我喜欢木薯粉，我一直在喝木薯茶，也叫奶茶或珍珠茶。每次我吃一块的时候，我都会为最近终于介绍我吃到它的朋友祈祷!
如果你喜欢无麸质食物，那么你可能听说过木薯粉，因为它在大多数美味和甜食中都被广泛用作粘合剂和增稠剂。
木薯是什么?
木薯粉是从木薯或丝兰根中提取的无麸质淀粉。在许多美味的菜肴和甜点中，它通常被用作增稠剂和粘合剂。
木薯的根茎植物，也被称为丝兰，原产于巴西，但其种植已遍及整个非洲和南美洲。
木薯粉已经慢慢地成为世界各地许多菜系的一部分，你可以用即食薄片、珍珠、木棍或面粉购买木薯粉。
尽管木薯粉在烹饪前是不透明的，但加入水分后就会变成半透明。
你也可以买到不同颜色和大小的木薯珍珠。例如，珍珠奶茶有大的木薯粉珍珠，这些珍珠被染成黑色并加了糖。这些珍珠可以用来制作珍珠奶茶。
木薯粉是由什么制成的?
想知道木薯球里有什么?各种形式的木薯球、木薯粉和木薯棒都是由木薯淀粉制成的，从木薯根中提取。
木薯粉尝起来是什么味道?
木薯粉没有自己的味道;它的味道是中性的。然而，缺少木薯粉的味道使得它增加了各种风味和甜味菜肴的分量和质地，比如肉汁，汤,布丁而不改变他们的口味。
什么是木薯淀粉?
木薯淀粉和木薯粉本质上是一样的。这是一种从地面或切碎的木薯根中提取的淀粉液体。然后将淀粉烘干，水分蒸发，留下木薯粉，也就是通常所说的木薯粉。
木薯粉是如何制成的?
木薯粉的制作过程是剥皮、洗涤、切碎，然后将木薯根切碎，直到留下果肉。然后漂洗，纺纱，再漂洗，直到剩下的混合物是纯淀粉和水。然后让淀粉完全干燥，水分蒸发，留下精细的木薯粉，也就是木薯粉。面粉要么按原样出售，要么加工成珍珠和薄片出售。由于干燥过程，你需要将木薯珍珠和木薯片浸泡在热水中，才能成功地用于烹饪作为粘合剂或增稠剂。这使得它们的大小翻倍，并变得肿胀和凝胶状。
用于木薯
想知道用木薯粉做什么?试着用它来做饭!木薯粉传统上被用来制作珍珠奶茶、糖果、布丁等甜点．波巴茶木薯布丁是用珍珠木薯粉或小粉球做成的，煮熟后会变成有嚼劲的软糖球。由于其增稠的特性，你也可以用木薯粉来增加肉汁、汤和酱汁你也可以用它作为碎肉制品的粘合剂和稳定成分，如鸡块或汉堡肉饼。由于它本质上是将水分困在凝胶中，木薯粉也被添加到烘焙食品中，以保护糕点在储存期间不受潮。此外，木薯粉是一种谷物和无谷蛋白产品，经常用于各种无谷蛋白食品，如谷蛋白和无谷蛋白面包、布丁和甜点等。有趣的是，木薯珍珠也可以用来给衣服上浆!你得把珍珠放在水里煮，把衣服浸在木薯凝胶水中加入淀粉。
如何储存木薯粉
由于木薯粉是一种干淀粉，你可以在室温下无限期地储存它。
只要确保你把储存袋封紧，并保护木薯不受潮、受热和虫子。还要确保你不会将木薯粉储存在冰箱或冷冻室以防止其受潮。
至于木薯珍珠，你可以在室温下保存大约六个月。
底线
木薯粉是一种很有弹性的食物。木薯粉因其烹饪用途广泛而受到很多人的喜爱，它本质上是一种从木薯根中提取的淀粉。它被蒸发成粉末，这就是木薯粉。你可以用木薯粉和珍珠作为增稠剂和粘合剂。它也可以用来制作面筋和无谷面包和布丁。更普遍的是，木薯珍珠被用来制作珍珠奶茶。
