如何判断小龙虾是否不好
这是说出您的小龙虾是否不好的四种不同方法:
1.最好的日期和卖出
判断小龙虾是否不好的最简单方法是检查产品约会。
在商店中出售的Crawdads随身携带的最佳和销售约会。
这些日期可能会告诉您海鲜保持其最佳味道和质地多长时间。
FDA建议“在出售日期之前购买产品。”
2.外观
判断您的小龙虾是否已经不好的另一种好方法是检查其外观。
一只坏小龙虾的外壳和肉上的颜色。
通常,大多数小龙虾似乎是深苔藓的绿色,带有淡淡的棕色或柔和的橙色。
但是其他品种具有红色,蓝色或黑色。
灰小龙虾可能会变质,因此避开它们。生肉是灰色的,但一旦煮熟,它会用干净的白肉变成鲜红色。
而且,许多人认为,一旦您的煮熟的小龙虾有直尾,海鲜可能会在煮沸之前死亡。
但考虑到这只是一个理论而且,在识别旧的crawdads时,您不应该依靠直尾。
有时,沸腾锅中拥挤的条件也可以防止活龙虾的尾巴卷曲。简而言之,并非所有带有直尾的煮熟的小龙虾都死了。
3.闻起来
新鲜的小龙虾,无论是整个尾巴还是尾巴,都应该有干净的海边气味,而不是过于腥。
如果您的小龙虾碰巧有一种腥味,最好将其扔掉并找到新鲜的气味。
如果闻起来像氨或漂白剂,请不要三思而后行,因为这清楚地表明细菌在海鲜上生长。
专家提示:不要品尝已经有气味的小龙虾,因为这可能会导致食物中毒,而您不想要。
4.纹理
生小龙虾肉必须坚固,不要那么毛茸茸,以至于按下肉会使它崩溃或浸软
如果您的小龙虾有柔软的肉和黏糊糊的壳,请立即将其丢弃,因为它已经被宠坏了。
还请记住,新鲜小龙虾的外壳应该用光滑的斑块感到粗糙。
如何存放小龙虾?(推荐方法)
如果您打算在海鲜市场购买一些,则必须活着购买小龙虾,以获得最佳风味。
因为像许多类型的海鲜一样,小龙虾被认为是可腐烂的,这意味着即使在几个小时之内,它们也会很快破坏。
但是好消息是,它们倾向于在冰箱,冰箱或冰箱中保持良好状态,并且可以在被食用之前存放在任何一种之前。
这是储存小龙虾的最佳方法,因此您可以将海鲜保持更长的新鲜感:
需要的工具:
- 小龙虾
- 解雇
- 冰袋
- 温度计
- 毛巾,粗麻布麻袋
- 冷却器
将活龙虾存储在冷却器中的说明:
- 将未打开的冰袋放在湿的麻布上。
- 将一袋小龙虾放在冷却器的一边。将它们远离阳光直射。
- 然后打开冷却器中的排水管,并稍微抬高另一侧,以便水会排出。
- 使用温度计,监测温度并保持36°F至46°F。
- 将冷却器盖至少打开至少一英寸,以便您的小龙虾可以呼吸。
- 在两天内食用储存的小龙虾以获得最佳效果。
提示#1:避免购买死小龙虾,然后挑选那些新鲜,活着和干净的人。另外,所有小龙虾的尺寸都应相似,因此您可以在相同的时间内烹饪它们。
提示#2:将小龙虾浸入冰水中会杀死它们,因此最好不时地更换冰。
如何将小龙虾存放在冰箱中?
储存煮熟的小龙虾(尤其是如果您打算从壳中清除肉)是劳动密集型的。
但是,这是值得的。
可以冷冻煮熟的小龙虾,但是,建议您先煮海鲜,然后再将其存放在冰箱中,因为这有助于保留其风味和质地。
在这种存储方法中,您需要在炮击和去除它们之前对小龙虾进行par。
事不宜迟,这是如何将煮熟的小龙虾在冰箱中正确存放的方法。
需要的工具:
- 新鲜的小龙虾
- 盐
- 冰块
- 水桶,淡水
- 大锅
- 滤器
- 密封容器,冷冻袋
在冰箱中存放小龙虾尾巴的说明:
- 将新鲜的小龙虾放在带有冰块的水桶中,让它们冷却约两个小时。
- 在水桶中加入一些盐和淡水。
- 搅拌,让他们坐约三分钟。
- 排干并重复两次或直到水清澈。
- 一旦爬行者被杀死,就装满了大约四分之三的大锅。
- 煮沸。用长钳加入小龙虾。
- parboil小龙虾约5分钟。
- 将所有小龙虾转移到漏勺中,然后在流水下洗净。
- 扭转尾巴,开始进行炮击并进行炮击。在进行此过程时,请确保您的手很干净,以避免污染。您可能需要使用紧身的一次性手套来防止双手像小龙虾一样闻到。
- 收集肉,然后将其放入密封的容器或重型冰柜袋中。
- 如果在拉链袋中冷冻,将它们平放在冰箱中。
了解有关在此中存储小龙虾的更多信息Youtube 视频。
如何将小龙虾存放在冰箱中
在冰箱中存放小龙虾与冷冻海鲜非常相似。
如果您派遣,外壳和Devein沼泽虫子,将肉转移到密封的容器中,这将有所帮助。
以下是这样做的方法:
需要的工具:
- 新鲜的小龙虾
- 盐,冰块
- 水桶,淡水
- 大锅
- 滤器
- 密封容器
在冰箱中存放小龙虾尾巴的说明:
- 将小龙虾放在带有冰块的水桶中。让他们冷却约两个小时。
- 在水桶中加入一些盐和淡水。
- 搅拌,让他们坐约三分钟。
- 排干并重复直到水清澈。
- 用大约四分之三的水填充一个大锅
- 明亮煮沸。在沸水中加入小龙虾。小心飞溅!
- 半茎小龙虾约5分钟。
- 将所有半煮的小龙虾转移到漏勺上。在流水下洗涤。
- 扭转尾巴,开始炮击并掩盖它们。
- 收集肉并将其放在密封的容器中。然后冷藏。
专家提示:可以将剩余的小龙虾存储在冰箱中,但要确保不将那些在室温下剩下的小龙虾冷藏超过两个小时。
你能冻结小龙虾吗?
简短的答案是肯定的。
您可以冻结小龙虾,但要确保它们是新鲜烹饪的,但没有活着。
The crawfish will die in the deep freeze, so once thawed, you’d be cooking dead crawfish, and while we tend to be risk-averse and don’t like to cook pre-dead foods, you would need to cook them IMMEDIATELY after thawing to help prevent food poisoning.
此外,建议在不贝壳的情况下冷冻煮熟的小龙虾,因为以这种方式存放可以延长其保质期长达三个月。
小龙虾将在冰箱中持续多久?
刚煮熟并放在密闭容器中的小龙虾可以在冰箱中保持新鲜长达四天。
活着并存放在冷却器中的小龙虾应该持续两天以上,煮熟的海鲜存储在冰箱中保持新鲜长达三个月。
底线
小龙虾是可食用的甲壳类动物,由于它们的甜味和坚固的质地而受到许多人的喜爱。
您可以在11月至7月在美国的小龙虾季节享受它们
但是,您仍然可以通过将其存放在冰箱或冰箱中来全年享受海鲜。
如果您打算为小龙虾沸腾的盛宴购买一些,请确保挑选那些活着和新鲜的人!
得到了剩下的小龙虾?现在重新加热他们!