我决定制作这个奶油香脂酱的食谱，因为有时我只是想在沙拉上加点奶油。
这就是为什么我决定制作这种简单的香醋酱，让我最喜欢的香醋变得柔滑。
最近我突然意识到，我们家里其实没有任何现成的沙拉酱。有时候，我只想要一些油腻的东西，比如脱脂牛奶沙拉酱或者是奶油香醋。
这种调味汁有点浓郁，但也有一丝蜂蜜的甜味。
我强烈建议你自己做沙拉酱。只需要一点酸、盐和甜。这款沙拉酱很容易做，第一次做之后你会想，为什么你一直在买现成的沙拉酱。
最棒的是，你的厨房里可能有所有的食材。
自制奶油香脂
橄榄油我强烈推荐用特级初榨橄榄油做这道菜。它只是在酱汁里味道更好。
香醋-既然香醋是节目的主角，现在是你拿出你一直藏在食品储藏室后面的香醋的时候了。
蛋黄酱-这是使酱汁柔滑的基本成分。
酸奶油-这增加了奶油的口感，但也有助于调味。
当我把这个加到酱汁里时，这个食谱真的让我大吃一惊。把这当作我的秘密配方吧。你也可以用纯酸奶代替。
水-这只是根据需要精简食谱。
大蒜你可以用整瓣蒜，也可以用罐子里的蒜末。
第戎芥末如果你手头没有第戎，可以用石磨芥末或棕色芥末代替。第戎稍微温和一点，记住这一点。
蜂蜜-这是酱料配方中最完美的甜味剂。它有一丝甜味，但又不会让人上瘾。如果你没有蜂蜜，可以考虑用等量的玉米糖浆、枫糖浆或简单的糖浆。
盐和胡椒粉调味
专家提示:总的来说，我最大的建议之一就是给蔬菜调味。是的。沙拉酱有自己的味道，但如果你在沙拉酱浇上之前加一点牛排调味料或柠檬胡椒，绿色蔬菜就会爆香。
如何自制奶油香脂酱
这个食谱做起来非常简单。这是很棒的，因为你会花更多的时间来收集材料，而不是做奶油香酱。
注意，你可以马上上酱汁，但我更喜欢美味的冰酱。
步骤1:收集所有的材料，把它们放进你的食品加工机。
步骤2:加工这些原料，直到它们完全混合在一起。你可能想在第一分钟后停下来刮一下两边。这将有助于确保所有的成分充分混合。
步骤3:将调味料倒入容器中，如小瓶梅森罐
持续多长时间?
这种奶油香醋沙拉酱可以在冰箱里保存一周。诀窍是把它储存在一个密封的容器里，并保持低温。
配什么吃呢
奶油香脂酱用途广泛，不仅可以用作沙拉配料。
我最喜欢在粗壮的绿色蔬菜沙拉上使用奶油香脂酱，比如全长叶莴苣或黄油生菜，或者混合菠菜。我喜欢用深绿色蔬菜和浆果混合。这是菠菜草莓沙拉的绝佳调味料。
用这种奶油香膏作为水果和蔬菜蘸酱。
用这种奶油酱汁腌鸡肉或猪排。
奶油香脂酱
这是一个简单的奶油香脂酱的食谱，你可以在五分钟内用简单的材料把它们放在一起。
成分
- 3吨橄榄油
- 3 T香醋
- 2 T蛋黄酱
- 2吨酸奶油或原味酸奶
- 1t水
- 1吨蒜末
- 1 t第戎芥末
- 1吨蜂蜜
- 盐和胡椒粉调味
指令
- 除盐和胡椒粉外，将所有材料加入食品加工机。
- 处理直至完全混合。
- 加盐和胡椒粉调味。
- 冷藏2小时后食用
笔记
用勺子舀出单独的绿色蔬菜，或以家庭方式搅拌，然后用火钳端上桌。
营养信息:
产量:2 服务大小:1每份份量: 热量:386 总脂肪:34 g 饱和脂肪:7 g 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:27 g 胆固醇:18毫克 钠:373毫克 碳水化合物:14 g 纤维:0 g 糖:13克 蛋白质:5克
底线
在家里做的奶油香脂酱尝起来比你在商店买到的任何东西都要新鲜得多。考虑到它的制作简单，你可能再也不想买商店里买的版本了。
