啊，是的，永恒的斗争：晚餐吃什么？输入鸡肉caprese！
每个有日常工作的人都知道回家，在办公室漫长的一天之后疲倦，仍然必须为家人腾出一顿新鲜，美味和健康的饭菜而感到沮丧。
我们应该知道 - 这是我们经常体验的东西。
对您（和我们）来说幸运的是，我们只有为您提供的食谱：鸡肉辣椒和香脂釉！
是的，这种快速简便的食谱使便利和温馨的舒适（不喜欢多汁的烤鸡胸肉）融合在一起，并带有新鲜制作的caprese沙拉的充满活力的口味。
这些成分很容易在您当地的杂货店或超市找到，准备很容易，而且烹饪时间很快。
什么是香脂釉？
香脂釉是香醋和甜味剂煮熟和缓慢的甜味剂的混合物，可降低液体，使其变暗，并使糖浆状稠密。
烹饪过程还加剧了香醋的甜味味道。您可以选择不同的甜味剂，例如糖，蜂蜜甚至枫糖浆，这些甜味剂将用于此食谱。
顾名思义，经常在食物表面（鸡肉）上刷香脂，以涂上并添加一层风味和质地。
香脂釉与香脂还原相同吗？
尽管大多数人经常互换这两个术语，但在技术上是不同的。
香脂釉在缓慢的热量中煮熟了很长时间，目标是减少液体以产生类似糖浆的稠度。另一方面，通过简单地将醋煮约20分钟来减少香脂。
您还可以添加一些芳香剂，例如大蒜，洋葱和辣椒，以使其更美味，并使减少踢更多。
意大利调味料是什么？
如果您正在寻找一种强调烤鸡的味道而不压倒鸡肉的味道，那么最好的草药之一就是意大利调味料。但是，意大利调味料并不仅由一种草药组成。
这是一种干燥的草药，例如迷迭香，百里香，罗勒，牛至和马乔拉姆。这些草药通常用于调味鸡肉的意大利晚餐食谱，因此名称。
如何挑选罗勒叶？
如果您有从超市购买的新鲜罗勒叶子，则可能需要挑选那些不太努力的叶子。
挑选枯萎或干叶很容易；只需寻找没有充满活力的绿色色调和弹性的人即可。
枯萎的叶子看起来更暗或更轻，并具有干燥的质地。您仍然可以使用枯萎的罗勒叶，但它们不会增加味道。
你怎么知道你的鸡是否不好？
有几种方法可以判断鸡肉是否不好。一个指标是鸡肉的颜色。新鲜的鸡肉是粉红色的，而旧鸡肉则具有灰色或绿色。
另一个迹象是气味。如果它闻起来酸或氨气，那么鸡肉就不安全。
最后，您还可以检查鸡胸肉上是否有一层粘液液体。这些迹象中的任何人都意味着您需要立即扔掉鸡肉。
我应该腌制我的鸡肉吗？
答案总是肯定的，尤其是当您使用鸡胸肉时。鸡胸肉没有太多的味道，因此提前腌制它们会给肉注入很多风味。
更重要的是，鸡胸肉对他们来说也不是很多脂肪，因此它们可以很快变干。腌制鸡肉有助于防止干燥，无味的鸡胸肉。
查看此快速简便的腌泡汁食谱这里。
鸡肉辣椒和香脂釉
这种美味的炉灶食谱汇集了两个广阔的世界：湿润的鸡肉和淡淡的辣椒，新鲜和浓郁的caprese。
西红柿的酸味，香脂釉的甜味以及芝士的咸奶油味，与烤鸡肉的烟熏味完美搭配。
虽然被警告；您可能最终会一遍又一遍地做到这一点，因为它可能会成为家庭的最爱！
鸡肉caprese食谱（带有香脂釉）
鸡肉caprese食谱（带有香脂釉） - 这是您每周都想做晚餐的食谱！
原料
- 2 T.特级初榨橄榄油
- 2个鸡胸肉，剥皮，剥皮，蝴蝶和捣碎
- 1 t。意大利调味料
- ½t。蒜粉
- ½c。香醋
- 2 t。纯枫糖浆
- 1 c。葡萄番茄
- ½小红洋葱
- 8盎司。微型马苏里拉奶酪球
- ¼c。新鲜的罗勒叶
- 海盐和黑胡椒，品尝
指示
- 首先准备所有成分。将葡萄西红柿切成四分之一，将红洋葱切成细小的片段，然后将罗勒叶切成细条。您还应该排干芝士球，然后将它们放在一边。
- 用中火将橄榄油放入大煎锅中。随着煎锅的加热，用大蒜粉和意大利调味料调味准备的鸡胸肉，确保双方均匀地覆盖。加入热的煎锅，然后加盐和黑胡椒粉调味。煮至鸡肉彻底煮熟，每侧约3-4分钟。
- 鸡在烹饪时，将香醋和枫糖浆混合在一个小锅中，并用中火将其放置。煮至混合物变稠并变黑，大约5-6分钟。继续搅拌，直到液体减少一半。
- 在一个中型但深碗中，将葡萄番茄，红洋葱，马苏里拉奶酪球和罗勒叶扔在一起。混合直至结合良好，并用盐和黑胡椒调味，调味。
- 鸡肉烹饪后，将煎锅从热量中取出，然后将其放在凉爽的燃烧器上。在仍在煎锅中的同时，将每个鸡胸肉放在芝士和番茄混合物上，并盖上几分钟。鸡的残留热量会温暖西红柿，并稍微融化芝士球。
- 服务！小心地将鸡肉从煎锅转移到单个盘子上，确保番茄混合物不会掉落。再加上更多的番茄混合物，淋上香脂釉，享受。
笔记
提示：保持清洁！在用槌或滚动别针捣碎之前，请使用两层结实的保鲜膜“三明治”鸡胸肉。这样，您将防止生果汁到处飞翔，并且每次都会有完美的鸡胸肉。您想将鸡胸肉砸成左右½英寸厚。
营养信息：
屈服：4 服务尺寸：1GydF4y2Ba每份的量： 卡路里：378 总脂肪：22克 饱和脂肪：9G 反式脂肪：0g 不饱和脂肪：11克 胆固醇：96mg 钠：484mg 碳水化合物：12g 纤维：1G 糖：9G 蛋白质：32克
如果我找不到微型马苏里拉奶酪球怎么办？
有时，您将无法在当地的杂货店找到微型马苏里拉奶酪球。没关系！您可以购买一块马苏里拉奶酪，并使用非味的牙线轻松切穿奶酪。
这样，您就不会挤压柔软的马苏里拉奶酪。
我可以用什么服务？
While this dish is a filling meal on its own, there’s no reason why you can’t take things a step further and make a few side dishes if you have a bit of time on your hands (or you REALLY want to impress your friends and family).
像这样的一面将其提供亚洲色拉并称您的饭菜向东遇到西方融合！
重要的是：有一种适当的方法来处理原始家禽！
由于您将要处理生鸡，因此您需要正确地进行操作，以避免食物中毒。您可能会很想在磅之前洗乳房。
不。
洗鸡会导致水飞溅，这可以在厨房的柜台，水槽甚至原料上散布细菌！
这就是为什么您应始终确保从知名的屠夫或超市购买生鸡的原因。他们使用适当的存储和制冷技术来保持生鸡清洁并准备烹饪，而无需洗肉。
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奖励时间：这是您可以提前鞭打并将其存放在冰箱中的鸡肉乳房晚餐的想法之一，以使口味真正了解。您会惊讶于这道菜提前在冰箱中储存后可以产生多少味道。
实际上，您甚至可能会争辩说，即使马苏里拉奶酪有点冷，这道菜也会更好。
您只需将其加热一点即可软化马苏里拉奶酪，它可以使您的朋友和家人感到惊讶。
