任何花时间在厨房里的人都知道,有时好食物会变坏。但如果你想知道巧克力糖浆什么时候会变坏,我们有一些答案。
所以你沿着配料表向下看,发现需要巧克力糖浆。
环顾厨房后,你在食品储藏室发现了一瓶黑巧克力糖浆,意识到你拥有的糖浆可能已经过了高峰期。
巧克力糖浆的瓶子在你的食品储藏室的最底层放了很长一段时间也会过期吗?巧克力糖浆能维持多久?
当你从食品储藏室拿巧克力酱时,你可能会偶然发现这些问题。
剧透:简而言之,答案是肯定的。
一般来说,未开封的瓶装巧克力糖浆质量最好长达12个月。
巧克力糖浆的保质期各不相同,如最佳保存日期,储存条件,和您使用的存储方法。
但这并不意味着巧克力不会变质。
往下读,你需要知道的关于巧克力糖浆和食品安全的一切,这样你就可以充分利用冰箱里的美味浇头了。
如果你最终不得不扔掉你的巧克力糖浆容器,跳转到食谱,看看我们正宗的自制巧克力糖浆食谱,只需10分钟,你可能已经有了一些材料!
巧克力糖浆能维持多久?
如前所述,产品的持久性取决于其品牌、最佳保存日期、存储条件和存储方法。
对于商店购买的,未开封的巧克力糖浆储存在食品储藏室,它通常可以在包装上的日期后保存一到两年。
为了获得最好的味道,在前12个月里在你的食谱中使用糖浆。
对于打开的巧克力糖浆瓶,最好放在冰箱里保存,以保持巧克力的味道和稠度。
食用该产品一年,并始终将其冷藏。
现在让我们开始自制巧克力糖浆。
当然,你自制的糖浆不会在几周或几周内变质,这要归功于可可粉和糖,因为这些成分都有很长的保质期。
但请记住,它在冰箱里只能保存两到三个月,因为它不像商店里买的那样含有防腐剂。
下表根据巧克力糖浆的储存条件和储存方法,详细列出了巧克力糖浆的保质期。
在冰箱里 | 在食品储藏室 | |
---|---|---|
未开封的巧克力糖浆(市售) | 最多两年 | |
散装巧克力糖浆(市售) | 最多一年 | |
自制巧克力糖浆 | 2 - 3个月 |
如何储存巧克力糖浆
你选择储存巧克力糖浆的方式取决于瓶子是否打开,以及它是商店买的还是自制的。
将未开封的巧克力糖浆(市售)存放在干燥、黑暗的地方,比如你的食品储藏室或厨房食品储藏室,这总是一个好主意。但是一定要避免阳光直射,因为这会影响巧克力的质量
另一方面,最好的地方保持打开(商店购买的)和自制的巧克力糖浆新鲜是在冰箱里,因为这可以防止霉菌在产品中生长。
巧克力糖浆会变质吗?
如果你想知道你的巧克力糖浆会不会变质,不幸的是,是的,它就像杂货店里的玉米糖浆和其他类型的糖浆一样。
然而,巧克力糖浆通常有很长的保质期,尤其是那些商业生产的。
通过适当的储存方法,你可以享用它长达两年。
只是要确保将商店购买的巧克力糖浆储存在食品储藏室,避免阳光直射。
开过的自制糖浆应存放在冰箱中。
一定要记得把它关紧,防止水分和其他污染物进入。
如果你成功地用这种方法储存它,你的糖浆应该可以保存一年。
我应该把巧克力糖浆冷藏吗?
确切的答案是,这取决于产品的状况。
建议将巧克力糖浆储存在阴凉、黑暗和干燥的地方,除非你已经打开了容器或它是自制的。
一瓶未开封的巧克力糖浆在常温下可以保存两年,而自制和开封的巧克力糖浆在一年内就能用完。
当你购买好时的巧克力糖浆时,制造商建议你“打开后冷藏”,这意味着你需要在打开后立即将产品放入冰箱。
我可以冷冻巧克力糖浆吗?
是的,你可以冷冻巧克力,无论是在密封容器中还是在冷冻室中,但我建议不要冷冻巧克力糖浆(商店购买的),因为一旦你把它们放入冷冻室,它的质地就会改变——它们会感觉粘稠和颗粒状。
如果你冷冻自制的巧克力糖浆,你会注意到糖会结晶,糖浆也会变得粘稠和颗粒状。
你可以用牛奶或热水在双层锅炉上加热冷冻的巧克力糖浆,使其恢复光滑的稠度。
你怎么知道巧克力糖浆是不是变质了呢
根据你使用的巧克力糖浆的种类和储存方式,巧克力变坏的时间可能会有所不同。
有两种方法可以检查巧克力糖浆是否变质。
如果你能找到其中的一些因素,你的糖浆很可能是可以挽救的,如果你快速食用,特别是在它的最佳食用日期后一两天。
但除此之外,你应该避免冒险,因为这可能导致食物中毒。
还要注意的是,产品可能在保质期之前就变质了。
这可能是因为生产过程的问题,或者你只是得到了一个有问题的批次。
如果你对你的巧克力糖浆是否已经坏了感到困惑,检查一下这些因素中的任何一个。
外观
确定你的巧克力糖浆是否仍然适合食用的最好方法是检查它的总体外观。
过期的巧克力糖浆通常会变硬,呈浓稠的深色。
巧克力糖浆变质的另一个迹象是产品中霉菌的生长。
如果你发现了这些明显的迹象,立即扔掉发霉的糖浆,避免任何健康风险!
气味
在确定巧克力糖浆的质量时,要注意的下一件事是它的气味。
当你打开一瓶新的巧克力糖浆时,产品闻起来没有任何味道。
但当它开始腐臭时,这种气味就会改变,变得难闻。
底线
浓郁、甜美、甘美的巧克力糖浆就像我们平时吃的巧克力产品一样。
它是鸡肉(和成年人)中最常选择的配料,可以用来做巧克力棒、香草冰淇淋等甜食,或者你可以用它来代替早上的煎饼糖浆。
但就像它的表亲玉米糖浆和咖啡糖浆一样,它也会变质。
但是不要伤心!
你可以用正确的储存方法安全地让巧克力糖浆持久。
确保你的商业制造或自制糖浆在打开冰箱后尽快放入冰箱。
一旦它在那里,不要打开它,直到你需要它,不要把它放在室温。
你也可以减少糖浆的污染,确保你用一个干净的勺子舀出巧克力容器。
虽然这可能很诱人,但也不要把你的嘴放在壶口上喝巧克力。
自制巧克力糖浆
只需5种食材,不到10分钟就能搞定。自制的比商店买的好多了,甚至是好时巧克力!
成分
- 1 c优质无糖可可粉
- 1 c砂糖
- 1℃冷水
- 1/2 t粗盐(或按个人口味食用食盐)
- 1吨纯香草精
指令
- 将可可粉和糖混合在一个小到中等大小的平底锅中,慢慢搅拌,然后加入盐和水。
- 继续搅拌,用中火煮,直到它慢慢沸腾。
- 煮沸大约30秒,然后关火。
- 加入香草,搅拌。
- 储存在冰箱的玻璃罐中。
笔记
为了使无糖,用3/4 t甜菊糖粉溶解在1/2杯水代替砂糖。