芫荽是一种很受欢迎的草本植物，在世界各地的各种菜肴中都有使用，并有许多名字，如中国的欧芹和芫荽。
众所周知，它有一种独特的香气和浓烈的味道，一些人喜欢，而另一些人则形容它是肥皂味的，非常令人着迷。
无论你已经用完了芫荽叶，或者你只是在寻找一种口味更温和的替代品，你可能会惊讶地发现，有很多替代品你可以使用。
在这篇博文中，我们列出了5种芫荽叶替代品，以及如何在大多数食谱中使用它们的说明。
5种香菜替代品及其使用方法
1.罗勒
罗勒是许多东南亚和意大利菜肴中常用的配料。它有很多品种，包括圣罗勒、泰国罗勒、柠檬罗勒和甜罗勒。
意大利菜中只使用甜罗勒，而其他罗勒在意大利菜中很常见亚洲美食.
你可以用新鲜的罗勒叶代替芫荽叶。
你可以在食谱中使用与芫荽叶相同量的罗勒。由于烹调会使它们失去一些风味，所以在最后或刚上桌之前，罗勒叶会被添加到菜肴中。
它们通常用于炖肉，汤，以及酱汁。
查看以下食谱：
2.意大利欧芹
意大利欧芹有锯齿状的叶子，看起来很像芫荽。它通常被用作美国、欧洲和中东菜肴的装饰物。
众所周知，它有一种非常明显的辣味，可以增强任何菜肴的风味。
它有两种类型：卷叶和扁叶（意大利欧芹）。
尽管这两种植物都被用作装饰物，但众所周知，意大利欧芹更受欢迎，可以作为更好的香菜替代品。
你可以在任何食谱中使用与芫荽相同量的意大利欧芹。
你还应该注意，因为味道要温和得多，你也可以试着加一点薄荷或柠檬汁。
意大利欧芹最常用于已经烹饪过的菜肴，如意大利饭、牛排、鱼、酱汁、汤料和炸鸡。
3.帕帕洛
木瓜在墨西哥和中美洲是一种很受欢迎的草本植物，它的味道与香菜非常相似，只有一点柑橘和黄瓜的味道。
虽然它与芫荽没有关系，但它也被称为玻利维亚芫荽和夏季芫荽。
它有一种强烈的味道，烹调后味道会稍微减弱。
每一汤匙香菜，你可以用大约1/3或2/3汤匙的木瓜作为替代品。
木瓜是墨西哥料理（如萨尔萨）中常见的配料，可以提升许多菜肴的风味。
4.越南胡荽
越南胡荽，也被称为波斯胡荽，是东南亚菜肴的重要组成部分，尤其是在马来西亚和越南的菜肴中。
它也被称为越南造币厂、越南芫荽叶造币厂和柬埔寨造币厂。
它的味道很像芫荽叶，这使它成为一种令人惊奇的替代品。
在任何配方中，你都可以用¾汤匙越南胡荽代替一汤匙香菜。
越南芫荽的外观和味道与薄荷非常相似。它被广泛用于汤和沙拉中，并为它们添加了丰富的薄荷味和胡椒味。
5.芹菜叶
芹菜在许多菜肴中都是很好的调味剂。当叶柄被用作蔬菜时，植物的种子作为香料添加到各种食谱中。
它们都可以用作调味品。
对于1汤匙的芫荽叶，您可以使用约1或1¼汤匙的芹菜叶。芹菜可以作为酱汁、炖菜、汤、砂锅菜和炒菜的绝佳添加剂。
松脆的质地使其成为鹰嘴豆泥等蘸料的绝佳搭配，也是奶油奶酪的完美容器。
最后的想法
可能很难决定你需要在食谱中使用哪种替代品，但你所需要做的就是了解你想要的口味，并选择一种最适合它的替代品。
如果你在厨房里找不到这些替代品，你可以尝试用薄荷叶代替芫荽叶。
你需要小心添加到食谱中的量，并在必要时使用额外的配料，以使味道尽可能接近香菜。
你可能已经注意到，这些替代品，很像芫荽叶，是作为配菜添加到烹调的菜肴中，或者在上菜之前添加的。
因为烹调会降低它们的味道，所以建议在它们新鲜时使用它们，以保持它们在所有菜肴中的浓郁香气。
