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大蒜土豆泥食谱

这道蒜蓉土豆泥的食谱让人觉得既甘美又舒适。

浓烈的大蒜味,大量的黄油,盐和胡椒,几乎任何主菜的配菜都会让你的客人起立鼓掌!

这个食谱把大蒜丁香放在土豆水里煮以软化它们。最后,它们将与土豆混合并捣碎,以在整个捣碎的土豆中获得最佳的大蒜风味。

不管怎样,土豆是多种多样的,但这个食谱有五份丰盛的土豆,把它们捣碎会让它们更丰盛。

你在大蒜土豆泥盘子里多加黄油吗?我每样东西都加了额外的黄油,但那只是我自己。

也许有更清淡的食谱,但这个不是。事实上,很多时候我的牛奶都用光了,所以我会用对半或甚至奶油,在加入之前先稀释一点。

享受这碗舒适、甘美的大蒜土豆泥吧,在家里做美味的食物时,请拍拍自己的后背!

制作蒜蓉土豆泥的小贴士:

  • 软黄油是在室温下保存的,这样更容易融合但牛奶是在室温下使用的,因为你不想让土豆在搅拌时冷却。加入冷牛奶会让所有东西冷却得太快。
  • 如果你的大蒜土豆泥在剩下的饭菜准备好之前就准备好了,那就把它们放在一个预热的慢炖锅里,盖上盖子,直到你准备好上菜为止。
  • 或者把它们放在炉子上,盖好。它们确实很快就会变干,所以你可能需要再加一些牛奶,在上菜的时候加入。

底线

我在是否洗土豆的问题上左右为难。和大米一样,土豆也含有淀粉,而且你搅拌土豆的时间越长,释放出的淀粉就越多,这会让土豆泥变得很重。

但冲洗也会使土豆变凉,除非我准备好马上上桌,否则土豆在放着的时候就会变干。

清洗是在食谱中,但如果你这样做,一定要使用非常温水,如果不是热水。在转移到你的搅拌碗之前,将水排干。

如果你的大蒜用完了,但需要一些替代品,这里有我们的建议大蒜替代品。

如果你想要更多的大蒜,这里有一些建议如何炒蒜这是一个没人会忘记的蒜蓉土豆泥食谱。

大蒜土豆泥食谱

大蒜土豆泥食谱

产量: 7份
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 40分钟

这是我们很容易做的蒜蓉土豆泥食谱。我们用了两瓣大蒜,但你可以加点来增加味道。

成分

  • 2磅土豆,洗净并晒干
  • 1摄氏度牛奶,室温
  • 4 T黄油,室温
  • 2瓣大蒜(或更多,视口味而定)
  • 1吨盐,再加一些
  • 现磨黑胡椒

指令

  1. 土豆削皮,切成四份。
  2. 剥去蒜瓣的皮,把它们分开。
  3. 将土豆和大蒜丁香放入一个大锅中,用冷水盖上。加1吨。把盐加入水中。
  4. 用中火煮15分钟左右,直到变软。
  5. 把土豆沥干,用温水洗去淀粉。
  6. 将沥干/干燥的土豆移到一个大的搅拌碗中。
  7. 把土豆和大蒜通过食品研磨机(或大米机,或过滤器)。我用的是手动搅拌器,但我必须仔细观察,以确保不会把土豆搅得太久。
  8. 逐渐加入牛奶和黄油,用低火或用木勺手动搅拌。不要过度混合。
  9. 用盐和胡椒调味,以调味。
  10. 立即食用或盖上盖子保暖。

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营养信息:
产量:7 服务大小:1
每份的数量: 卡路里:200 总脂肪:8 g 饱和脂肪:5g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:2 g 胆固醇:20毫克 钠:417毫克 碳水化合物:30克 纤维:3 g 糖:2 g 蛋白质:5g

这个食谱是你做的吗?

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