山葵是每个厨房必不可少的一部分，如果你想做一道特别的菜，需要用到这种材料，你可能会担心，如果你终于全力以赴了。
辣根常被用来为肉类食品带来辛辣和强烈的味道，但当你的调味品不够用时，你可以选择一些辣根替代品，它们可能不像你预期的那样好。
山葵是一种管状根，有褐色的铁锈色的皮，具有辛辣和胡椒的味道;它还有一种辛辣的味道，让人感觉清爽，恰到好处的辣味。
辣根通常在搅拌机里磨碎或磨碎，或者在商店里买。当辣根被碾碎时，它会释放出香味，而这种香味在根的细胞中处于休眠状态。
这里有一些可以代替辣根的成分。
辣根替代品
当电量不足时，你可以选择以下替代品:
1.芥末酱
这种辣根替代品是你可以使用的最好的原料之一。我用的是由山葵和绿色着色剂制成的芥末，这意味着它们的味道几乎没有差别。
当然，这是美国的山葵，因为日本的山葵包含很多成分。
当你用芥末的时候，你可以加比你食谱中要求的山葵多一点的芥末，因为它的味道没有那么强烈。
有些人建议使用比山葵多50%的山葵，但如果你有更美味的品种，你应该从少量的量开始。
2.芥末
一种辛辣的芥末在代替辣根时效果最好。甜的或淡的都不会给你的菜带来同样的味道。虽然芥末和山葵的味道不同，但它同样辛辣，也为这道菜带来了独特的风味。芥末酱是辣根酱的有效替代品。相比之下，磨碎的芥末可以代替磨碎的辣根，磨碎的芥末籽可以代替新鲜磨碎的辣根。从比你的食谱中所要求的山葵量稍微少一点的芥末开始，慢慢地，直到你找到一种适合你的口味。
3.姜
姜具有独特的泥土和柠檬味道，不像辣根那么辣。不过，它确实会给你的菜肴带来美味。理想情况下，你应该用更多的生姜，而不是食谱中所要求的山葵，但你需要注意不要加太多，否则会很快让你的菜变差。
4.辣根酱
虽然辣根酱的外观没有辣根那么令人印象深刻，但它仍然是一个合适的辣根替代品。虽然它不如原来的调料新鲜，但很容易买到，而且味道几乎一样。如果你用的山葵酱是食谱中所要求的山葵酱的1.5倍，就会有所帮助。因为它是一种包装产品，它的味道没有那么强烈，你需要更多的它才能得到类似的味道。
5.黑萝卜
最后一种山葵替代品是黑萝卜。它有一种辛辣的味道，和辣根有相似的热量。如果你想把热量转移到你的菜里，你必须把黑萝卜的皮磨碎，这是很棘手的，因为颜色一点也不像山葵。然而，如果你削了黑萝卜的皮，而不把它放进你的菜里，你就应该准备好做一道更温和的菜了。因为它们的味道相似，你可以在你的食谱中使用等量的黑萝卜(带皮)来做山葵。如果你决定不去削皮，你可能想多加点黑萝卜。
底线
辣根是一种调味品，经常让你担心你是否能找到一种原料，可以给你的菜肴带来同样的味道。
然而，上面提到的替代品提供了最接近的味道和质地作为调味品，是你的菜的很好的替代品。
记住，从少量开始，然后逐渐增加，尤其是当你使用一种你不熟悉的配料时。
辣根替代品
本指南列举了一些最理想的山葵替代品。在这里,他们是:
成分
- 芥末酱
指令
- 使用山葵时，加一点比食谱中要求的山葵多一点。
- 有人建议你用比山葵多50%的芥末。
- 如果你有更美味的品种，就从少量开始。
