你正在寻找一款蔓越莓杜松子酒鸡尾酒，准备在下次派对上享用吗?如果是这样，你一定会爱上这款粉色气泡鸡尾酒。
顺便说一句，我们在一个随机的周四晚上做了这杯鸡尾酒，只是因为我们想喝点有趣而不同的东西。
说实话，这个鸡尾酒配方让我有点紧张。
我以前从未在鸡尾酒中使用过蛋白。
结果会怎样呢?
会不会很恶心，很“蛋气”?
结果很不错。
说真的，整个概念很有趣，味道也很好。
如果你像我一样，不知道该怎么想，可能值得一试!
不太喜欢杜松子酒?这是我们最喜欢的起泡伏特加蔓越莓饮料。
关于分离蛋白
有几种方法可以将蛋白从蛋黄中分离出来，但做起来有点棘手。
当我做的时候，我用了这个厨房小工具我所拥有的。
我发现它不像我希望的那样容易使用，但我一开始用错了。
最好有一个像这样的小工具，把它跨在碗上。
然后把鸡蛋打在上面，像这样用。
如果使用得当，工具是很棒的。这只花了一美元多一点。
如果你没有工具，别担心。
观看这段视频，你将学会如何用一个碗和你的手快速简单地做这件事。
非常简单!
让泡沫嘶嘶作响
重要的是不要把冰块放在鸡尾酒调酒器里。
对我来说，在加入任何配料之前，在鸡尾酒搅拌器里放冰块基本上是一个习惯。
但在这种情况下，重要的是只往杯子里加冰。
原因是你必须把液体和蛋白一起加入，然后把它们一起摇出来。
冰会打碎泡沫，破坏效果。
将蛋白和其他液体搅拌在一起，搅拌时间为你认为需要的两倍。
你摇得越多，泡沫就越多。
关于简单糖浆
你可以买一些简单的糖浆，放在冰箱里，或者你可以自己做。
唯一的问题是自己制作简单的糖浆这需要一点时间。
如果你要做这款鸡尾酒和你自己的简单糖浆，提前计划一下。
没有什么比看着水烧开更让人沮丧的了，对吗?
简单的糖浆是等量的水和糖，但你总是可以添加其他口味，让它变得特别。
如果你专门为这款鸡尾酒制作一些简单的糖浆，你可以在烹饪之前或之后加入一些新鲜的蔓越莓或酸橙汁。
关于苏打水
苏打水到底是什么?
嗯，它基本上就是气泡水，但我们在餐馆里点这个时总是有点纠结:酒吧水?苏打水吗?苏打水吗?碳酸水吗?
“我要苏打水”是最有可能让我们从酒吧的水龙头得到免费的那种。(仅供参考)。
我们用我们的苏打水流做气泡水，但你可以从杂货店买些苏打水。(我们见过2L瓶装的。)
在购买混合鸡尾酒的苏打水时，一定要买无味的俱乐部苏打水。
粉红气泡(蔓越莓杜松子酒鸡尾酒)
这是一种杜松子鸡尾酒，里面有蔓越莓汁和酸橙汁。
成分
- 1盎司杜松子酒(原味)
- 2盎司蔓越莓汁
- 1个蛋清
- 1盎司普通糖浆
- 1盎司青柠汁
- 苏打水
- 冰
指令
- 在调酒器中加入杜松子酒、蛋清、普通糖浆、酸橙汁和蔓越莓汁。
- 盖紧盖子，摇匀，直到原料起泡。
- 测试味道的强度和甜度。
- 加入冰块，轻轻旋转。
- 将混合物轻轻滤入鸡尾酒杯。
- 慢慢地从泡沫中间倒入苏打水。慢慢来，这样你就不会破坏杯子里的泡沫。
