我们都发现自己正在准备一种甜美而淡淡的甜点或小吃，需要蓬松而奶油的东西，但是我们需要可以接受的棉花糖替代品。
也许您不喜欢棉花糖的味道，也许您对其中的东西过敏，或者您的储藏室没有任何东西，或者您只是想混合旧食谱。
无论如何，您都在市场上marshmallow alternative这同样美味且具有粘合性。
While marshmallows are unique in their makeup, you can still achieve the cloud-like confectionery quality they offer without the classic pure white buoyant cylinders.
在选择棉花糖工作的最佳替代食材时，我们在这里提供指导和专业知识。
我们将引导您了解使用的方法以及如何使用它，甚至提供一些可能节省一两个食谱的技巧和技巧。
无论您是制作米饭酥脆的零食，饼干，芝士蛋糕还是软糖，此列表中的选项都将为您提供您认识和喜欢的棉花糖魔术。
The point is, we’ve got your back.
Marshmallowsmay seem like a culinary mystery, but they’re pretty simple.
They are made of sugar, corn syrup, water, and gelatin.
There’s nothing extraordinary about this combination of ingredients.
Still, when you cook them together and whip the mixture into a frenzy, you create one of the most special candied concoctions.
制作棉花糖是pretty straightforward。
First, cook the sugar, corn syrup, and water in a saucepan and bring it to a boil.
当混合物达到温度时，加入明胶，糖浆会剧烈搅拌。
该过程的这一部分有助于棉花糖设置。
当棉花糖是大规模制造的时，混合物将通过制成棉花绳的管道运行。
然后将其切成袋中的天上泡芙，并在袋子和巧克力之间塞满。
学会正确store your marshmallows因此，您可以更长的时间享受这些美味佳肴的最佳版本！
Substitutes for marshmallows
我们很清楚，有些场合要求将棉花糖替换为专业食品爱好者。
虽然没有什么能完全模仿锦葵的味道和质地，但绕过传统的柔和喜悦有几种选择。
这些替代可能性非常接近真正的交易，有些替代可能完全不同。
不过，我们仍然有信心至少有一个alternative to marshmallowson this list that will suit your needs, taste, and any dietary restrictions you may have.
1.棉花糖奶油
Marshmallow cream是棉花糖不太遥远的表亲；他们的味道本质上是相同的，但是它们的纹理并没有什么不同。
Marshmallow cream is made with corn syrup and sugar (like marshmallows) but also contains xanthan gum, cream of tartar, and egg whites.
Because of marshmallow cream’s sticky but creamy texture, you can spread it on sweetbreads or desserts like brownies or bars.
在食谱中，它也是棉花糖的绝佳替代品。你可以用½杯棉花糖奶油代替八个常规大小的棉花糖。
2.棉花糖绒毛
棉花糖绒毛与普通的棉花糖非常相似，但绒毛没有相同的形状，它还含有更多成分：盐和香草蛋白。
Marshmallow fluff is often used to top sweets like cakes, ice cream, brownies, and even some mousses.
And while it’s hard to imagine that anything could take the place of a traditional marshmallow atop a steaming hot cup of hot chocolate, marshmallow fluff will blow your mind in this capacity.
交换食谱时，用½杯棉花糖绒毛代替1杯棉花糖。
3.无明胶棉花糖
根据食谱，明胶是允许棉花糖吹和凝固的成分。
它使他们成为装饰许多经典甜点的柔软糖果。
但是明胶并不是每个人的事。
明胶是一种动物产品，这意味着那些食用严格的植物性饮食的人不能用它制成的食物，例如棉花糖。
Luckily, you can find anything on the interwebs, including gelatin-free marshmallows.
Many gelatin-free marshmallows are made with agar, a plant-based substitute for gelatin that achieves the same jiggly goals.
琼脂确实给棉花糖的质地提供了不同的质地，当它们被融化时，琼脂确实是一个特别的质地，因此请注意，它们不是特别好的选择，例如棉花糖旋转的软糖布朗尼。
你可以replace whole marshmallows with gelatin-free marshmallows at a 1:1 ratio.
4.无糖棉花糖
你可以find just about anything in a sugar-free variety; marshmallows are no different.
无论您是患有糖尿病，都可以缩减糖的摄入量，还是更喜欢原始版本，您仍然可以享受decade废的甜点。
出于这些原因，无糖棉花糖是一个绝佳的替代选择。
However, we suggest only substituting sugar-free marshmallows for recipes that do not melt them; because of the additional ingredients in sugar-free marshmallows, they do not dissolve in the same way or yield the same texture as a regular marshmallow.
So, if you’re using sugar-free marshmallows for your hot chocolate, you won’t be disappointed; if you’re using sugar-free marshmallows to make rice crispy treats, you may not be incredibly excited about the results.
虽然这有点令人讨厌，但确实使替代比非常容易 -a1：1比率。
5.自制棉花糖
早些时候，我们讨论了棉花糖的制造方式以及它们的制造方式，因此我们将自制的棉花糖包括在可接受的替代品列表中是有道理的。
如果您想限制所消费的加工食品，或者，当然，如果您只是想学习如何在家制作棉花糖，则在家中在家中制作棉花糖。
The best part is because you’re just making marshmallows, you can use them in the exact quantities and the same ways as you would use pre-packaged marshmallows.
要制作自制的棉花糖，您需要：
- 白砂糖
- 龙舌兰糖浆或玉米糖浆
- 水
- Gelatin
- Salt
- Vanilla
- 平底锅
- Candy thermometer
- 衬有油脂羊皮纸的烤盘
首先，融化明胶；然后将水，玉米糖浆和糖混合在平底锅中，煮沸至238°F。
Remove from the heat, then add the melted gelatin, whipping it until it becomes light and the foam sets.
Transfer the marshmallow to the greased parchment paper on the baking sheet and allow it to set further.
Use your homemade marshmallows in any way that floats your boat.
6.蜂蜜和花生酱
蜂蜜和花生酱很棒棉花糖替补because, while very different, it is still a deliciously sticky-sweet concoction.
加热或温暖时，花生酱和蜂蜜的混合物变得光滑和奶油，也无法搅拌以达到棉花糖的蓬松质地。
如果您不特别享受棉花糖的味道或拥有不允许棉花糖的饮食限制，这些能力使此选项非常好。
要代替蜂蜜和花生酱代替棉花糖，请在equal parts proportionally to the number of marshmallows you’re replacing。
7. Zefir
Zefir并不是一个特别众所周知的糖果，但是当您的目标是取代棉花糖时，这是一个非常可怕的选择。
Like marshmallows, zefir is light and fluffy and holds its shape with the help of gelatin or other gelling agents; however, zefir whips pureed berries and other fruits with sugar and egg white, giving it a much more natural sweetness (as opposed to the corn syrup found in marshmallows).
Zefir是一种古老的俄罗斯甜点钉书钉，这就是为什么它也称为俄罗斯棉花糖 - 尽管它也与希腊有关。
Zefir的水果成分将其比作酥皮，但非常接近典型的棉花糖。
如此近，你可以replace marshmallows with zefir in equal proportions并以相同的方式使用它们。
8. Almond Butter and Maple Syrup
As a marshmallow substitution, Almond butter and maple syrup work similarly to peanut butter and honey.
这两种新成分将结合不同的口味，但它们仍然结合和温暖，以创建独特平衡的甜味又咸的结合合并。
This mixture is best suited to recipes for melted marshmallows, like fudge and cheesecake.
部分您的杏仁黄油和枫糖浆相等的部分成比例的棉花糖that are called for to execute a successful substitution.
Tips and tricks
替代并不总是切干，因此我们提供了一些方便的建议，以帮助您进行棉花糖开关。
- 在食谱中使用棉花糖奶油，棉花糖绒毛，蜂蜜，花生酱，杏仁黄油和枫糖浆融化。
- Use gelatin-free marshmallows, sugar-free marshmallows, homemade marshmallows, or zefir in place of whole marshmallows.
- Never melt gelatin-free marshmallows or sugar-free marshmallows.
- 在家里制作棉花糖时，将它们加热到238°F，然后再添加明胶和鞭打；该过程的这一部分有助于浮肿的质地。
- 如有疑问，请与您的肠子一起去；如果您不确定要选择哪种选择，请让您的胃决定。
解锁此汇编30 Mini Marshmallows Recipes，包括甜点，面和沙拉！
底线
如果您搜索了合适的棉花糖替代品来完成食谱，则此列表将作为综合指南。
这些替代方案将使您能够在不牺牲质地或风味的情况下使您喜欢的美味佳肴。实际上，您甚至可能更喜欢其中的一些东西。
Happy substituting!
代替棉花糖：棉花糖奶油
棉花糖奶油是常规棉花糖的绝佳替代品之一；使用以下成分时了解适当的比率！
Ingredients
- Marshmallow cream
指示
- 用½杯棉花糖奶油代替八个常规大小的棉花糖。