是的,你可以冻结奶酪!然而,这并不是建议冻结所有的奶酪。有些奶酪不冻结。在我们的讨论中,您将学习如何冻结奶酪和什么样的奶酪冻结和什么样的奶酪你不应该冻结。
奶酪鉴赏家可以证明奶酪最喜欢新鲜的事实。但它并不总是可以使用大量的奶酪之前最好的日期之前,这就是为什么你需要寻找方法来保持新鲜。
冷冻食品是一种有效的保护方法,已经存在了约3000年。众所周知,以减少浪费,节省大量的金钱,增加许多食品的保质期。
这篇文章涵盖了几乎所有你需要知道的关于冰冻奶酪。
你可以冻结奶酪吗?
是的,你可以冻结奶酪!但是,请注意,它可以改变纹理的奶酪。
不过,如果你采取适当措施紧密密封冷冻前奶酪,然后慢慢解冻,大多数奶酪会毫发无损地出来。通过遵循下面我们简单的步骤你应该感到舒适的冰冻奶酪。
关于奶酪的另一大好处是,你可以买散装和仍然不经历任何短缺的食谱来享受它。奶酪在冰箱里不会永远持续下去,所以你可以考虑冻结,但有很多因素需要记住学习如何正确地存储它。
但很容易做到这一点,不要!
乳制品是已知的反应时,奇怪的是冻结。某些类型的奶酪可以冷冻,但是你需要让他们解冻,然后更适合烹饪用途。冰冻奶酪,一旦解冻,可以完美的除了干酪砂锅食谱。
本质上,你可能会发现,冷冻,然后解冻奶酪饼干不是很吸引人。举例来说,我倾向于坚持只有烹饪融化奶酪。
技巧的优点:冰冻奶酪
这是我的一个快速概述冻结奶酪和一些笔记。我所有的建议步骤,下面列出的详细说明。
- 硬奶酪冻结最好。切达干酪,干酪,干酪,科尔比奶酪,冻结的例子。
- 软奶酪布里干酪或意大利乳清干酪等不冻结相当,但这不是不可能的。
- 当冻结软奶酪是至关重要的你把奶酪比你认为是必要的。那么你必须慢慢解冻奶酪。
- 奶酪不应该不止一次被冻结。
- 冻结奶酪用塑料包装,铝箔,把它放在一个塑料袋。
如何冻结奶酪
这些步骤看起来有点舷外但是这些是如何得到的绝对最好的结果在任何形式的冰冻奶酪。
如果你使用这个过程,你甚至可以冻结奶酪如布里干酪或山羊奶酪和让他们非常接近时如何新鲜。
注意:这个过程最好是未开封的奶酪。
所需工具:
•塑料包装
•铝箔
•冷冻袋
•狡猾的人
步骤1:将奶酪
•将奶酪用塑料袋包装。把它完全大约3倍左右。
•然后在铝箔包装。一定要完全包含奶酪和密封箔,这样你看不到任何缺口。
•把包袋奶酪在冰箱里。媒体时代的所有空气,密封。
•什么样的奶酪和日期写在塑料袋。(相信我,你会忘记它是什么。这是一个关键的一步。)
步骤2:冻结奶酪
•把奶酪在冰箱里。如果它是一个软奶酪你可能想要把它放在一个塑料容器,直到冻结。这将防止内容蜷缩。
步骤3:解冻奶酪
•冰冻奶酪在冰箱里,让它慢慢解冻为24小时。
你能保持多久奶酪在冰箱里吗?
奶酪在冰箱可以持续四个月。有些人认为可以推动这个冻结时间九个月但我们的经验是,几个月后开始降低。
然而,除非你注意到冷藏室解冻后,很有可能可以安全食用长达一年。只使用最好的判断后除霜奶酪。
通常,奶酪在冰箱里的四个月,我只是用它来烘干的目的或砂锅菜。
如何解冻奶酪
解冻奶酪的最佳方式是让它慢慢地在冰箱里解冻24小时。然后,将它从冰箱里,把它放在冰箱里,让它慢慢解冻。
如果你赶时间你可以打开柜台上的奶酪和允许它解冻长达45分钟。不要把奶酪从超过之前,把它放在冰箱里。
缓慢解冻允许奶酪保持纹理和不太易碎。建议把你冻芝士在原包装或塑料袋你存储在帮助它保持水分融化在你的冰箱。
一夜之间你可以解冻你的奶酪,一整天,直到完全解冻。如果你存储你的奶酪在固体块,它可能需要更长的时间比碎奶酪解冻。
在室温下解冻奶酪可以使它变干。奶酪的存储40度以上也更可能会被宠坏的。
你可以冻结奶酪片吗?
是的,你可以冻结奶酪片。如果你想冻结美国奶酪片,最好是你离开他们在原来的包装和将他们紧紧地用塑料袋包装,铝箔,然后把它放在一个塑料袋。
跟随我们的详细说明如何冻结奶酪。
什么样的奶酪不应该被冻结?
我建议对冻结软奶酪如果你能避免它。然而,所有的奶酪都可以冻结。但重要的是要注意,当你解冻软奶酪,如布里干酪或奶油芝士,纹理可能不是什么。
手工制作的奶酪,但另一方面,已知有微妙的口味所以他们应该买了在较小的部分,享受新鲜。
不建议你冻结新鲜豆腐奶酪乳清干酪,干酪,夸克因为他们高含水率。柔软而成熟奶酪像芳,布里干酪,门斯特干酪,还有卡蒙伯尔总是最好的吃新鲜并存储在冰箱里。
奶酪利差,加工过的奶酪,和其他类型的奶酪好口袋或孔不适合寒冷,因为微小的气泡会导致其质量更加恶化。(为进一步的信息来源)
碎之类的硬奶酪Romano和帕尔玛可以存储在冰箱里,但最好是让他们在冰箱里,在那里他们可以安全地持续一年。
冰冻奶酪改变口感和味道吗?
是的,冰冻奶酪可以影响奶酪的味道和质地。奶酪的保存在冰箱发展小冰晶在里面,可以破坏其内部结构。
冰冻奶酪融化时,水分被释放,使其变干,变得易碎,开发一种粉状的纹理。
底线
牢记这些指针如果你爱加奶酪菜肴和忍不住买散装每次你做一个杂货店。
为达到最佳效果,建议使用冰冻奶酪在前三个月存储它。
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