您是否想在Mac和奶酪中找到牛奶的替代品？我们为您的12个最佳选择提供了框架。这些牛奶替代品将帮助您立即将Mac和奶酪放在桌子上！
有少数成分可以使您最喜欢的Mac和奶酪菜肴中的牛奶可行。
奶制奶替代品：
- 酸奶油
- 奶油乳酪
- 原味酸奶
- 鞭打奶油
- 山羊奶
- 蒸发牛奶或一半
- 普通的，无味的咖啡奶精
素食牛奶替代品：
- 杏仁奶
- 腰果牛奶
- 豆浆
- 椰奶
无论是出于健康原因还是您被抓到的原因，这些牛奶替代品都必须派上用场来完成Mac和奶酪食谱。
专家提示：由于一致性和风味会有所不同，因此您可能需要将替代品与些奶酪混合物结合在一起，然后在添加到整个批次之前品尝。
Mac和奶酪食谱通常需要“常规”牛奶，旨在帮助创造乳脂状，丰富的稠度。为了这篇文章，“常规”牛奶是指乳制品脱脂，1％，2％或整个牛奶。
以下是一些“常规”牛奶的替代品，以及如何在Mac和奶酪食谱中使用它们。
Mac和奶酪中牛奶的“常规牛奶”替代品
- 用1/4 c的酸奶油 + 4 t水代替1 c牛奶。
- 将酸奶油与温水混合并搅拌，然后再加入热的Mac和奶酪混合物。
2.奶油奶酪
奶油奶酪的温和和略带甜味的风味使其成为牛奶的绝佳替代品。
使用奶油奶酪时，您需要牢记的另一件事是它的质地比牛奶厚。
因此，如果您认为您的Mac和奶酪太奶油了，则可以遗漏黄油和/或在俗气的Mac中添加额外的温水。
学如何软化奶油奶酪在将其添加到盘中之前。
指示：
- 用2吨奶油奶酪 + 4吨温水代替1/2 c牛奶。
- 将奶油奶酪融化在微波炉中，然后将其添加到Mac的其余部分。或在添加面食之前，在锅中融化锅中的其余成分。
3.普通酸奶
与酸奶油类似，普通酸奶具有浓郁的味道和奶油稠度。
但是，在将其用作Mac和奶酪中牛奶的替代品之前，请记住，这种成分不应太快加热。
如果这样做，酸奶的水和脂肪分开，会产生块状和水的混乱，而您不想要。
为避免这种困境，请确保将酸奶加热到单独的锅或微波炉中，然后再将其添加到奶酪酱中。
指示：
- 用1/4 c的普通酸奶 + 4吨温水代替1 c牛奶。
- 在添加之前，将酸奶和水一起在一个小碗中搅拌。
4.搅打奶油（浓奶油）
是的，在制作通心粉和奶酪时，您可以使用奶油或浓奶油代替牛奶。
它具有额外的奶油稠度和更丰富的味道，因此建议从较小的数量开始，然后向上努力，直到达到所需的质地为止。
另外，请使用橙色切达干酪进行调味料，以使Mac和奶酪中的鲜黄色保持。
指示：
- 用½c的奶油 + 4吨水代替1 c牛奶。
5.山羊奶
当您将山羊奶与常规乳制牛奶进行比较时，前者比后者甜，但两种乳制品在一致性方面相似。
此外，山羊奶的乳糖含量较低，这意味着对于那些乳糖不耐症的人来说，这可能是有用的牛奶替代品。
指示：
- 液体：用山羊奶1：1代替1 c的“常规”牛奶。
- 粉末：用4吨代替1 c的“常规”牛奶山羊奶粉+水。
6.蒸发牛奶或半半
蒸发的牛奶和一半是通心粉和奶酪中牛奶的绝佳替代品。
由于其悠久的保质期，如果您突然用完了“常规”牛奶，或者说，您的冷藏量总是可以依靠蒸发的牛奶牛奶变坏了。
蒸发的牛奶比普通牛奶甜一点，因此您可能需要通过加水将液体稀释。
对于全牛奶和浓奶油的组合，一半和半含量的脂肪含量比全牛奶更高，但不如浓奶油。它与蒸发牛奶的一致性大致相同，并且可以以相同的比例更换普通牛奶。
指示：
- 用¾c蒸发的牛奶（或半半） + 2吨水（较少或更多的水味道）代替1 c“常规”牛奶。
7.普通咖啡奶精
咖啡奶精或“白色”有液体或粉末版，每种都可以用于Mac和奶酪混合物中，以增加乳脂状的稠度。
确保如果使用粉状类型，则将其溶解在温水中，然后再添加到锅中。
咖啡奶精也倾向于甜美，即使没有味道和朴素。
它可能是薄的或厚的，具体取决于品牌或脂肪含量，因此一次添加一点在加入面食之前，将其加热在锅中。
在添加到Mac和奶酪混合物中之前，请确保确保您在咖啡奶精标签上使用“普通”或“无味”。
Mac和奶酪中的牛奶的非乳制品替代品
指示：
- 液体：用¼c纯液体咖啡奶精 + 6吨水代替1 c的“常规”牛奶
- 粉末：用溶解在6吨温水中的3 t粉末状咖啡奶精中，将1 c牛奶代替1 c
- 迷你木材：用10个迷你味的单个咖啡奶精杯代替1 c的“常规”牛奶
8.杏仁牛奶
现在让我们谈谈Mac和奶酪的植物性牛奶替代品，好吗？
杏仁牛奶是由生杏仁和淡水制成的无乳牛奶。
而且由于它来自坚果，所以牛奶适合素食和乳糖智力个体。
这种牛奶品种具有刺激性的味道，并且可能具有较少的奶油稠度。
因此，您可能需要添加更多的奶酪或黄油（或每种纯素食），以使面食菜肴奶油和浓稠。
指示：
- 用1：1的比例 +½C额外的切碎奶酪或植物性融化奶酪，用杏仁奶代替奶牛。
9.腰果牛奶
您可以互换使用腰果和奶牛。
像杏仁牛奶一样，腰果牛奶被认为是无乳的。
它具有坚果味，因此，在意大利面菜中使用腰果牛奶时，会有这种风味。
我在Mac和奶酪混合物中使用了½吨的芥末酱来减少坚果味，但这可能并不是每个人的理想选择。
指示：
- 用腰果牛奶1：1代替奶牛。
10.豆浆
大豆的味道温和，通常不如普通牛奶甜。
但是两者的一致性非常相似，使大豆牛奶在Mac和奶酪中的牛奶中的另一种理想替代品。
请记住，大豆有不加糖和调味的版本，我们建议您避免选择香草味的豆浆，因此您不会破坏意大利面菜的整体味道。
指示：
- 用1 c的大豆牛奶1：1代替1 c普通牛奶。
11.椰奶
如果您的Mac和奶酪食谱用尽了乳制品牛奶，但是手头上有一些椰奶，请改用无乳制品牛奶！
您可以互换使用椰奶和奶制奶。不过，椰奶像椰子一样强烈地调味，我们发现将其与其他非乳制品混合有助于切割椰子。
为了获得最佳效果，请务必使用那些罐装和未加糖的全脂椰奶。
使用椰奶的唯一缺点是其明显的椰子味，这可能会严重影响您的Mac和奶酪的味道。
要削弱椰子味，请加入一些水，黄油，更多的奶酪，其他牛奶替代品混合物或Mac和奶酪中的草药。
始终从一点点开始，然后味道。
指示：
- 用1/2 c的椰奶 +奶酪，黄油，草药或其他非乳制品奶的混合物代替1 c乳制品牛奶。
- 在添加之前，请彻底摇动椰奶罐，使椰子液和脂肪混合在一起。
技巧和窍门
以下是在Mac和奶酪中使用这12种牛奶替代品时需要考虑的一些技巧和技巧。
- 选择普通的或不受欢迎的乳制品和非乳制品选项。
- 由于这些替代品的一致性和风味有所不同，因此仅在小菜和味觉测试中为一个小样本增添触感。
- 将新鲜切碎的大蒜和其他干草药用于面食菜肴，以平衡酸奶油或酸奶的浓郁。
- 奶油奶酪自然比牛奶厚，因此将黄油和奶酪食谱中的黄油排除在外。
- 当使用普通酸奶时，最好在将其加入奶酪酱混合物之前缓慢加热酸奶，并在单独的锅中逐渐加热酸奶。
- 搅拌奶油以其额外的奶油稠度而闻名，因此，更换并升级时要少量，直到达到所需的质地，否则Mac和奶酪可能最终太干了，无法满足您的喜好。
- 您可以通过加水来稀释鞭打奶油的稠度。
- 如果您想避免乳制品，请尝试杏仁牛奶，腰果，豆浆和椰奶（此处未提及：米饭或燕麦牛奶也以类似于豆浆的比率工作。
- 通过添加奶酪，黄油，水，其他替代品或替代品混合物以及芳香的草药，将椰奶的椰子味稀释。
底线
您的Mac和奶酪菜不会相当没有牛奶完成。这是制作历史最喜欢的意大利面食谱的关键要素之一。
Mac和奶酪食谱通常需要“常规牛奶”，为了这篇文章，这意味着要脱脂，1％，2％或整个牛奶。
但是，在使用上面的替代方案之前，请在热奶酪混合物和味觉测试的侧面样品中添加一点，因为其中一些替代品可能在您的Mac和奶酪中效果不佳。
用Mac和奶酪代替牛奶：酸奶油
需要良好的替代品以“常规”牛奶？不用担心！找出如何在通心粉和奶酪食谱中用酸奶油代替缺失的全部或2％的牛奶。
原料
- ¼c酸奶油
- 4吨温水
指示
- 在一个中等大小的碗中，将1/4 c的酸奶油和4吨温水搅拌在一起。
- 添加到热奶酪混合物中的“常规”牛奶。
- 如果没有说明，请在锅中添加稀释的酸奶油，最好在添加煮熟的通心粉之前，使酸奶油与奶酪融合在一起。
