萝卜是多功能的根蔬菜，已在多种美食中使用了几个世纪。
这些原始萝卜有时会误以为瑞典人（又名rutabagas），用于萝卜根和美国战前的萝卜蔬菜。
它们在种植在土壤中的几周内生产可食用的蔬菜。
萝卜很棒当与生胡萝卜或炖菜配对时。
它们具有温和的风味，但对于普通的口感来说是显而易见的。
使用经过精心储存的冷冻容器的冰点萝卜可以是增加这些根蔬菜寿命的绝佳方法，同时保持美味。
采购公司萝卜是确保蔬菜在冰箱中仍然美味的最佳方法。
被告知冷冻萝卜可以在冰箱中持续六个月。
以下是一些冻结萝卜的不同方法，可确保最佳质量。
如何冷冻萝卜
生的
冻结生萝卜是一个独特的过程。
建议消费者在冷冻之前将许多生蔬菜涂抹起来，冻结萝卜就是这种情况。
忧郁是煮萝卜的一种方法，直到该过程破坏可能影响萝卜的颜色和风味的酶。
通常，此过程不应持续超过30到60秒。
此外，众所周知，接下来的步骤在Blanching之后，要“震惊”萝卜。
这包括将萝卜放在冷水中。
至关重要的是不要将蔬菜放在冷水中太久，因为它们会变得湿润和令人讨厌。
这是冻结原始萝卜的步骤：
- 洗净萝卜并将其切成2英寸的立方体。
- 用冰冷的水充满一个巨大的碗。
- 将一大锅水煮沸。
- 将一磅萝卜放在沸水中，然后煮沸时，将计时器设置为六十秒。
- 排干萝卜，然后将其放入冰冷的水中。
- 一分钟后，再次排干萝卜。
- 用纸巾将萝卜干燥后，将它们放在单层的烤盘或其他硬表面上，然后将其放在冰箱中两个小时。
- 两个小时后，将萝卜放入冰箱容器或塑料袋和冰箱中。
捣碎
当搭配烤肉（如烤肉）配对时，土豆泥可以使土豆泥的美味而美味。
他们看起来像土豆，但味道清晰。
他们的奶油质地使它们非常适合捣碎。
请继续阅读以了解如何冷冻土豆泥，以便提前准备配菜。
请记住，捣碎的萝卜在冰箱中保持良好状态长达三个月。
- 清洗并修剪萝卜，将它们剥落，然后将它们切成大块。
- 在大锅中煮沸水。
- 将萝卜放入沸水中，覆盖锅。煮至嫩，用叉子检查。
- 排干萝卜并捣碎。
- 将土豆泥的萝卜打包到冰箱容器中 - 一定要在土木泥的萝卜和冰箱容器的盖子之间留出半英寸的空间。
烤
烤萝卜是味道的爆发。烘烤的过程减少了萝卜的清晰度，并提供了其他方法没有的温柔。
如果您正在寻找一种快速的方法来为您的饭菜加入美味，请继续阅读以了解如何冷冻烤萝卜。
请记住，您可以在350 F时将它们加热，并添加调味料。
您还可以将冷冻萝卜添加到汤或炖菜中：
- 将烤箱加热到425F。
- 清洗并修剪萝卜，将它们切成立方体或楔子。
- 用橄榄油和盐将萝卜扔到您的口味中。
- 将萝卜放在一层烤盘上。
- 烤萝卜三十分钟，或者直到您可以告诉他们用叉子变软。
- 卸下转盘时，让它们在烤盘上冷却15分钟。
- 将烤盘放在冰箱中一个半小时到两个小时 - 只要您觉得它们被冷冻。
- 将冷冻萝卜转移到冷冻容器或袋中。
如何解冻萝卜
因此，您已经完成了冷冻萝卜。
现在，您可能想知道最好的方法是解冻它们，以便您可以在用餐计划中使用它们。
有一些尝试过的真实方法成功地解冻蔬菜。
1.烤‘em
如上所述，在添加您想要的任何调味料后，将萝卜解冻的最快方法之一是在350 F上烤三十分钟。
这种方法可能会保留萝卜本身中最原始的风味，这是您中期餐点的绝佳和快速方法。
2.将冷冻蔬菜添加到汤和炖菜
汤和炖菜中的热汤自然会煮冷的萝卜。
将冷冻萝卜添加到已经烹饪的餐点中是增加内心和风味的简单方法。
3.粉碎‘em
将冷冻萝卜煮沸直到再次变嫩后，请随时将它们捣碎。
萝卜以有趣的味道和光滑的质地为美味的土蔬菜制作。
上述建议的例外是解冻萝卜捣碎，您需要在冰箱中融化过夜。
柔软后，将土豆泥放入锅中，并在非常低的火上加热，加入牛奶或黄油以散发出光滑和奶油的质地。
您可以冷冻萝卜而不涂抹它们吗？
所有水果和蔬菜都有酶和细菌，可在冷冻过程中破坏其颜色，风味和质地。
尽管它确实采取了一个额外的步骤，但在冷冻之前将萝卜涂上碎屑是确保质量，口味和寿命的最佳方法。
这个过程可保留营养和风味，是冻结萝卜的专业推荐方法。
有关如何冷冻萝卜的提示和技巧
1.微波热
在微波炉中重新加热大多数蔬菜是一项挑战，这对于您冷冻的萝卜是这种情况。
用冷冻萝卜在碗中加一点水可能有助于烹饪过程，但是您可能会晾干萝卜甚至燃烧。
2.冰柜袋
冷冻萝卜在冰柜袋中取出尽可能多的空气时至关重要 - 如果您选择使用袋子代替容器。
一个有用的技巧是“稻草方法”。只需投资塑料吸管或在房子周围找到一根塑料吸管即可。
将稻草放在冷冻袋的侧面，然后将袋子密封，直到撞到稻草。
将剩余的空气从袋子里吸出，然后将其迅速拉开，以确保大部分空气都从包中
3.约会并标记您的行李和容器
您的生活可能是快节奏的，这可能就是为什么您要提前如何创建快速简便的配菜的原因。
很难记住烤，烫或土豆泥的各个时间长度会在冰箱中变质。
因此，您必须在冷冻萝卜时约会并标记行李或容器，以免在萝卜上燃烧冰柜。
4.投资真空包密封剂
如果您想经常冻结蔬菜和水果，例如，您可能想考虑投资真空密封袋系统。
这些设备从冷冻袋中吸出剩余的空气，从而在蔬菜周围形成适当的密封。
对空气过多的保证将锁定萝卜的各种属性，例如颜色，质地甚至风味。
底线
萝卜是一种柔软而美味的根蔬菜，已经在各种美食中使用了几个世纪。
它们以各种方式烹饪的能力使它们成为多种配对的多功能配菜。
冷冻生萝卜是一个简单的过程，需要烫金，但是在放入冰箱之前，也可以烘烤或捣碎萝卜。
这些方法中的每一种都可以确保您的冷冻萝卜在几个月内都很好，这使它们成为炖菜和其他基于肉类的餐点的简单添加。
解冻的冷冻萝卜也是一个简单的过程，可以通过烤，将它们添加到炖菜和汤中，或在将它们再次煮沸后将其捣碎。
不建议在不涂抹它们的情况下冷冻生萝卜。
请记住，微波冷冻萝卜不是解冻的最佳方法。
很难监视解冻过程，并且通常会导致不均匀的萝卜，中间仍然冷冻的萝卜，甚至是黏糊糊的萝卜。
使用冷冻袋时，请使用稻草方法确保在袋中保持空气尽可能少。
现在，您已经学会了如何正确准备萝卜以正确冻结，现在该开始了。
这是一个很棒的萝卜食谱清单使用那些烤的冷冻萝卜！
这些简单的预备方法将为您提供数月的良好美味和质感的质感。