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烤帕玛森青豆

烤箱烤制的丰盛蔬菜用途之广令人惊叹。在沙拉中,作为配菜,做一个快速的午餐。

但我最近才知道,绿豆也是一种美味的烤蔬菜。烘焙不仅仅是为了淀粉块茎。

我喜欢用烤箱烤青豆的一个原因是,调味料会留在豆子上,然后烤出来。当我用炉子蒸青豆时,它的味道不会流失。

它们出来后又脆又嫩,有时我会在烤箱里多放五分钟,以确保它们熟了,不会太硬。

我吃过罐装的(法式切的,意大利平的,和整个切的)青豆砂锅,冷冻后加黄油微波,更多的是在微波炉或炉子上加一小水蒸熟。

当我意识到青豆在烤箱里很好吃后,我可能再也不会蒸豆子了。

这道食谱结合了我最喜欢的两种口味:大蒜和帕尔马干酪。

这是一种简单的蒜粉,但你也可以用蒜末,或者切碎的蒜头,或者用蒜酱,或者这些的任何组合。烤好后我加了更多的帕尔马干酪和一些大蒜,为什么不呢。

对于帕尔马干酪来说,我们都知道且喜爱的摇瓶奶酪效果很好,但在400华氏度(约摄氏38度)时,它很容易变成棕色。它的味道仍然很好,浅棕色,但不要让它变得太深。我推荐一些不错的意大利干酪。

像所有的食物一样,质量越好,饭菜就越好。

但有时我们会用手头的东西,我要的是普通的大蒜粉和你手边的帕尔马干酪。

烤箱烤帕玛森青豆

烤箱烤帕玛森青豆

产量: 5份
准备时间: 3分钟
烹饪时间: 20分钟
总时间: 23分钟

这是一道简单的绿豆配菜,配料很少。

成分

  • 一磅新鲜青豆
  • 1吨橄榄油
  • 5 T磨碎的帕尔马干酪
  • 1 / 2吨蒜粉
  • ¼t盐
  • 胡椒粉调味

指令

  1. 预热烤箱至400华氏度。
  2. 在烤盘上铺上烤盘纸。
  3. 洗,trim和吸附需要的青豆。
  4. 在一个大碗里,混合橄榄油,奶酪,大蒜粉和少许盐和胡椒。
  5. 加入青豆,搅拌均匀。
  6. 把青豆铺在烤盘上一层。
  7. 在烤箱里烤20分钟。

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营养信息:
产量:5 服务大小:1克ydF4y2Ba
每份金额: 热量:75 总脂肪:4 g 饱和脂肪:1克 反式脂肪:0g 不饱和脂肪:3 g 胆固醇:4毫克 钠:212毫克 碳水化合物:8 g 纤维:3 g 糖:3 g 蛋白质:3 g

这个食谱是你做的吗?

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底线

有时我会在烤到一半的时候,用钳子把烤好的豆子转过来。

我注意到,如果我用铝箔纸代替羊皮纸,豆子看起来会变得更好,更圆。

但是羊皮纸可以让你有不粘的感觉,画中有帕尔马干酪,你真的需要一个不粘的表面,否则你可能会把所有的帕尔马干酪都留在平底锅上!

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