 3 T.新鲜的迷迭香叶子
  • 3吨真正的枫糖浆
  • ¾c。水
  • 海盐,以味

指令

  1. 剥皮梨和骰子。备用。
  2. 姜去皮,磨细。备用。
  3. 迷迭香叶切细。
  4. 加入蔓越莓,梨,姜,迷迭香叶,枫糖浆和中等的水无电抗平底锅。用中高火烹饪,偶尔搅拌,直到混合物开始煮沸,蔓越莓大约5分钟就会裂开。
  5. 当混合物沸腾时,把火调到中低火,再炖5-10分钟。烹饪时,用木勺把蔓越莓和梨捣烂。加入海盐调味,搅拌均匀。
  6. 关火,让酱汁冷却大约15-20分钟。
  7. 检查酱汁的稠度。如果太浓了,加一点水稀释一下酱汁。如果喜欢的话,可以再加一点枫糖浆,让它更甜一些。

笔记

如果你想要更顺滑的酱汁,可以将一半的蔓越莓混合物放入食品加工机或搅拌机,直到完全搅拌均匀。将泥拌回剩余的酱汁中,并充分搅拌使其混合。

营养信息:
屈服:6 服务大小:1克ydF4y2Ba
每份的量: 卡路里:88 总脂肪:0 g 饱和脂肪:0 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:0 g 胆固醇:0mg. 钠:101毫克 碳水化合物:23克 纤维:4 g 糖:14 g 蛋白质:1克

这食谱是你做的吗?

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你能冷冻蔓越莓酱吗?

是的,你绝对可以冻结红莓酱!自制牛肉酱可以冷冻长达2个月,它仍将产生这种美味的浓郁风味,将使大多数菜肴变得亮起。

冷冻酱汁的时候,一定要把它放在密封塑料袋或气密玻璃罐,以防止冰箱烧伤。

如何供应蔓越莓酱

你可以用多种方法来做蔓越莓酱。你可以把它加热,室温,或冷冻,这取决于你想和什么一起吃。如果你打算趁热吃,蔓越莓酱可以和鸡肉、火鸡肉或猪肉等白肉或瘦肉搭配。你可以烤着吃猪排或烤鸡肉以照亮菜的口味。在室温下,蔓越莓酱在一致性中变得有点牢固和凝胶状,使其完美地与一些硬壳和奶酪配对,作为开胃盘的一部分。最后,如果您正在服用它,您可以在香草冰淇淋或一片纽约芝士蛋糕的顶部服务!

剩下的蔓越莓酱怎么办

如果你做了这个简单的蔓越莓酱食谱后没有任何剩菜,我们不会责怪你,但你可能会时不时地有一些剩菜!你可以用剩菜(如果你厌倦了用酱汁做配料)做一个很棒的食谱,它让你耳目一新蔓越莓玛格丽塔!

蔓越莓酱能持续多久?

在冰箱里,自制的蔓越莓酱可以保存10-14天。在冰箱里可以保存2个月左右。无论你是把它储存在冰箱还是冰柜里,确保使用密封的玻璃罐中。

如何加厚酸果蔓酱?

虽然这个神奇的蔓越莓酱配方会让你的酱汁浓一些,但你可能想让它浓一些。有很多方法可以做到加粗蔓越莓酱。首先,你可以沸腾酱汁比食谱所需的长时间,以便进一步进一步出现蔓越莓中的天然糖。您还可以添加比食谱呼叫更多的糖,但您可能会意外地使食谱有点太甜蜜,对您的味道太甜了。

您还可以尝试添加增稠剂,如明胶或玉米渣浆料(玉米淀粉与水混合),但要小心!如果你添加太多的增稠剂,你可能会搭配蔓越莓果冻而不是蔓越莓酱!

新鲜与罐装/冷冻蔓越莓

如果要在新鲜的蔓越莓和冷冻/罐装的蔓越莓之间选择,新鲜的蔓越莓将是这个食谱的最佳选择!使用成熟的梨和枫糖浆可以让你控制你在这个食谱中加入的糖的量,而且许多品牌的罐装/冷冻蔓越莓中已经添加了相当多的加工糖。

如果我找纯枫糖浆,怎么办?

如果你找不到纯的枫糖浆,你可以用枫糖浆的替代品比如蜂蜜或糖蜜。

关于这个食谱的最好的事情?它是如此多才多艺!您可以在甜味和美味的食谱中使用它,从早餐(煎饼浇头,任何人?),午餐或晚餐,甚至是为您的甜点或饮料添加更多味道的好方法。比你需要的更多,将它存放在冰箱中,并在您正在寻找一点点节日欢呼时使用它。

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弗雷德·坎波斯

2020年5月6日星期三

蔓越莓配梨,真是个好主意。我一定要尝尝!

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