如果你想找一个crème fraîche替代品，那么你来对地方了!
Crème fraîche是法国很受欢迎的酸奶油。它非常丰富和奶油与微妙的强烈的味道。我喜欢把它加到酱汁，热意大利面，饼干上，鱼子酱和甜点上。
最重要的是，我把crème fraîche放在各种水果馅饼上面，尤其是桃子和樱桃馅饼。我也用它来代替生奶油，让口感更细腻。
然而，有时候，我家里根本没有crème fraîche，或者在当地的商店里找不到它。在这种情况下，我依靠各种crème fraîche替代品，你也可以在你的烹饪中使用。
继续往下读，找到最好的crème fraîche替代品!
CremeFraiche替代品
有很多面霜可以代替crème fraîche。每一种替代品都有其独特的味道和质地，这将相应地改变你的菜。
下面是我最喜欢的crème fraîche替代品，你可以在你的菜里使用:
1.自制的鲜奶油
想要最好的crème fraîche替代品，你可以在家里自己做。你所需要的就是大量的奶油和脱脂牛奶。
简单地将1杯浓奶油和1吨脱脂牛奶混合在一个干净的有盖子的玻璃罐里，比如玻璃瓶。用干净的厨房毛巾将盖上盖子的罐子部分盖上，在室温下放置约24小时。
你让混合物在罐子里放得越久，它就会变得越稠。不要担心细菌的形成，因为酪乳中的酸将确保crème fraîche不受任何有害细菌的影响。
当混合物变稠到你想要的稠度时，搅拌crème fraîche，把它放在冰箱里长达两周。
2.马斯卡彭
如果你正在寻找crème fraîche的替代品来添加到任何甜点中，那就看看马斯卡彭干酪吧。它本质上是一种略带甜味的意大利奶油奶酪。它的奶油味和浓郁的味道与crème fraîche的味道非常相似。
然而，它比crème fraîche更甜，没有微妙的味道，所以味道不同。
3.酸奶油
酸奶油是奶油状的，味道浓郁。因此，它是一种很好的替代品。而且，它的味道比crème fraîche更浓烈。尝试一下酸奶油，在烘焙和需要一滴crème fraîche的菜肴中使用它。你可以用同样数量的酸奶油。
4.克丽玛墨西哥
另一个很好的crème fraîche替代品是crema Mexicana。这是一种新鲜的白奶油奶酪，有轻微的酸味。它的质地也很丰富厚实，与crème fraîche的质地十分相似。
它是crème fraîche在酱汁和汤中使用的绝佳替代品。此外，它比酸奶油更酸、更稠，在热汤中也不会分离。
5.全脂希腊酸奶
如果实在不行，你可以用全脂希腊酸奶代替crème fraîche。只要记住，它不像fraîche那么奶油和丰富。此外，希腊酸奶的味道肯定更浓郁。
不过，你也可以用它来代替crème fraîche来烘焙，但因为它的脂肪含量较低，你的菜肴的质地会有一点改变。
它也可以作为crème fraîche的理想替代品添加到汤和其他美味的菜肴中。只要记住，酸奶在加入辣酱时容易凝结，所以在加入酸奶之前把火调小。
提示和技巧
这里有一些使用crème fraîche替代品的技巧:
- 在酱汁或汤中使用酸奶而不是crème fraîche时，要确保降低温度，以免凝结。
- 如果你想用甜点的替代品，那就试试马斯卡泊尼干酪，因为它的味道有点甜，是甜点的理想选择。
- 如果你想让你的菜有crème fraîche标志性的丰富口感和奶油质地，那就用墨西哥奶油代替其他任何替代品。
- 对于需要一滴crème fraîche的菜肴，可以使用酸奶油。
底线
我希望你喜欢在crème fraîche替代选项上阅读这篇指南。确保参考我上面提到的技巧和技巧，最大限度地利用所有替代品。
那你还在等什么?在你的烹饪中尝试不同的crème fraîche替代品，找到你最喜欢的那个!
