跳到内容

真空烹饪甜点:简单却复杂

这可能是你第一次听到“Sous Vide Desserts”这句话。

Sous Vide是“真空”的法语。它是在真空包装袋中烹饪食物的过程,或浸入温度控制的水浴中的真空密封罐中。

烹饪袋可能不一定是真空密封的,但防漏袋会发生防漏。

真空,明显soo-veed,提供了无与伦比的控制,无论你试图烹饪,无论是牛排或甜点,为这个特别的帖子。

这种烹饪方法非常棒,因为你可以把水浴的温度设定到一个特定的水平,以避免烹饪过久或凝结,就像鸡蛋奶油一样。

一旦达到特定温度,您将永远不会经历过度烹饪,使您的菜肴令人愉快的味道。。

这是烹饪的独特方法“真空”。

有了真空烹饪的精度,没有更多的温度计,没有切割,窥视,和戳你的手指。

这个奥勒奥芝士蛋糕使用So​​us Vide烹饪方法来提供甚至加热并防止芝士蛋糕顶部的褐变。

这个食谱首先是压碎一些奥利奥做饼皮,然后把上面列出的材料混合起来做芝士蛋糕面糊。

制作完成后,芝士蛋糕使用真空真空技术,然后将小玻璃瓶冷藏过夜,并在上桌前装饰上额外的奥利奥面包屑外壳。

ooo,芝士蛋糕顶部的想法!

如果您正在寻找易于放在一起的Sous Vide令人甜点的想法,这款CremeBrûlée食谱应该位于列表的顶部!

丰富和颓废,香草豆奶油奶油奶油蛋羹至少三个小时,然后才能搭配棕黄油盐渍焦糖酱。

谈到Sous Vide Dessert食谱时,这款柠檬蓝莓芝士蛋糕是顶级档次!

更重要的是,甜点并不复杂。

有了真空烹饪的魔力,你就不用担心蓝莓芝士蛋糕顶部的裂缝了。

令人垂涎欲滴柔软,这款Sous vide巧克力蛋糕真的是一个人群。这一个没有罐子!

它充满了新鲜的草莓和果酱的混合,然后用奶油奶酪糖霜结冰。百胜!

是的,蛋糕独自味道,但用鞭打奶油服务使它变得更加愉快。

这个香草蛋糕超级潮湿和无碎质纹理的秘诀在于使用厨房助手,Sous Vide。

香草蛋糕是多功能的,可以很容易地调整。

你可以往面糊里扔一些巧克力片或新鲜水果,或者用你最喜欢的糖霜。

苹果酥皮甜点的苹果馅通常是在一个大煎锅中中火烹饪,但在这个食谱中,你将使用真空技术,并让它来做所有的烹饪。

惊人,不是吗?

完成后,将苹果馅铺在馅饼面团上,烤至边缘呈漂亮的棕色。

请参阅,完全可以在Sous Vide中制作甜点。从芝士蛋糕到巧克力,你知道你可以在一个帮助下创建一个苹果派光滑的真空装置

这个版本的经典甜点需要很多进程;它涉及在炉灶中烹饪,在一个Sous Vide锅炉中,并在烤箱上。

但不要恐吓 - 这甜点必然会留下深刻印象。

真空炊具省去了制作柠檬凝乳的所有工作。

甜点具有甜美,黄油和柠檬泥的光滑和奶油质地。

此外,它有一个美丽的光泽完成,使甜点一个惊人的展示。

小贴士:把蛋白从蛋黄中保留下来,让蛋黄又脆又嫩甜酥皮饼

桃树鞋匠是一个经典的甜点,通常只在夏天享受,但是一旦你有一个Sous Vide Machine,所有这些都会发生变化!

凭借这家方便的厨房用具的魔力,您可以使用最低努力创造一个多汁和令人愉快的丰富的桃花板。

这款令人难以抗拒的甜点的特点是基本的蛋奶沙司层上一层薄薄的焦糖酱,用真空烹饪到丰富和丝滑的完美。

一旦烹饪和冷却完成,它就完成了博伊米尔或者你也可以选择其他配料。

如果您正在寻找特殊日子的甜蜜,那么这个南瓜派的Sous Vide版本毫无疑问是一个顶级竞争者!

完美的质地和味道,你不会相信只需要五种基本成分来将这道菜放在一起。

为了服务,用奶油和一块破碎的馅饼馅饼顶上馅饼。

最好的南瓜甜点

用真空炊具制作美味的蛋奶沙司。无论你是想给意想不到的客人留下深刻印象,还是只是在劳累了一天的工作后享受甜点,你都不能在这个食谱上出错!

快速提示:盖子不应该放在太紧或气压无法释放。这导致罐子在水中粉碎。安装盖子时最好使用指尖。

这款夏日甜点采用真空真空技术制作,由黑巧克力、可可粉和可可粒三种原料制成,口感极其浓郁。

让你的创造力展翅高飞!试着在巧克力底料中加入不同的成分,如辣椒、肉桂或烹饪用的薰衣草。

或者加入碎全麦饼干或香甜的覆盆子果酱。

如何制作巧克力鹰嘴机!

底线

正如您所看到的,Sous Vide Verserts也提供了一种独特的甜点和令人兴奋的人!

我们用真空烹饪法制作的甜点效果非常好,几乎一致。

甜点随着在Sous Vide Water Bath烹制的其他类型的食物中,甜点结果一致。那么为什么不给他们尝试?

通过使用真空炊具,食物的温度得到很好的控制,每个真空密封袋都浸在水浴中。

这就是你所谓的甜点,不像其他的!

真空烹饪甜点:简单却复杂

真空烹饪甜点:简单却复杂

这13个创意和颓废的甜点将说服您购买自己的Sous Vide Appliance。从奥勒奥芝士蛋糕到巧克力冰淇淋,他们是一个完全众多的人!

成分

  • 真空真空奥利奥芝士蛋糕
  • 真空焦糖棕色黄油盐Crème Brûlée
  • 真空柠檬蓝莓芝士蛋糕
  • Sous vide巧克力蛋糕
  • Sous vide venilla蛋糕与巧克力糖霜
  • 真空焦糖苹果蛋糕
  • 感伤的苹果派
  • Sous Vide柠檬酱
  • Sous Vide Peach Cobbler
  • 真空焦糖奶油
  • 真空南瓜派
  • Sous videe egnnog乳蛋糕
  • Sous vide巧克力冰淇淋

指示

  1. 选择两种甜点来尝试。
  2. 收集成分并准备你的真空炊具。
  3. 制作、服务和享受!

这个食谱是你做的吗?

请在博客上留言或分享照片Pinterest.

26令人震惊的秋季沙拉配方使用新鲜,季节性蔬菜
←之前
蓝奶酪的5种理想替代品
接下来→
跳到食谱