奶酪披萨上明亮的、切成薄片的红色圆圈让你兴奋吗?我也有同感!那些五颜六色的红色圆圈被称为意大利香肠，被认为是美国版的腊肠。
在我们今天的讨论中，我将阐明“什么是意大利香肠？”以及如何在家庭食谱中使用它！
意大利辣香肠是什么?
意大利辣香肠(Pepperoni)是一种鲜红色的、切成薄片的意大利干香肠，叫做salami。它是用腌牛肉或猪肉做的，但大多数情况下，它是两者的结合，用盐和红辣椒调味。
意大利 辣味 香肠软而烟熏，像香肠一样，是美国很受欢迎的披萨配料。
用香料和盐腌制肉类的概念可以追溯到罗马帝国，当时意大利首次推出了辣香肠。
1919年，辣味香肠首次出现在纽约市的比萨店和熟食店。从那时起，它已成为一个
美国最受欢迎的比萨配料！
意大利辣香肠是什么味道?
除了鲜红的颜色外，意大利辣香肠还带有浓烈的辛辣味道和烟熏味。意大利香肠的味道更辣，而意大利腊肠的味道更辣。
同时，在美国，除了盐之外，辣椒粉是最常用的香料，用来给意大利香肠添加风味。
如果你以前试过香肠，把它们的烟熏味和后天获得的辣椒味结合起来，你就会明白辣味香肠的味道。
如何使用辣香肠
这里有五种方法可以让你使用辣香肠，并为你的食物添加独特的风味：
披萨-用意大利辣香肠做披萨配料。在把披萨放进烤箱之前，在上面撒上意大利辣香肠。当披萨烘烤时，意大利辣香肠会变得酥脆，哦，太美味了!
烤奶酪三明治–下次你走进厨房做一个美味的烤奶酪三明治时，在烤面包和烤面包之前，在面包片之间加一层意大利香肠。
意大利面沙拉-厌倦了吃辣香肠和奶酪菜肴吗？切碎一些胡椒粉，加入你的意大利面沙拉中，以获得蛋白质和美味的烟熏味！
烤面食-做你常吃的白汁或红汁意大利面。烤好后，在上面撒上大量的马苏里拉奶酪和意大利辣香肠，把意大利面放进烤箱里烤几分钟。
奶酪板–为特殊场合组装奶酪板？在你的奶酪板上留出一些空间来放意大利香肠。它不仅能为你的棋盘增添色彩，而且能与各种奶酪完美搭配！
如何储存意大利辣香肠
未开封的意大利香肠可以无限期地（当然，直到过期）储存在冰箱中，或者在食品储藏室中最多储存六周。一包打开的意大利香肠需要冷藏，可以保鲜三周。如果你想冷冻意大利香肠，那就去吧。冷冻可以延长意大利香肠的保质期。一包打开的意大利香肠在冰箱里可以保存长达九个月。
你能在家做意大利香肠吗？
对你可以在家做意大利香肠。以下是您需要制作四份食物的内容：
♦ 7磅猪屁股
♦ 3磅牛肉夹头
♦ 1汤匙糖
♦5汤匙盐
♦ 一杯红酒
1茶匙大蒜
♦ 2汤匙辣椒粉
♦ 3汤匙辣椒粉
(1汤匙茴香籽
♦ 1汤匙硝石
方法
把牛肉和猪肉彻底磨碎。切碎后，将肉与所有香料、红酒、盐、糖、大蒜、茴香籽和硝石在一个大碗中混合。
接下来，将混合物铺在一个覆盖着蜡纸的大平底锅上，并冷藏至少24小时。然后将混合物加入直径约1英寸的香肠肠衣中，拧下边缘。使用棉绳，在每个套管之间创建一个连接，并进行双结。
一旦每个意大利辣香肠肠衣被绳子挂起来，就把肠衣挂起来，晾干6到8周。晾干后，切成小圈，加入到你的食物中，尽情享用吧!
底线
现在你已经了解了所有关于意大利香肠的知识，你已经完全准备好进入厨房，开始制作美味的食谱，美味的意大利香肠味道可以让你的食谱更加美味！
无论你是在为家庭游戏之夜烤披萨，还是为孩子的学校午餐打包三明治，加点意大利辣香肠，微笑吧!
