喜欢的日本从你自己的厨房!这是我们最好的日本酱汁,将帮助您开始使用烹饪日本料理。
日本料理一直是最受欢迎的地方风味小吃。
什么使他们的菜流行独特的准备和强调海鲜,肉,面条,蔬菜,汤,和茶。
不仅如此,但我们也会着迷于某些原始的菜肴,如寿司和生鱼片。
我们也知道一些日本菜,我们安慰食物在雨天,炎热的下午,和寒冷的夜晚。
然而,除了美味的菜肴,日本料理也以其蘸酱料,釉和腌料。
这些酱汁是完美的选择油炸小吃,烤肉,烤的美味佳肴,软面条。
例如,您可以添加一些口味饺子使用其签名Gyōza酱,或者对某些荞麦面和somen面条与Mentsuyu和梅雨酱汁。
你也可以让酱汁与流行的日本食物,包括红烧的,Warashita,Yakisoba酱汁。
为您的下一个家常便饭和晚餐的想法,为什么不尝试一些日本著名的酱汁,让您的主要和配菜吗?
这里有21个经典日本酱汁你需要知道。
1。模仿丘比蛋黄酱
蛋黄酱并不总是爱作为调味品。
蛋黄酱的辛辣气味和味道都可以推给一些。
然而,日本丘比蛋黄酱往往青睐厚和奶油质地,甚至富有品味,大多数没有蛋黄酱产品。
考虑到需求丘比,这个著名的蛋黄酱也存在模仿食谱,复制的质地和风味的品牌而闻名。
Goma-Dare是日本的一种芝麻汁最相关的涮锅。
对于那些不知道,涮锅是一个火锅菜片肉在哪里了煮鱼汤汤之前蘸酱汁的肉。
在这种情况下,Goma-Dare作为蘸酱涮锅肉类。
带来更多的好吃的口味给你涮锅盛餐会在这个著名的日本酱,芝麻。
3所示。Gyōza酱
我们都有偏爱饺子,这样日本被称为gyōza锅贴。
然而,吃这些小饺子蘸不会完全没有签名日本酱汁。
您可以创建您的首选gyōza酱汁是甜的,强烈的,或辣的辣椒片。
4所示。Mentsuyu(冷荞麦面酱)
我们经常吃面条和汤或炒热,但日本料理也有一些著名的冷的面条碗。
荞麦是一种面条可以吃冷的。
然而,你不需要消耗原料,因为它通常是搭配mentsuyu。
这个酱料呼吁日本米酒的混合物称为味醂,酱油,水,鲣鱼薄片。
Mentsuyu作为面条日本蘸酱年代,所以倾斜你的荞麦面在这个混合物将增加用餐口味。
像goma-dare,这个Ponzu酱是著名的蘸酱涮锅聚会,但它也是一个多才多艺的酱在日本料理。
这酱带来带来的表是其添加tanginess柠檬和酸橙汁。
除了日本的蘸酱,ponzu可以用作腌料和沙拉酱。
7所示。Rāyu(日本辣椒油)
Rāyu(或lāyu,因为它是语言发音在日本)是日本版的经典的辣椒油。
它有一个类似的外观标准的辣椒油,除了外观红得多,确实是很辣。
一个受欢迎的变化rāyu是taberu rāyu,这是辣椒油炒辣椒和蒜片。
Kōji指真菌模具用作发酵处理对水稻和大麦。
它常被用来创建一些日本著名的酒和饮料,包括为了和shōchū。
然而,你是否知道这咸米饭kōji模具也可以用作腌料,用手代替盐和酱油吗?
考虑到发酵过程,这道菜可以细致一点,需要一到两周的时间来实现其纹理和所需的味道。
然而,一旦你有你的厨房,你可以带一些食物和独特的东方风味日本酱汁。
皮重往往是在不同的饺子,煎烤肉,和其他美味的食物。
使用酱油、味醂作为基础,皮重欠它的甜味红糖与其他香料和调味品。
您还可以添加一些肉类和海鲜小片来添加更多的不同的口味日本酱油。
天妇罗不会完全没有签名Tentsuyu酱。
这些打击和油炸肉类、海鲜和蔬菜配这同样美味日本酱汁。
在这种情况下,tentsuyu只需要鱼汤或老汤,酱油、味醂,但你也可以添加甜味沾上糖。
12。Tonkatsu酱
Tonkatsu酱是一种厚厚的棕色酱主要与日本油炸面包称为猪肉削减tonkatsu。
类似于日本伍斯特沙司,您可以创建这个经典的国产版本Tonkatsu酱用番茄酱混合辣酱油,酱油,和红糖。
虽然有替代酱汁tonkatsu,没有什么可以打败这些经典日本酱汁。
13。红烧酱油
我们都喜欢一些鸡肉干烧伊!
事实上,鸡肉干烧伊是亚洲最受欢迎的菜之一,日本熟食餐馆和食品摊位。
红烧酱油是由最初的酱油、味醂和糖。
然而,你能渡过自己的teriyaki-style酱使用普通的米醋,酱油,预算和常规的红糖。
为了增加橘味的味道,你也可以添加一些橙汁!
14。梅雨酱
人们经常联系梅雨来mentsuyu或者有时使用两种术语指冷的面条酱汁。
事实上,你也可以使用梅雨在寒冷的荞麦或sōmen面条碗汁。
然而,它也可以用作很多菜蘸酱和腌料。
15。鲜味汁
这味道基本上描述了可口的饭菜。
因为它带来的那种味道,准备鲜味调味料涉及各种调味品和香料结合不同的口味。
尽管如此,这个日本酱汁更诱人的口味独特的感官。
16。鳗鱼汁(日本鳗鱼汁)
对日本鳗鱼鳗鱼是当地的术语,称为日本鳗鱼。
这是否意味着这个吗鳗鱼汁含有微量的鳗鱼肉吗?
不,不是。
鳗鱼汁只包含基本成分通常用以做日本酱汁:为了或味醂、糖、和酱油。
然而,这种酱汁是经常使用在某些与鳗鱼肉、菜等unakyu或鳗鱼寿司。
阅读更多关于鳗鱼汁替代品如果你是新鲜的。
17所示。Warashita(寿喜烧酱)
寿喜烧类似于涮锅因为都是著名的日本火锅菜。
尽管如此,一些人认为寿喜烧不是火锅菜。
不像涮锅使用汤,鸡素烧包括烹饪原料肉和蔬菜warashita的混合味醂、酱油和糖。
这寿喜烧日本酱汁带来更甜蜜和更丰富的肉类风味,让你想要更多的。
18岁。芥末酱
当谈到辣椒糊,芥末是出了名的辣的就越多。
尽管如此,芥末仍深受那些喜欢一些水平的暑热和辛辣的食物。
好的例子,这个芥末酱模拟典型的辣根酱,但使用芥末作为它的基础。
而辛辣和刺激性气味等级高于辣根酱,芥末酱仍值得在你的盛餐会!
19所示。日式烧肉没有皮重(日本烧烤酱)
日本烧烤,在当地被称为日式烧肉是一个独特的烤盘,不依赖于腌料,而是动用日本酱汁的味道。
日式烧肉不经常搭配烤肉串皮重。
包含为了、酱油、糖、蜂蜜和芝麻油,连同其他成分和香料,这甜汁,将带来更多的美味的味道,每一口你的烧烤。
20.Yakisoba酱
我们熟悉准备去做和即食yakisoba包,但yakisoba究竟是什么?
Yakisoba日本炒的面条菜肴有荞麦面加入一种伍斯特沙司。
事实上,这种Yakisoba酱提供了一个特别鲜味道,提高荞麦面条的味道。
21。烤鸡肉串酱
日本的烤鸡肉串,当地称为烤鸡肉串烤鸡肉串,不会完全没有签名酱。
烤鸡肉串酱常被比作红烧酱油,后者比前者更通用的,主要是用于鸡烤肉串。
你可以实验和带来更多的鲜味或辛辣的口味这个经典配方使用其他成分如芝麻油和辣椒粉。
日本经典的酱汁
喜欢的日本从你自己的厨房!这是我们最好的日本酱汁,将帮助您开始使用烹饪日本料理。
成分
- 模仿丘比蛋黄酱
- Goma-Dare(芝麻汁)
- Gyōza酱
- Mentsuyu(冷荞麦面酱)
- 味噌酱
- Ponzu酱(日本柑橘酱)
- Rāyu(日本辣椒油)
- Shio Kōji腌料
- 皮重(酱油涂油脂)
- 百胜百胜酱
- Tentsuyu(天妇罗蘸酱)
- Tonkatsu酱
- 红烧酱油
- 梅雨酱
- 鲜味汁
- 鳗鱼汁(日本鳗鱼汁)
- Warashita(寿喜烧酱)
- 芥末酱
- 日式烧肉没有皮重(日本烧烤酱)
- Yakisoba酱
- 烤鸡肉串酱
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