汤圆的起源
“gnocchi”这个词来源于意大利语“nocca”，翻译过来是“关节”，或者“nocchio”，翻译过来是“木结”。”(在线词源）
汤团起源于意大利北部地区。
它的气候比其他地区更凉爽，更适合种植土豆，而不是做意大利面的谷物。
意大利不同地区用不同的原料制作汤圆，不过土豆是最基本的。
汤圆是一道简单的菜;最初被称为完美的农民食物，因为它很饱而且不贵。
在传统罗马料理在美国，土豆汤圆是每周四供应的一道菜。
许多传统的意大利餐馆仍然把这道菜保留在周四。
这个食谱在18世纪很常见。
在土豆出现之前，人们经常使用不新鲜的面包或面包屑，也就是面包汤圆，意大利汤圆．
在土豆出现之前，南瓜也是汤圆的核心成分。
由于南瓜的水分较多，面团比土豆汤圆更软，但最终的结果和土豆汤圆一样美味。
如何做汤圆
你不希望土豆太潮湿，否则饺子会散。
汤圆应该略紧实，所以你可以搭配各种酱汁和配菜。
煮土豆或烤土豆，就像单独食用一样。
把它们切开，让蒸汽逸出几分钟。然后把它们捣碎，让蒸汽有更多的时间上升。
你要尽可能地去除土豆中的水分。
潮湿的土豆泥可以做成湿漉漉的汤圆。
准备土豆成型的一种简单方法是将土豆煮熟后放入土豆碾米机。
不用自己捣碎，这个简单的装置可以让土豆变成合适的稠度。
确保之后你把土豆泥摊开，就像你用叉子工作一样。
蒸汽还需要排出。
将鸡蛋加入面团中，搅拌均匀，直到所有的土豆都被均匀包裹。
做面团的时候土豆应该是温的，这样鸡蛋就可以和面团结合了。
这时，你要评估水分，决定加多少面粉。如果你煮土豆，应该没有多少水分了。
烘烤或微波土豆会留下很多水分，所以你需要更多的面粉。
慢慢地在土豆泥中加入面粉，揉成面团。它应该感觉干燥，但不会破碎。
把面团揉成球，切成四等份。
把每四分之一的面团擀成一条长蛇，小心用手而不是指尖，这样面团就能黏在一起。
选择正确的配料和使用正确的比例是关键。
如果你用了太多鸡蛋，你的汤圆吃起来就会黏糊糊的。
如果面粉用得太少，面团就会散。如果你用太多面粉，汤圆就会太重。
把蛇放在你的工作空间里，把它切成3/4英寸厚的碎片。
这时，你可以轻轻地把叉子尖压在面团上，让它有标志性的隆起，就像你在真正的意大利汤圆上看到的那样。
我们喜欢《Binging With Babish》的风趣和智慧，如果你想自己做汤圆，这个视频会给你很好的指导。
他演示了如何用叉子尖在自制汤圆上做出传统的凹槽，所以绝对值得一看。
汤圆是什么味道?
如果单独上菜，汤圆的味道就不太好了。
就像意大利面一样，汤圆是一种简单的配菜，你可以根据自己的口味来升级。传统的意大利人会在汤圆上撒上黄油酱和新鲜鼠尾草。
土豆汤圆如果没有调味，没有配上酱汁或主菜，味道会很淡。
如果你这样做，它会有黄油的味道。
大多数食谱都要求煮土豆团子，它给你一个简单的基础，以香料和酱汁为基础。
你可以用平底锅煎汤圆，让它的外缘酥脆，为你的菜肴增添独特的口感。
汤圆意面是一种美味的，多用途的菜，你可以在上面放上各种酱汁或奶酪。
如何上汤圆
有几种不同的方法来准备和供应汤圆。
你可以通过煮、炸或烤来准备汤圆。不要吃生的或冷的汤圆。
当煮好的汤圆浮出水面时，你就知道它已经煮好了。
你应该把它们捞出来沥干水分。否则，它们会煮过头。
这导致汤圆很硬，不会吸收你添加的调味料或酱汁的任何味道。
在平底锅里煎汤圆可以让它有一层酥脆的涂层，为许多菜肴增添了很棒的口感。
你仍然可以在炸土豆团里加点酱汁，但有些食谱只是简单地加一点欧芹调味。
如果你打算烤汤圆，你仍然需要先把它煮沸，这样里面就会变软。
你可以把它做成砂锅菜、烤通心粉、奶酪和千层面。
只要把每道菜里的面条换成汤圆，就能饱餐一顿了。
我们整理了一个清单这是汤圆酱这真的会产生影响。
汤圆是意大利面还是土豆?
汤圆是从技术上讲不是一种意大利面;汤圆是一种传统的用土豆做成的饺子。
传统的土豆汤圆由土豆、面粉和鸡蛋组成。
典型的意大利面由小麦粉和水组成，比汤圆需要的面粉多得多。
制作意大利面所用的原料可以让你把它做成许多不同的灵活形状，比如长长的面条条、开塞钻、领结等等。
汤圆面团通常被做成饺子，因为它很松，不需要很长时间揉捏，通常也不像意大利面那样挤压。
普通意面的碳水化合物通常比汤圆多，但汤圆的钠含量更高。
意大利面通常比土豆汤圆含有更多的蛋白质和营养物质，但汤圆比意大利面有更多的替代材料。
然而，你可以像做意大利面一样做汤圆。汤圆上撒上番茄或肉酱和奶酪，就像一碗意大利面一样，味道很好。
你可以在汤圆上撒上融化的黄油，再撒上鼠尾草作为配菜。在无数食谱中，它是意大利面的绝佳替代品。
要记住的是，土豆做成的汤圆经常会变成黑色或灰色，因为土豆在户外氧化了。
汤圆是意大利面还是饺子?
汤圆不是意大利面。因为它主要由土豆组成，所以它是一个饺子。饺子是煮熟的面团团。
汤圆可以作为意大利面的低碳水化合物替代品，但它的质地仍然是饺子。
汤圆经常和意大利面混淆，因为你的做法不同。
你可以在汤圆上撒酱汁和奶酪，就像你做面条一样。
但汤圆比意大利面更有嚼劲，质地更厚。
汤圆不含麸质吗?
根据你的饮食限制，有不同类型的汤圆可以做。
无麸质的替代品是花椰菜汤圆。
用蒸熟的花椰菜小花、土豆淀粉、木薯粉、橄榄油和盐做成面团。
它是纤维的良好来源，也是低碳水化合物的替代品。
汤圆是素食的吗?
汤圆，当单独食用或与素食酱一起食用时，是一种素食菜肴。所以是的，但这取决于食谱，所以你应该经常检查。
汤圆本身不含任何肉。
然而，许多食谱都要求在酱汁或配料中加入肉。你可以选择肉类替代品，也可以完全不吃。
一个很棒的素食汤圆食谱是用冰冻的萝卜做奶油汤。
芜菁的微苦和黄油汤团搭配得很好。
在平底锅里用植物油炒洋葱，然后加入冻萝卜。
你可以根据自己的口味加胡椒或咖喱粉。用浸入式搅拌器把蔬菜混合在一起。
这时，你可以把汤汁倒在汤圆上，或者把汤圆混合在一起。
如果你想让汤汁浓一点，可以加一点奶油。
在炉子上加热汤，上面放上装饰和面包丁，这是一道美味的主菜。
汤圆是素食主义者吗?
不，传统的土豆团子才是不是素食主义者因为你用鸡蛋把土豆和面粉结合在一起。
你可以在家里用橄榄油或鸡蛋代替鸡蛋来做素食汤圆。
饺子皮的质地有些不同，但你可以用饺子皮做很多素食酱汁的底料，吃上一顿美餐。
底线
自制土豆汤圆很简单，只需要三种材料:土豆、鸡蛋和面粉。
商店购买的汤圆含有更多的防腐剂和更长的配料表，但保质期更长。
你可以储存真空包装的汤圆在干燥的橱柜里放三个月。
你可以把准备好的汤圆冷藏两天。
因为汤圆的味道很普通，所以它是很多菜的绝佳底料。
你可以用它来代替通心粉、奶酪或砂锅菜。
你可以把它拌上美味的酱汁来提味。
或者你也可以单独吃，涂上一层黄油，用新鲜的鼠尾草或欧芹装饰。