迷迭香是一种可以独树一帜的香料。它有一种可识别的气味和味道，可以为任何食谱添加适量的热量。它原产于中东，用来制作美味的食物，比如酱汁和肉类调味料。
迷迭香有新鲜和干的两种形式。如果你用完了新鲜的迷迭香，你可以用干迷迭香代替，但要确保每加一茶匙新鲜的迷迭香只加四分之一茶匙。
如果你对迷迭香过敏或不喜欢它的味道，你可以在你的食谱中使用许多替代品。
我们将在这篇博文中讨论的大多数替代品也是草药，很像迷迭香。但在我们深入探究为什么它们是完美的替代品之前，让我们仔细看看迷迭香，以及是什么让它如此独特。
什么是迷迭香的味道？
迷迭香是一种非常芳香的香料，在任何食谱中都能很容易地保留它自己。这种广受欢迎的草本植物有着复杂的口味，令人惊讶的是，它们能很好地结合在一起。它有一种独特的柠檬松味道，也很辣，有木质的味道。它有着苦涩的色调，香气让人想起烧焦的木头，这就是为什么它是烧烤食谱的完美配料。
让我们来看看迷迭香的六种替代品，以及如何在不同的食谱中使用它们。
1.龙蒿
以龙蒿1:1代替迷迭香
龙蒿，特别是法国龙蒿，是唯一可以用于烹饪的龙蒿品种。它的味道很浓，是迷迭香的完美替代品。
如果你想让你的菜有一种明显的香料味道，而你又没有迷迭香了，可以随意在菜谱中加入龙蒿。你可以加入和这道菜中迷迭香一样的量。
干龙蒿也可以用来代替干迷迭香，也可以加入汤和炖菜中。
2.百里香
用1 / 4茶匙的百里香代替1茶匙的迷迭香
你可以用新鲜的、干燥的或切碎的百里香来提升砂锅菜、汤、辣椒和sautéed蔬菜等美味食物的味道。百里香也常被用作肉类食谱中的配料。
与迷迭香相比，百里香的味道非常温和，这使它成为大多数香草的绝佳替代品，而不仅仅是迷迭香。它也很容易获得，可以在家里种植。你可能需要加入比食谱中所需的迷迭香多一点的百里香。
3.马乔拉姆
用1 / 4茶匙马郁兰和1茶匙迷迭香代替
马郁兰是一种多年生草本植物，通常生长在寒冷地区。它有一种非常微妙的味道，很像百里香。它可以在酱汁、汤和炖菜中作为迷迭香的替代品。你需要在菜里多加一点迷迭香才能得到想要的味道。
4.香薄荷
以香辣1:1代替迷迭香
烹饪中用的咸菜有两种:冬季咸菜和夏季咸菜。众所周知，冬季开胃菜与迷迭香几乎没有相似之处，因为它相当苦。如果你想用迷迭香代替食谱中的迷迭香，你需要选择夏季风味。
夏季风味基本上是一种传统的草药，在加拿大很受欢迎。它是家禽菜肴中完美的迷迭香替代品，也可以与迷迭香结合，为任何食谱添加完美的香料。
当用作替代品时，不需要计算，因为你可以在食谱中加入与迷迭香相同的量。
5.牛至
用牛至1:1代替迷迭香
牛至的味道可以描述为甜，辣，强烈，芳香，泥土和薄荷。与大多数香料不同的是，牛至的味道在干燥过程中会变得越来越强烈。它可以作为迷迭香的替代品，在许多食谱中，包括油炸蔬菜，烧烤菜肴，比萨饼，意大利面，填料，酱汁，奶酪和豆类。
当您使用它作为替代品时，无需调整数量。
6.葛缕子籽
用香菜1:1代替迷迭香
尽管香菜籽是一种强烈的香料，但它能给食谱添加和迷迭香一样多的味道。它可以作为迷迭香的替代品，用于香肠菜肴或需要强烈调味品的食谱中。
底线:
在你找到你喜欢的完美替代品之前，你需要尝试所有这些替代品。调整你使用的替代品的数量也很重要，以确保你的最终产品具有所需的风味。
你还需要注意在不同食谱中使用的替代品，因为不是所有替代品都像迷迭香一样有效，可能会改变菜肴的味道。
希望这篇博文能帮助你找到最适合你的迷迭香替代品!
迷迭香替代品
如果你没有迷迭香了，这是最好的选择
成分
- 龙蒿
指令
- 加入与迷迭香相同量的龙蒿。
克里斯汀•克莱恩
2021年6月20日星期日
很有帮助:)
桑迪温斯坦
2020年8月4日，星期二
我真的不怎么用迷迭香。
黛比Welchert
2020年3月29日星期日
这对我有很大帮助。我的香料总是用完了，我不知道我能用什么来代替它。现在我知道了，多亏了你。
Travelbuds
2020年3月27日星期五
我喜欢迷迭香，没有它我不能在烤箱里烤任何肉。