如何为假人偷猎鸡蛋

偷猎鸡蛋可能看起来神秘和挑战，特别是当你是厨房里的新手时。但是在你学到一些简单的提示和技巧之后，你将学习如何在任何时候都像专业人士那样。

偷猎鸡蛋的味道类似于a半熟的鸡蛋但它更软，蛋黄也很粘稠。我更喜欢荷包蛋的口感而不是半熟的蛋。

一个荷包蛋只有一个更令人愉快的嘴巴感觉，它们在板上很有吸引力。我们发现这些超级色彩缤纷，可爱（高度评分！）荷包蛋炊具你可以在微波炉或炉灶上使用。

水煮蛋很难煮，如果你不小心，可能会煮过头。有两种方法可以帮助你做出最美味的水煮蛋，一是用新鲜的水煮蛋，二是时刻注意时间。

仅这两个提示将帮助您实现柔软和蓬松的eggy杰作。

✔检查我们的评论最好的鸡蛋炊具

用煮蛋器煮鸡蛋

如果你想要你的偷猎鸡蛋是一个完美的圈子，然后使用鸡蛋偷猎者平底锅是你最好的选择。

你需要什么

炉顶偷猎者或偷猎杯
蛋
水
大勺子
加一点脂肪，以防粘住

小贴士:

如果你担心鸡蛋会坚持杯子，然后在添加鸡蛋之前用一点点烹饪油涂上杯子。
大多数偷猎平底锅有四个杯子。如果您少于四个偷猎鸡蛋，用水填充空杯子以防止它们燃烧。
不要让水煮在锅里或蛋白会迅速硬化，甚至可能溅出。

指令

拿大锅（足够大的炉灶偷猎者或个人偷猎杯），并倒在内部或足够的半英寸的水，使其触及杯子的底部。
把它放在中火或高火上，等待它煨。
将一个鸡蛋裂成每个偷猎杯，盖上锅。小心地将POACHER放在锅内，然后将盖子放在上面。盖子应牢固地放在顶部，以确保蒸汽保持内部。
煮2-3分钟使蛋黄变稀。煮5分钟的蛋黄。
煮熟后，把平底锅从炉子上拿开，轻轻地把鸡蛋从杯子里拿出来，把它们放在盘子或碗里。撒些盐和胡椒粉调味。

没有水煮蛋器的水煮蛋

看看以下两种方法，在不使用鸡蛋偷猎杯或锅中制作完美的煮熟的鸡蛋。

1.使用Julia儿童方法

这种方法需要先煮鸡蛋，然后再煮，以确保鸡蛋保持其形状。预煮有助于防止蛋白在水中扩散，同时也能减少烹饪时间。当你第一次读到这个方法的时候，你会觉得它有点疯狂，但是相信茱莉亚，她知道自己在说什么。

你需要什么:

安全密码
开槽勺子
一个计时器
酱锅
水
蛋

指令

把一锅水烧开。
用安全销轻轻戳每个鸡蛋的一端。这允许鸡蛋内的任何空气逃脱。
用开槽勺，将每只鸡蛋轻轻降低到沸水中，让它在内部浸泡约10秒钟。
用漏勺把它从锅中取出，冷却一分钟。
降低温度，让水重新沸腾，然后把鸡蛋打进去。
煮2-3分钟使蛋黄变稀。煮4分钟，蛋黄会变硬。
小心地用漏勺舀起水煮蛋，放在铺有纸巾的盘子上。
排出任何过量的水并用洒盐和胡椒服务。

2.使用漩涡方法

漩涡方法不需要许多工具。所有你需要的是一个大酱油，勺子和一个鸡蛋。但它也是更具挑战性的方法，因为它需要一点技能来确保鸡蛋保持形状，不会漂浮到底部，蛋白完全包围蛋黄。但是，一旦你掌握这种方法，你可以随时随地偷猎鸡蛋，所以这是值得的练习。提示:如果鸡蛋粘在锅底，就不要刮掉。相反，试着用力搅拌，直到鸡蛋浮回顶部。

指令

用一个中号的炖锅烧开水。然后慢慢降低温度，让水慢炖。
打一个鸡蛋到模子或小碗里。这一步使鸡蛋更容易在沸腾的热水中慢慢下降。
用勺子搅动水，形成漩涡。这样可以防止蛋清粘在锅边或锅底。
轻轻地把鸡蛋放入水中。不断搅拌鸡蛋周围的水大约三分钟，使蛋黄变得柔软和流动。如果你喜欢较硬的蛋黄，让它再煮2分钟。
用勺子把鸡蛋从锅里拿出来，尽可能多地沥干水，然后放在盘子里。
根据您的喜好加入盐和辣椒。

醋有如何帮助荷包蛋

添加一滴米醋或其他温和品尝醋，在水中达到水中，帮助蛋清更快地坚持并帮助它保持其形状。它不应该影响鸡蛋的味道。

最后的话

现在你已经学会了如何制作偷猎鸡蛋，将它们放在一个新鲜的沙拉或炒饭的顶部，然后将无聊的用餐变成美味的东西。

用偷猎者烹饪是更容易的，但如果你有一个大的平底锅和一些鸡蛋在冰箱里，那么你就没有理由你不应该裂开它。

记得用新鲜的鸡蛋，因为煮的时候蛋白会保持更好的状态。较老的鸡蛋有更多的液态蛋白，在沸水中可能会变成一缕缕。

如何偷猎鸡蛋

产量: 1服务

准备时间： 1分钟

烹饪时间: 5分钟

总时间： 6分钟

怎样煮鸡蛋

原料

一个鸡蛋

指令

用一个中号的炖锅烧开水。
接下来，减少热量，使水是酝酿。
将鸡蛋裂成一个小碗。
用勺子搅动水，形成漩涡。
轻轻地把鸡蛋放入水中。在鸡蛋厨师时继续搅拌水。
烹饪3分钟3分钟，柔软的蛋黄或5分钟，换蛋黄。
用漏勺将鸡蛋从锅中取出，尽可能多地沥干水分。
根据您的喜好加入盐和辣椒。

营养信息：

产量:1 服务大小：1
每份金额: 卡路里：72. 总脂肪：5G 饱和脂肪:2G 反式脂肪：0G. 不饱和脂肪：3G 胆固醇:186毫克钠：71毫克碳水化合物：0G. 纤维:0G. 糖:0G. 蛋白质:6G

如何为假人煮鸡蛋