磨碎西葫芦不仅仅是切割西葫芦的末端,并在盒子磨碎器的侧面摩擦它们。正如你后来所知道的,事情远不止这些。
碎西葫芦常用于烘焙面包或松饼。你也可以磨碎西葫芦放入意大利面或千层面中
当我用西葫芦丝烹饪时,我经常听到的最大的抱怨之一是,这道菜会变得有点湿。这就是为什么要尽可能多地从碎西葫芦中吸取多余水分的原因。
不过,不要担心,从西葫芦中获得额外的水分非常简单。你将在下面学到更多。
你需要什么来磨碎西葫芦
当你想要切碎西葫芦的时候,你不需要把花哨的设备放在一起。当然,你可以拔出食品加工机,使用格栅附件,效果非常好。但根据我的经验,我已经可以在组装食品加工机所需的时间内将西葫芦磨碎并晾干。
别让我开始清理那个食品加工机!
您只需要以下内容。
- 砧板
- 厨师刀
- 简单的刨丝器
- 干毛巾布
- 碗
如何磨碎西葫芦
第一步:洗净并晾干西葫芦。
用蔬菜刷好好擦洗一下西葫芦,因为它可能有一层薄蜡涂层。如果你打算给西葫芦剥皮,可以不去擦洗,但也不要忽视清洗。
第二步:切西葫芦的末端。
把西葫芦的两端切掉大约1 / 2英寸。在根端,可能需要1 / 2英寸多一点,直到你看到西葫芦果肉。
第三步:把西葫芦切成两半
这不是一个必要的步骤,但取决于你的西葫芦的长度,它可能会使格栅西葫芦更容易。我把我的剪成4英寸长。
第四步:把西葫芦磨碎
用刨丝器上最大的开口。如果你用刨丝器上的小洞,西葫芦就会变成糊状。
第五步:挤压西葫芦
将切碎的西葫芦放在厨房毛巾上。
然后用毛巾把西葫芦裹成球状。把成球的西葫芦放在碗里,开始挤压和扭动。继续扭动和挤压,直到你不能从西葫芦中得到更多的汁液。
第六步:打开西葫芦
你应该在切碎西葫芦之前把它剥皮吗?
你不需要在切碎西葫芦之前削皮。西葫芦皮在烹饪时通常会碎掉,在菜里很好。然而,如果你担心质地,在切碎西葫芦之前先去皮也无妨。
你需要把西葫芦籽去掉吗?
我很少,如果有的话,在切碎西葫芦之前去掉西葫芦的种子。如果你需要你的西葫芦超级干燥,那么这将是一个明智的步骤。如果你不去除种子,当你挤压西葫芦后要格外警惕。
底线
将西葫芦切成小块,而不是切成小块,这样你就可以利用几乎溶解的西葫芦,这种西葫芦也用于烘焙食品中。这个版本也很漂亮炒菜和沙拉。与此同时,碎西葫芦是一种极好的冷冻方式。但是,正如你已经从我们的小讨论中了解到的,碾碎西葫芦不仅仅是把它的末端割下来,然后在木板刨丝器或盒子刨丝器的刀片上摩擦。虽然简单,但毫无疑问,这需要耐心。有时还会来点艺术。