无论你是业余厨师还是专业厨师，拥有锋利的刀非常重要。有很多工具在那里有助于让你的刀具以脚尖的形状，但在我的经验中，我不得不说拥有最佳锐化的钢是必不可少的。
然而，你不应该把磨钢当成磨刀石。磨刀钢保留了刀刃的边缘，所以它们不能磨钝的刀。大多数的刀架包括磨刀钢，因为这是一种预防工具，以确保你的刀永远不会变钝。
然而，如果你像我一样开始一个人住的时候，你可能不会买一套刀，因为它们很贵，你不会真的看到需要所有的刀(但你很快就会发现有不止一把刀是必要的!)没有刀架通常意味着你需要自己去磨钢。
下面我列出了我认为市场上最好的锐化钢材以及有助于您拥有最尖锐和最有效的刀具的提示。
- 大小:12英寸或14英寸
- 科罗拉多州R.：黑色的
- 材料:不锈钢
- 处理材料:塑料
Winware公司生产的钢质磨刀刀有一个5英寸长的塑料手柄。这将允许你有足够的空间来持有你的钢刀，任何你觉得最舒服的地方。
所以你不会有有限的控制权。你也可以选择12英寸或14英寸的卷笔刀。这使它更可定制为你，你可以很容易地选择取决于你的刀的大小。
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•杆易于清洁。您只需使用湿布擦拭，因为污垢不容易连接到杆上。
•手柄上有一个循环，方便存储。这可以让你把卷笔刀挂起来，而不是把它放在抽屉里。
•这是一个重型卷笔刀，给你很大的价值，它的价格点。它也很耐用。
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•手柄由塑料制成，因此它并不像坚固。塑料也使其不像其他钢制刀一样舒适。
•与他人相比，它在较重的一侧。
- 大小:10英寸
- 颜色:黑色的
- 材料:不锈钢
- 处理材料:防滑塑料
Winware公司生产的钢质磨刀刀有一个5英寸长的塑料手柄。这将允许你这Wusthof锐钢是一个伟大的选择，为那些谁不介意花一点额外的工具。这是一种10英寸长的磨砺钢，上面有一个能吸引金属合金的磁条。这个伟大的功能将有助于刮掉所有的杂质在你的刀吸引每一个可能使你的刀钝的金属。
这个金属磨刀刀的手柄也很棒。它有防滑的抓地力，这使它使用起来更安全，并确保在你使用它的时候没有事故。除此之外，手柄的末端也有一个循环，所以你可以轻松地挂起它，方便存储。
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•棒上有一个磁条，可以把刀上的所有杂质都去除。
•它有一个防滑手柄，降低了它从手指上滑落的机会。这也使您使用更舒适，因此手上没有发红。
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它只有10英寸长。这限制了你可以用它磨刀的种类。
•与同类产品相比，这种钢磨刀器相对更贵。
- 大小:12英寸
- 颜色:黑色的
- 材料:金刚石层面
- 处理材料:防滑控制
这威尔泰克磨刀钢是伟大的专业人士和那些谁有超过一种类型的刀在他们的厨房抽屉。它的12英寸的杆是钻石涂层，这意味着它甚至可以磨一把屠刀。
手柄具有防滑握把，还具有附加的安全功能：不锈钢环。这将为您提供更多对钢笔的控制。这将使您使用更舒适。
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•它有防滑手柄，使用起来既安全又舒适。
•虽然它是钻石涂层，但它与其他类型的其他类型不那么昂贵。
•它有2年保修;我在市场上的任何其他钢材刀具中都没有看到。
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•它没有与其他人一起尝试过的耐用性。事实上，矿井后遭到几个月的用法。
使用时要小心，因为它很容易损坏你的刀，而不是对它有任何好处。
- 大小:不合时宜的
- 颜色:黑色的
- 材料:钢杆
- 处理材料:防滑握与硅
Oxo是一个非常受欢迎的厨房工具品牌，所以它的锋利钢也在这个名单上也就不足为奇了。这有一个柔软舒适的抓地力，使您很容易使用您的钢，而不用担心它滑离您的手或造成任何痕迹或红色。它的尺寸也很合适，这不仅使它耐用，也使它的平衡最好的磨刀。
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•它具有舒适的握把，使我的刀子更容易，更安全，更舒适。
•制造和尺寸使其变得非常平衡。
•Oxo的客户服务是惊人的，你会得到任何疑问或投诉的答案，尽快。
•很容易清洗。只要用洗碗用的肥皂和水，你就可以走了。
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•我的卷笔刀在连续使用后把手脱落了。
- 大小:10英寸
- 颜色:黑色的
- 材料:镶有钻石的钻石
- 处理材料:塑料用防滑夹具
这款史密斯的钢材刀具有独特的设计。而不是通常的圆棒，这是椭圆形的。这不是纯粹在美学进行的，但它实际上是为了功能，因为椭圆形设计提供了更宽的表面锐化。
除此之外，它有一个平坦的末端，当你将磨刀器放在柜台顶部时，它会稳定。这也减少了您的柜台会受损的可能性。
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•它是钻石涂层，使它更多功能，所以我可以用一个磨刀器磨多种类型的刀。
•它有一个椭圆形的杆设计，提供了一个更大的区域，当我锐化。
•手柄具有易于握把和防滑功能，使其成为安全舒适的选择。
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•杆上有金刚石石头，实际上比必要的金属更多。从长远来看，这造成了刀子。
•使用长时间使用，它实际上变得更加有效，所以我不会为那些经常使用它的人推荐这一点。
看什么
1.杆的材质
刀杆的材料决定了你的刀在使用后的锋利程度。当然，你的杆的材料类型也将取决于类型的刀你有。有三种典型的材料用于棒材:1.)钢;2)钻石;和3)陶瓷。
钢条最适合那些要定期磨刀的人。对于那些有屠刀的人来说，钻石材质最适合你。最后，陶瓷棒也将是伟大的定期锐化，但它不像其他两个那样耐用，所以它容易断裂。
2.安全人机工程学
使用您将使用的每个工具，您应该对您使用的安全性进行高度保费。安全现在与它是否被符合人体工程学设计。这意味着您的杆应具有防滑手柄和橡胶握把。
防滑手柄将确保您使用的钢材刮刀不会突然在手中从手中飞出。橡胶夹具会使您使用更舒适。这些可以帮助您避免在手上拥有那些红色标记，特别是如果您有敏感的手。
3.易于清洁
我知道大多数人做饭时最害怕的是清洁部分。所以为什么要买一个钢质的磨刀器呢?这只会增加你的负担。最好的钢刀只要用布擦拭就能彻底清洁。
这意味着这种钢不允许任何食物颗粒粘在上面。这一特性还表明，您的钢不会是一个食品危害，因为它不会有任何旧的食物颗粒粘在它上面。
4.大小
与其他东西不同，尺寸与钢笔刀具有关。钢笔刀的长度会决定你会削尖你的刀具。它还将限制你能够磨刀的刀的长度。
把你的钢刀想象成机场里的跑道，跑道越长效果越好。得到一个钢磨刀器，重型，而不是轻量也将是理想的。你的钢刀越耐用，就越不容易破损。
然而，重型并不意味着它就应该是重量级的。你还应该考虑到，有一个重的卷笔刀在重量方面会导致你对你的卷笔刀更少的控制。
如何使用你的锐钢
知道如何使用钢刀是关键有很锋利的刀。首先，您应该将钢垂直放在砧板上。之后，您必须将钢在舒适的位置朝向您的刀子。一旦完成，您现在可以让刀具开始锐化。
当你削尖你的刀子时，你应该永远不会沿着钢铁沿着钢铁运行。只是做一个切片运动。粗略地跑到钢上的刀会导致进一步的伤害，如不均匀的切削。你还应该记得只移动你的刀，而不是钢铁。最重要的是，您不应该同时移动这两个。
判决结果
在所有我用过的钢刀中，我不得不说我强烈推荐来自winware.。它不仅是最便宜的，而且还符合一个好的钢卷笔刀应该具备的所有条件。
当然，每个人都有自己的偏好，但确保你决定得到什么，你不应该看一下磨刀器的一个方面。确保特性适合您的需求，并与您的刀具兼容。确保这将为您节省您的时间和金钱，并确保您的购买是智能购买。
我希望你喜欢这篇文章，它会帮助你找到最适合你的卷笔刀。如果你有任何问题，请不要犹豫在下面评论。你觉得我错过了一个很棒的卷笔刀吗?你有其他的建议想要分享吗?如果是的话，请把它们也评论一下，这样更多人会发现它。下次见，烹饪快乐!
