你可以去结晶蜂蜜而不是把它扔掉。我们有三种方法可以让你的蜂蜜变成液体。你可以用炉子上的锅，用慢炖锅，甚至蜂蜜是在塑料容器里。
蜂蜜作为糖的替代品非常棒。有些人喜欢把它当作一种娱乐为他们的水果浇头，而有些人则将其用于烘焙。
结晶蜂蜜作为身体去角质产品越来越受欢迎。就我个人而言，我喜欢在我的抹茶，品尝清新的味道和香气。
但有时，你需要去结晶它。幸运的是，我已经掌握了蜂蜜去结晶的艺术，而不是每次我需要的时候都买一个新的罐子。
结晶蜂蜜简介
液态蜂蜜呈半固态的过程称为造粒。与普遍的看法相反，蜂蜜的结晶并不意味着质量低劣，事实恰恰相反。
你知道蜂蜜是糖中最浓缩的一种吗？它含有不到20%的水和70%的碳水化合物。
蜂蜜中的糖含量超过了它的溶解能力。因为糖太多，所以糖变成了半固态晶体。
✔请查看这篇文章：6种令人垂涎的蜂蜜替代品
如何使蜂蜜脱结晶
与其他厨房配料不同，蜂蜜可以连续使用数年。即使它结晶了，也不要扔掉。造粒或蜂蜜结晶是完全自然的，保留了蜂蜜的天然风味。
然而，要把它从罐子里拿出来，你需要让它去结晶。幸运的是，把固态蜂蜜变成软蜂蜜也很简单。
你只需要一些热水，就可以出发了。
在炉子上使蜂蜜脱结晶
提示和技巧
- 在你把这罐蜂蜜放入一锅热水之前，要确保它处于室温。如果蜂蜜是冷的，或者玻璃容器是冷的，玻璃可能会破裂。
- 你不希望你的蜂蜜罐完全被水覆盖。罐子应该大约是浸入水中的¾倍。
- 如果蜂蜜在塑料容器中，不要使用这种方法。热水会融化塑料，这会毁了你的蜂蜜。
你需要:
- 玻璃容器里的蜂蜜
- 平底锅
- 水
- 勺子
指令:
- 在平底锅中倒入约25%的水，在炉子上加热。我们不希望水沸腾，但我们希望它是热的。水一翻滚，就把温度调低。
- 松开蜂蜜上的盖子，以便空气可以逸出，但不要盖上盖子。把这罐蜂蜜放在热水里。确保蜂蜜罐的顶部没有被水覆盖。否则，水会进入罐子，这是你不想要的。另外，不要把蜂蜜罐放在水中，因为它会让水流入。
- 当水冷却到室温后，取出蜂蜜罐，检查是否有结晶体。把罐子倾斜一点，确保蜂蜜在移动。
- 继续重复这个过程，直到蜂蜜完全液化。蜂蜜完全软化后，将其储存在厨房干净温暖的地方。
在塑料容器中使蜂蜜脱结晶
你需要:
- 玻璃瓶玻璃瓶，如小玻璃瓶
- 勺子
- 平底锅
- 水
重要提示：
- 重要的是，你不应该把塑料容器放在热水中。
将蜂蜜转移到玻璃容器中：
- 取一个勺子，把结晶的蜂蜜转移到一个干净的空罐子里。如果现有的蜂蜜罐是塑料的，取下盖子，将蜂蜜挤压到干净的玻璃罐中。你甚至可以用一个玻璃罐。
- 如果蜂蜜很难从塑料容器中取出，可以将塑料蜂蜜罐放在水龙头的热水下，试着把它挤出来。水龙头里的水一般不会太热，所以这个过程不会伤害塑料。
- 如果蜂蜜特别顽固，你甚至不能取出结晶蜂蜜，那就在水槽里放一个碗，装满热水。把塑料容器放进去，让它浸泡一下，让它变软一点。你可能得把水再热几次。
- 在平底锅中倒入约25%的水，在炉子上加热。我们不希望水沸腾，但我们希望它是热的。水一翻滚，就把温度调低。
- 松开蜂蜜上的盖子，以便空气可以逸出，但不要盖上盖子。把这罐蜂蜜放在热水里。确保蜂蜜罐的顶部没有被水覆盖。否则，水会进入罐子，这是你不想要的。另外，不要把蜂蜜罐放在水中，因为它会让水流入。
- 当水冷却到室温后，取出蜂蜜罐，检查是否有结晶体。把罐子倾斜一点，确保蜂蜜在移动。
- 继续重复这个过程，直到蜂蜜完全液化。蜂蜜完全软化后，将其储存在厨房干净温暖的地方。
用慢炖锅将蜂蜜去结晶
电锅是去除蜂蜜结晶的好工具。当你使用电炖锅时，下面的建议会对你有所帮助。
- 用水将锅的一部分注满。罐中的蜂蜜应填充至蜂蜜罐高度的¾。这样做，你将避免任何淹没，并保护蜂蜜免受水进入。
- 在crockpot中，设置低温，并用温度计继续监测。要检查温度，请务必阅读crockpot的使用手册。只要温度保持在华氏140度以下，就可以将塑料蜂蜜罐放入装有水的锅中。否则，蜂蜜需要转移到玻璃罐中。
- 大多数电锅的最低温度是华氏120度。因此，可以将塑料蜂蜜罐放入炖锅中。然而，如果水温超过140华氏度，塑料就会开始变形。
- 塑料蜂蜜罐在电锅里至少要放8个小时。蜂蜜不一定要浸在水里。每隔几个小时继续检查，确保温度是否超过140度。如果有的话，应该关掉电锅，几个小时后重复这个过程。
- 蜂蜜去结晶所需的时间取决于结晶的糟糕程度，以及需要去结晶的罐子数量。
- 蜂蜜完全结晶后，将其放在较高的橱柜中，相对温暖。
如何使蜂蜜脱结晶
准备时间:
5分钟
烹饪时间:
15分钟
总时间:
20分钟
如何固定结晶蜂蜜和如何在塑料容器中去结晶蜂蜜。
成分
- 玻璃瓶玻璃瓶，如小玻璃瓶
- 勺子
- 平底锅
- 水
指令
- 取一个勺子，把结晶的蜂蜜转移到一个干净的空罐子里。如果现有的蜂蜜罐是塑料的，取下盖子，将蜂蜜挤压到干净的玻璃罐中。你甚至可以用一个玻璃罐。
- 如果蜂蜜很难从塑料容器中取出，可以将塑料蜂蜜罐放在水龙头的热水下，试着把它挤出来。水龙头里的水一般不会太热，所以这个过程不会伤害塑料。
- 如果蜂蜜特别顽固，你甚至不能取出结晶蜂蜜，那就在水槽里放一个碗，装满热水。把塑料容器放进去，让它浸泡一下，让它变软一点。你可能得把水再热几次。
- 在平底锅中倒入约25%的水，在炉子上加热。我们不希望水沸腾，但我们希望它是热的。水一翻滚，就把温度调低。
- 松开蜂蜜上的盖子，以便空气可以逸出，但不要盖上盖子。把这罐蜂蜜放在热水里。确保蜂蜜罐的顶部没有被水覆盖。否则，水会进入罐子，这是你不想要的。另外，不要把蜂蜜罐放在水中，因为它会让水流入。
- 当水冷却到室温后，取出蜂蜜罐，检查是否有结晶体。把罐子倾斜一点，确保蜂蜜在移动。
- 继续重复这个过程，直到蜂蜜完全液化。蜂蜜完全软化后，将其储存在厨房干净温暖的地方。
笔记
时间会根据容器的顽固程度和加热水需要的时间而变化。
结论
蜂蜜结晶是一种极好的东西。这标志着蜂蜜质量好，没有任何污染。然而，结晶蜂蜜有时会有问题，因为它不能用于食用。上面提到的方法可以帮助你轻松地去除蜂蜜的结晶。然而，你的工作是确保蜂蜜不会再次结晶。因此，一定要把它储存在温暖干燥的地方，那里的温度很少波动。
