你发现芦笋美味吗？您发现很难保持它们新鲜吗？
我喜欢在我的菜肴中添加芦笋。
蔬菜是维生素A和C，叶酸和其他重要营养素的丰富来源[一世]。直到最近，我很难正确保存芦笋。通常，蔬菜在短时间内干燥，或者变得糊状而臭。
我终于学会了如何以正确的方式存储芦笋！
上周，我在朋友家吃晚饭，我注意到芦笋的味道不是很好。是过时的吗？它存储得正确吗？
我简要看了我朋友的芦笋库存，它使我意识到他们已经过时了！我意识到那里有许多芦笋狂热者正面临着同样的斗争（手到额头），所以我决定拯救我的美食家同样的命运。
以前从未有过芦笋吗？这是我们对芦笋的味道的看法。
首先，如果您正确存储芦笋，它可以持续长达10个月。看看这个酷图看看何时在季节和哪里。
有关如何在商店中挑选芦笋的提示
很难发现新鲜的芦笋。由于这可能是一个棘手的搜索，因此我们编制了一个列表，以使您更轻松。[[ii这是给予的
- 拿起芦笋长矛，检查它们是否牢固，没有柔软的斑点。理想情况下，它们必须是笔直的，不应该轻易弯曲。
- 触摸长矛技巧。他们应该紧密关闭。新鲜和美味的芦笋在这些尖端上有紫色或深绿色的色调。相反，干燥或淡黄色的尖端意味着芦笋是旧的，并且不会具有鲜艳的味道。
- 不要选择任何枯萎，斑驳或斑驳的芦笋。同样，芦笋上的花是一个负迹象。
- 握住手中的茎，观察他们的底部（Tee Hee）。他们必须丰满而湿润。如果它们看起来木本，破裂或干燥，那么它们就已经过了到期日期。
储存芦笋的最佳方法是什么？
尽管有很多方法可以使芦笋新鲜保持新鲜，但我始终依靠下面的淡淡过程。[[iii这是给予的
您需要什么？
- 削皮刀
- 一个大碗
- 蒸笼
- 冰水
- 计时器
- 可重新密封的冰柜袋/密封的塑料容器
储存芦笋的一种替代方法是将橡皮筋放在芦笋上，修剪，将其放入一罐水中，用塑料袋直立盖住它，然后将其放在冰箱中。另一种方法是将其保存在带有泡菜和香料的水浴罐中。这样，它们可以持续一个月。
但是，我选择了Blanching方法，因为它是最可靠的方法。芦笋的包含酶，可为植物提供营养。但是，如果不缩合，这些酶继续损害芦笋的营养含量，颜色，质地和风味。
因此，平淡无奇地停用了这种内部活动。使用Blanching，您可以将芦笋放在冰箱中超过10个月。
分步说明Blanch Asparagus
遵循以下九个步骤来保存您的芦笋库存。
1清洁芦笋
使用自来水清洁芦笋。如果您的芦笋明显肮脏，那么有一个更好的方法。在一个大碗中填充冷水，然后将芦笋浸入其中。如果固定污垢，请轻轻擦。
2创建三批
将芦笋重新排列成大，中和小长矛的组。由于您需要更多的时间来涂上更大的长矛，因此您必须分别将每个批次涂成。如果您不确定如何为长矛定义尺寸，请记住，直径为½英寸或更多的长矛符合大矛的含量。较小的人像铅笔一样苗条。
3修剪较大的
现在，修剪大长矛，因此它们的长度为1-2英寸。切割短的长矛是可选的。您可以像以前一样离开它们。
4沸水
还记得我之前在帖子中提到的锅吗？让我们利用它。用水填充三分之二。让水完全沸腾。对于每1磅的芦笋，使用1加仑的水。
5将芦笋添加到轮船上
将芦笋放入金属蒸锅中。接下来，将篮子迅速浸入沸水中。
6盖住锅
使用紧身的列表盖上正确的锅盖。当水煮沸时，调整了计时器。
7设定长矛的计时器
为每批长矛设置以下计时器。
- 大长矛4分钟。
- 中型长矛3分钟。
- 小长矛2分钟
8冷却芦笋
将冰水倒在碗中。计时器升起后，将蒸锅从锅里取出，然后将芦笋扔进碗中。等待芦笋快速冷却；您可以添加更多的冰来加快过程。每批的冷却时间类似于它们各自的蓝光时期。
9包装冷却的芦笋
芦笋冷却后，将其彻底排干。将所有这些包装在密封的塑料容器或可重新密封的冷冻袋中。
煮熟的芦笋呢？可以持续多久？
在冰箱中煮熟的芦笋不能持续五天以上。您可以通过将其铺平并冻结它来延长其保质期。这样，它将在冰箱中保持良好的质量10到12个月。[[iv这是给予的
白芦笋是什么？
您可能已经在商店中看到了白色芦笋。在一个方面，这种芦笋与绿色芦笋不同。它是没有光的。
这意味着它没有叶绿素，叶绿素是负责在植物中添加绿色的成分。[[v这是给予的
如何存储芦笋
如何保持芦笋新鲜。该烹饪指南具有基本技巧和技巧，可将您最喜欢的素食新鲜保存长达10个月。
原料
- 水
- 大碗
- 新鲜的芦笋
- 剪刀
- 蒸笼
- 冰块
- 气密塑料容器或可重新密封的冷冻袋
指示
1.使用自来水清洁芦笋。
2.将芦笋重新分成大型，中和小长矛的组，使它们更容易将它们涂成。
3.修剪大长矛，使它们的长度最终达到1-2英寸。
4.在蒸锅锅中填充水，然后煮沸。
5.将芦笋放入金属蒸锅中。将篮子浸入沸水中，然后正确覆盖。
6.将计时器和蒸汽大长矛设置四分钟。对于中和小长矛，您可以分别将它们蒸三分钟和两分钟。
7.将蒸的芦笋放入带有冰块的碗中。让它冷却几分钟。
8.使用密封的容器或可重新密封的冷冻袋，将芦笋滑到冰箱之前。
最后的想法
希望您能够在没有任何打ic的情况下遵循上述程序，并获得了相当大的乐趣。作为一个全年喜欢烤芦笋的人，这种狂热的方法是一种救生。
我建议您还采用这种方法来保存芦笋超过10个月，而无需担心。
在我忘记之前，如果您要去厨房里，这是我们最喜欢的芦笋食谱之一：Prosciutto包裹的芦笋。
