当南瓜开始在您当地的杂货店中弹出时，您知道万圣节就在拐角处。
就像大多数人一样，我喜欢雕刻南瓜，使怪异的杰克O灯笼成为节日精神。
当我清理南瓜肠道时，我不会扔掉种子，因为它们会做简单健康的零食。
如果您熟悉南瓜种子，您可能已经听说过pepitas。让我们仔细看看它们是什么以及如何烹饪。
pepitas de calabazza是一个西班牙语，字面意思是“南瓜的小种子”。这些是至少一千年的绿色种子。
它们通常用于墨西哥菜肴中，并且在烤后也可以作为健康的小吃食用。多年来，它们在全球范围内广泛使用，可以在所有季节中找到。
pepitas的味道很像葵花籽，因为它们具有淡淡的坚果味。他们松脆的质地使它们成为沙拉和格兰诺拉麦片的完美补充。
有区别pepitas和南瓜种子？
与普遍的看法相反，pepitas和南瓜种子不是同一回事。pepitas是小种子，在无船体的南瓜（也称为油籽或斯特丽亚南瓜）中发现。
从其他类型的南瓜获得的南瓜种子要少得多，也有船体。
如何吃pepitas
整个pepitas主要食用原生或烤，而pepita的嫩中心可以多种方式食用。
它们可以在越野混合物，早餐谷物甚至藜麦中添加，因为它们可以增强风味。
如果您像我一样，喜欢在家烘烤全麦面包，请将它们添加到面团中以获得更好的质地。
您还可以将它们撒在沙拉，甜点或任何可以用来营养的东西上。研磨它们并将其混合成莎莎酱，以使风味深度。
如果您喜欢冒险，那么您可以尝试制作pepita crust鸡或鲑鱼，并在家享用一顿美食。
如何烤pepitas
您可以采取一些简单的步骤来烤pepitas并全天享用健康小吃。
原料
- 1茶匙大蒜粉
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙盐
- 2杯充满pepitas
指示
- 将烤箱预热至300华氏度。
- 在网状滤网中清洗pepitas。在向它们加入一点橄榄油，盐，胡椒粉和大蒜粉，然后将它们全部混合在一起，然后将它们变干。
- 用羊皮纸将烤盘衬上，并小心地将其排列在单层中。
- 将床单放入烤箱内，让Pepitas烤约45分钟。
- 当他们变成美丽的金黄色时，将烤盘从烤箱中取出。
- 将pepitas擦在衬有纸巾的盘子上，然后食用。
如果您有剩菜剩饭，请将它们存放在密封的罐子中，并在2周内食用它们。
零食食谱要结帐：
你应该吃生pepitas吗？
pepitas也可以作为生，无麸质和纯素食小吃而享用。原始的pepitas比烤pepitas更好，因为它们具有更多的营养价值，烘烤可以使它们失去一些营养。
可以将pepitas用作松果的替代品吗？
pepitas可以用作沙拉或香蒜酱中的松果的替代品。他们俩都有温和的甜味。
松子很昂贵，因为松锥可能需要18个月到3年才能成熟。
但是，每年都会收获pepitas，这就是为什么它们可以用作不同食谱中松果的廉价替代品的原因。
pepitas的味道如何？
pepitas具有坚果味，即使它们不是坚果。他们是种子。
pepitas也有略带自然的甜味。
它们通常用海盐烤，有时甚至与辣椒石灰或其他各种口味混合。
pepitas是坚果吗？
pepitas不是坚果。他们实际上是种子。
百比种子来自南瓜或南瓜。虽然它们的质地类似于螺母，但它们是种子。
松子和pepitas是同一件事吗？
松子和pepitas不是相同的东西。
松子是来自种子某些类型的松树。它们实际上来自松锥。
pepitas是南瓜的种子。
尽管松子和pepitas的味道相似，并且可以用作彼此的替代品，但它们根本不是相同的东西。
购买pepitas的提示
您可以原始购买或烤。您有时还会发现它们以各种方式调味。
例如，您可以找到石灰风味pepitas和辣味。
您将看到待售的pepitas的最流行方式是盐盐或海盐。
您常常会看到它们被标记为南瓜pepitas。
您还可以在大多数杂货店中找到pepitas。他们倾向于在零食过道上或在任何地方保留诸如葵花籽等小吃的地方。
最后的想法
现在，您已经了解了有关Pepitas的所有知识，请随时将它们添加到您喜欢的Granola食谱中，并每天享用健康的早餐。
将它们混合成莎莎酱和调味料，使其具有丰富的味道，然后将它们混合到沙拉中，以使其更脆。
我们希望您喜欢阅读这篇博客文章，并了解了有关Pepitas的很多知识！
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如何烤pepitas
您可以采取一些简单的步骤来烤pepitas并全天享用健康小吃。
原料
- 1茶匙大蒜粉
- 2汤匙橄榄油
- 1茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙盐
- 2杯充满pepitas
指示
- 将烤箱预热至300华氏度。
- 在网状滤网中清洗pepitas。在向它们加入一点橄榄油，盐，胡椒粉和大蒜粉，然后将它们全部混合在一起，然后将它们变干。
- 用羊皮纸将烤盘衬上，并小心地将其排列在单层中。
- 将床单放入烤箱内，让Pepitas烤约45分钟。
- 当他们变成美丽的金黄色时，将烤盘从烤箱中取出。
- 将pepitas擦在衬有纸巾的盘子上，然后食用。