你觉得哪种蔬菜最好吃?对我来说，烤新鲜西兰花(配帕尔马干酪)是我最喜欢的配菜之一。在冷藏的情况下，西兰花相当耐寒，但新鲜的西兰花在一段时间后确实会变质。
很多人不知道西兰花能保存多久，西兰花煮熟后能不能保存，或者如何保持西兰花的新鲜完整。
以下是我们的发现。
西兰花是什么?
西兰花是一种绿色蔬菜，长得非常像一棵微型的树。［我它来自一种叫做甘蓝的植物。在更广泛的范围内，它是一种十字花科蔬菜。
西兰花能放多久?
与土豆等其他蔬菜相比，西兰花不使用任何人工储存方法，保质期很短。生西兰花在不超过72华氏度的室温下保存2到5天是安全的，盖得松一点，这样它就可以呼吸了。［2然而，将西兰花存放在冰箱或冰柜中可以延长它的寿命。
西兰花在冰箱里能放多久?
在大多数情况下，生的或新鲜的西兰花可以保存一周左右。然而，根据收获后多久被分配到杂货店，它可以保持新鲜两周。以下是我们的清单亚马逊上的高评价农产品饲养员(aff)。
Bonsu提示:你也可以修剪新鲜西兰花的底部至少半英寸，把它放在冰箱里的浅杯冷水中，就像一束花一样。
用保鲜膜把杯子和杯子的头部盖上，这样杯子就可以透气了(这样可以防止杯子变干)，然后把杯子放在冰箱的避风处。这可以让布洛克多保鲜3天。
西兰花在冰箱里能放多久?
如果你想让西兰花保持几个月的新鲜度，那么你必须把它放在冰箱里。如果西兰花储存得当，它可以保存一年，甚至18个月。然而，传统的家用冰箱无法保持这种状态。
煮熟的西兰花能保存多久?
煮熟的西兰花不像生的西兰花那样持久。前者只能维持1-3天。因此，最好尽快食用。在冰箱里，煮熟的西兰花可以保存3-4天，而把它放在冰箱里可以延长10-12个月的寿命。［3］
如果你打算吃的话，不要把煮熟的西兰花放在柜台上过夜。
如何判断西兰花是否坏了
西兰花含有大量维生素。［4它纤维含量高，还富含叶酸。也就是说，只有新鲜的西兰花才有这些好处。西兰花变质后，就会缺乏这些营养物质，甚至会对健康造成危害。
按照这些建议来评估你的花椰菜汤是否变质了。
- 颜色表明西兰花的新鲜。典型的花椰菜颜色是绿色的，但当小花采用淡黄色时，它就永远不新鲜了。最好的时候，花椰菜能保持深绿色。
- 发霉是西兰花变质的常见原因。仔细检查西兰花，寻找霉菌的迹象，比如柔软的叶子或茎上的黄色或灰色斑块)。如果你的西兰花长霉了，扔掉吧。
- 如果西兰花是白色的或有黏糊糊的质地，那么它正在经历腐烂的过程。确保没人吃，然后处理掉。
- 好的花椰菜凭气味就能分辨出来。非常老的、不能吃的西兰花通常会散发出一种非常难闻的气味。
- 检查西兰花的茎。新鲜的西兰花应该有坚硬的茎或树干。我做过很多橡胶花椰菜，也吃过很多，但生的不好吃。太浓了就会变成黄色。
- 这里有更多提供安全提示来自疾控中心。
如何挑选新鲜的西兰花
按照以下步骤为你的食谱选择新鲜的西兰花。
- 找一种绿色花椰菜。(西兰花的头部也被称为凝乳。我打赌你不知道!)
- 选择花椰菜的小花，紧密紧密的簇。
- 选择花椰菜的梗和茎比较硬。
- 如果茎部摸起来像木头，那就不要碰它。
- 如前所述，黄色意味着西兰花即将过时。
- 如果你找到花花椰菜，那么你仍然可以用它。
- 将西兰花放入干燥的塑料袋或果蔬保鲜盒中，并保存在冰箱中。
- 奖金:我店里农产品区冷藏柜里的几袋花椰菜怎么样?购买预先切好的袋装新鲜西兰花变得非常流行。这当然可以节省时间，但切好的西兰花比大头花加工的时间还要长，所以从收获到现在已经过去了更多的时间。你不能真的对它进行嗅测，但这是我们的建议。当然，一定要看保质期，但有时你得好好挤一下袋子。你有没有看到袋子里的小花周围有很多颜色不清、渗出的水分?小花是不是分开了，小脑袋看起来就不紧凑了?过多的水分，灰色的斑块，太多的淡绿色到黄色的小花都是寻找新鲜包包的标志。我花了很多时间挑选农产品，尤其是因为市场不像过去那样关注到期日。现在人人都有了，买家要小心了。
有趣的事实:老布什总统。禁止花椰菜从1990年在空军一号服役开始。这才是真正的讨厌!
最终的想法
西兰花是非常多才多艺的，虽然它有自己独特的强烈的味道，它从很多菜肴中混合:炒薯条，西兰花和切达干酪汤，西兰花和大米的腿，以及更多。这是一个变黑的西兰花我们喜欢的食谱。
我们建议花点时间提前计划饮食，并学习何时以及如何购买最新鲜的西兰花来满足你的需求。
