玻璃炉无疑是一个时髦的厨房。然而,它需要适当的照顾保护表面免受变色和划痕。因此,最好的炊具玻璃炉具应光滑、平坦的底部,所以坐在玻璃前不挠。
为了帮助你选择正确的炊具,以下是重要注意事项要记住。
事情要寻找在选择最好的玻璃厨具炉灶
现代和时尚的玻璃炉具。他们在厨房里看起来不错,加上他们非常容易使用。然而,有权衡。这些炉子臭名昭著的是很难清洁和维护。这就是为什么正确的炊具是必要的,以保持你的炉子闪烁,看起来不错。
有成百上千的炊具产品在市场上今天适合这个目的,但有些项目脱颖而出。下面是如何知道哪一个是值得花的钱。
1。材料
铜芯或铜
给人的印象是软但耐用,铜是一个伟大的指挥家的热量。通常,然而,铜盆和盆被认为是最昂贵的炊具市场今天。
然而,它的能力应对温度变化和分发热量均匀使其成为有价值的投资。
提示:寻找铜芯线铜盘与镍、锡或不锈钢涂层,它有助于在炊具的寿命。
优点
- 优秀的热导体
- 非常热响应
- 耐用
- 快速加热和冷却
缺点
- 昂贵的
- 重比其他炊具材料
- 韧性玻璃的炉灶上容易翘曲
- 需要定期抛光保持明亮而有光泽
铸铁
甚至像铜、铸铁提供加热。然而,铸铁是一种廉价的或低成本替代铜。
它也很耐用,使用时提供最好的结果在较低的火焰。不幸的是,这种材料容易生锈和染色。因此,炊具块铸铁制成的玻璃炉不推荐。
提示:可以使用铸铁安全如果小心使用它。寻找那些porcelain-coated减少生锈的可能性和染色。然而,这并不能保证使用这些材料的安全。
优点
- 便宜的
- 分发热量均匀
缺点
- 它生锈
- 不能用于烹饪酸性食物
- 它是重
阳极电镀铝
阳极电镀铝开发做大多数种类的食品。这个炊具已经接受热量分布不反应的涂层,这使得它适合玻璃炉具。在大多数情况下,这种材料制成的炊具是低成本。
提示:不买non-anodized和纯铝,因为它具有很高的倾向于浸出金属味,当用于烹饪酸性食物。
优点
- 即使热量分布
- 低成本
- 比最轻的材料
缺点
- Non-anodized铝炊具不适合酸性食物
不沾锅,锅
如果在低热量,不粘炊具与玻璃的合适的炉子。不沾锅碗瓢盆,至关重要的是保持热在低至中火保持不粘涂层的完整性。
提示:总是使用塑料或木制餐具,以确保你不粘表面没有划痕或删除。
优点
- 即使加热
- 少使用石油
- 容易清洁
- 允许容易管理的精致的食物
缺点
- 不应使用高温
- 使用金属器具时容易划伤
2。使用
这指的是炊具必需品需要在每一个厨房。这里有一些必备。
平底锅和股票锅
这些盘子是用来煮酱汁,蔬菜,面食,米饭。像其他炊具必需品,平底锅的性能取决于它是什么以及它如何反应加热制成的。
在这种情况下,最受欢迎的选择是不锈钢的,因为它是强壮和无腐蚀性的。
然而,不锈钢是进行热好。这就是为什么它通常与铜或铝多层基地相结合。在大多数情况下,高质量的平底锅是由高质量的不锈钢、铝、铜、铸铁。
煎锅和煎锅
这些厨房基本用于煎炸,使脱釉,褐变和灼热。因为这些烹饪方法创建粘性食物,最好的煎锅和煎锅不粘涂料。
正如前面提到的,使用不沾锅锅也可以是很棘手的,因为他们不应该剩下高温。
过热和使用金属器具会损害不粘涂层。一些炊具低质量不粘涂层还含有化学物质,这些化学物质分解暴露在温度高于260摄氏度。
这些化学物质释放有害的毒素,引起头痛和呼吸道损害。
炒和厨师锅
这些比煎锅需要更少的油和脂肪。他们更用于抛和抖动成分当褐变或煎炒。因此,高质量的煎锅是厚金属做的。
高质量的煎锅可以做的内衬不锈钢或铜与不锈钢阳极电镀铝。不粘表面工作得很好,但是它们必须是经验丰富的和重涂搪瓷,材料表面不粘。
不粘材料正常工作,除了他们必须被监控,以确保他们保持低热量。
3所示。维护或保健
一个清洁。
在第一次使用之前,确保你厨具用热水和肥皂手洗,然后冲洗和毛巾干燥。不锈钢炊具,用热肥皂水浸泡的帮助保持其光泽。
不粘表面,使用洗涤垫,漂白,羊毛,不推荐或任何研磨清洁剂。虽然日常使用最终将导致划痕和不会干扰烹饪,使用这些严酷的寿命将缩短不粘表面的材料。
b。烹饪
烹饪时,你想要检查你的玻璃炉和确保烹饪表面是水平和足够的热量。炉子不水平结果池的油脂,不同样覆盖整个烹饪表面。
另一个重要的技巧是离开热介质温度大约一两分钟。当热量过高,食物更倾向于坚持和油脂烟。为了避免粘,确保锅不够太热,你喷油或黄油在锅的表面或平底锅。
很多人也抱怨白色的小坑,点在炊具表面盐造成的损害。虽然坑和点不会干扰烹饪性能,他们降低了闪亮的不锈钢炊具表面。
如果你不希望这样的事情发生,你可以避免的盐伤害等液体沸腾或食物烹饪之前添加盐。同时,确保你不会储存食物调味用盐在你的炊具。
最后,总是干净的盘子和锅彻底每次使用后。变色和坚持是由食品引起电影留在锅里一段时间,然后加热。
如果你不能马上洗锅或锅,留意它们浸泡在热水和肥皂。这应该有助于保持食物软电影,准备清洗。
c。额外的护理技巧
最糟糕的事情你可以做你的炊具是让液体煮干。玻璃炉高温会破坏你的炊具无法修复。除了这个,还危险离开金属在高温。
记住,玻璃炉具是完全平坦的。这意味着热只是分布有直接接触的表面。影响正常或曲面不会做饭。这同样适用于过量的盘子和锅。
除了平面之外,你也应该看到你选择厨具,要么是1英寸直径比燃烧器的更大或更小。也考虑炊具的重量越重,就越会与燃烧器亲密接触。
炊具为玻璃炉具的评论
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1。Duxtop SSIB-17专业17块炊具
本产品impact-bonded技术而闻名,这意味着它是兼容各种炉灶面。这项技术还提供了安全附件的炊具烹调盘。
是广告建立持续一生一生有限质量保证。17-piece集包括煎锅(8 - 10英寸),酱锅与盖子(1.6和2.5夸脱)和砂锅的盖子(4.2夸脱)等等。
所有部件都可以用洗碗机清洗,freezer-safe oven-safe高达550度。
优点
- 适合各种各样的烹饪来源
- 采用高档不锈钢
- 防空转完
- 钢化玻璃盖子
- 灵活的部分
缺点
- 昂贵的
- 容易坑和点如果不妥善照顾
2。Circulon无限10-Piece炊具
这个陶瓷10件套包括酱锅(1½和2夸脱)汤锅带盖(8夸脱),煎锅带盖(3夸脱)和开放的煎锅(8 - 10英寸)。它是由不粘表面的硬铝阳极氧化膜。底部是不锈钢和铝芯。
优点
- 洗碗机和oven-safe(500华氏度)
- 适用于各种炉灶面
- 耐用的建筑
缺点
- 需要监控的热量水平维持不粘表面
- 涂料是容易穿如果没有适当维护
3所示。T-Fal终极14-Piece炊具
这个17-piece集提供了所有必要的炊具件你需要每天做饭。t单位有fal Thermo-Spot特性,表明热。这个功能很方便的知道某些当炊具足够热密封的食品的味道。
每个部分有一个硬阳极氧化膜表面,这使得它们耐用,易于清洁。这些作品是兼容所有炉灶面除了感应。
一组包括煎锅(8和10.25英寸),煎锅的盖子(10.25英寸),酱锅与盖子(1、2和3夸脱),深炒(3.5夸脱),与盖子(5夸脱)荷兰烤肉锅,轮船(3夸脱)等等。
优点
- 为不同的烹饪风格和数量更多的碎片
- 耐划伤性
- Thermo-spot热指标
- 硬钛不粘
- 合理的成本
缺点
- 容易脱落和变色如果不妥善照顾
- 不粘涂层减少了如果没有适当维护
4所示。库克N家10-Piece炊具
如果你喜欢闪亮的和干净的厨房用具,这值得你考虑。每一块是闪亮的内外镜面抛光达到和清洁。钢化玻璃的玻璃盖子是由耐用性和简单食物观看。
设置包括酱锅与盖子(1和2夸脱),用盖子(3夸脱)砂锅锅,汤锅的盖子(5夸脱),和煎锅的盖子(10英寸)。所有作品都是由高档不锈钢和铝底帮助分发热量均匀。
优点
- 优质不锈钢
- 抛光看
- 铝底甚至热量分布
- 适合所有烹饪来源
缺点
- 尤其是在高温下容易变色
- 高维护维持光泽和抛光
5。Duxtop Whole-Clad三10-Piece高端炊具
这种辐射陶瓷10件套三层的建筑。它有两个磁性钢层厚铝芯。这个结构允许它适合不同的炉灶面。
一组包括煎锅(8 - 10英寸),煎锅的盖子(3夸脱),酱锅带盖(1.6和3夸脱),和带盖炖锅(6½夸脱)。
优点
- 适用于各种炉灶面
- 甚至在底部和侧面加热
- 可以用洗碗机清洗,freezer-safe oven-safe(500华氏度)
缺点
- 如果不适当维护容易凿和变色
- 需要适当的维持辐射表面清洁
玻璃的炉灶的最佳炊具
本文中提到的所有产品都是值得考虑的。然而,如果我们考虑到材料,使用,维护,最好的玻璃炉具有炊具Duxtop SSIB-17专业17块炊具。
除了拥有所有必要的炊具,本产品也采用高档不锈钢底impact-bonded铝做的。上一套通用的,它也很容易清洁和耐用足以持续很长时间。
记住,炊具不仅仅是物品在厨房里。他们的船只准备食物为你的家人和心爱人。一套高质量的投资将不仅帮助你节省钱从长远来看。
它还将帮助做饭容易和愉快的多年来。
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