你厌倦了吃普通的老蔬菜吗？你想每天吃新鲜刺激的沙拉而不是平淡的吗？
在我们今天的讨论中，我将更多地讨论不同类型的沙拉油，并分享一些使用沙拉油来增强沙拉风味的技巧！
什么是色拉油？
色拉油是一种可食用的植物油，可以用作沙拉酱。
根据美国食品和药物管理局，任何通过美国石油化学学会（AOCS）的冷态试验（用于预测云层）按5.5小时以上可归类为色拉油。
富含单不饱和脂肪、植物化学物质和α-亚油酸的油是沙拉酱的理想选择。其中包括橄榄油向日葵油、亚麻籽油和核桃油。
色拉油的种类
下面是四种色拉油，你必须添加到你的餐具室，使你的饭菜立即美味！
1.特级初榨橄榄油(EVOO)
特级初榨橄榄油是最常见的沙拉油，可能已经放在厨房里了。它是一种未经处理的橄榄油。正因为如此，它保留了在加工过程中经常丢失的基本抗氧化剂和维生素。特级初榨橄榄油有一种苦涩、辛辣的味道。
2.葵花油
葵花籽油是一种由向日葵种子压榨而成的稳定油。它通常被用作煎炸油。它和含有葵花籽的沙拉最搭配。葵花籽油非常适合你的味蕾，它口感细腻，质地轻盈，非常适合做沙拉。
3.亚麻籽油
亚麻籽油也被称为亚麻籽油，或亚麻油，是一种流行的色拉油，从亚麻植物的干燥和成熟种子中提取。亚麻籽油最好的一点是它是多用途的。你可以很容易地把它换成沙拉酱、酱汁和蘸酱中的其他类型的沙拉油。你也可以把它加入冰沙或奶昔中，在你的饮食中加入一些亚麻籽油。
4.核桃油
烤胡桃油有一种浓郁的坚果味，直达人心！胡桃油被广泛用于调味汁中，以增强沙拉的风味。胡桃油也是搭配胡桃、蓝芝士、苹果和羽衣甘蓝沙拉的绝佳选择。它有一个微妙的味道和口味清新的简单沙拉混合绿色。
最好的沙拉油是什么？
尽管所有可食用的植物油都是沙拉的绝佳选择，但没有什么能比得上在绿叶菜上淋上一层橄榄油。
橄榄油被称为“烹饪油女王”，因为它味道鲜美，味道清淡，能从蔬菜中吸收必要的营养。
使用色拉油的小贴士
- 将色拉油倒入色拉调味品摇壶，这样你就可以控制色拉油的添加量。
- 在制作沙拉酱时，记住醋汁的经典配方是一份醋加三份橄榄油。太多的油会使调味料太重，太多的醋会让你的沙拉变酸。
- 如果你不确定沙拉油在你的沙拉上的味道如何，请将其与最接近的配料搭配。例如，在含有核桃的沙拉中使用核桃油。
沙拉油的替代品是什么？
- 鳄梨调味汁：为了获得最柔滑的沙拉酱，将鳄梨与一些酸橙汁和醋混合，制成鳄梨醋酱汁。
- 塔希尼：将芝麻酱与水和柠檬汁混合，淋在沙拉上。如果你想给沙拉加点味道，你可以在芝麻酱中加入姜黄、孜然和蜂蜜。
- 坚果黄油：如果你周围有坚果酱（如腰果酱或花生酱），将其与白味噌、磨碎的生姜、苹果醋、枫糖浆和蒜末混合，就可以得到美味的沙拉酱。
底线
如果没有色拉油，沙拉就会尝起来不完整。此外，健康饮食并不意味着吃寡淡无味的食物!事实上，加入色拉油让那些普通的绿色蔬菜重新焕发活力总是明智的做法。
既然你知道沙拉油的味道了，那就把它加到沙拉里，让它更加美味，尽情享受你的美食吧！
