来自这个词本身的香料真的给厨房增添了香料。世界上有各种各样的调味品，但也许最受尊敬的调味品正是gochugaru。
这种香料的特点是一束胡椒红色的雪花源于韩国，但深受全世界的喜爱。
gochugaru最棒的地方在于，它以其独特的混合风味为菜肴增添了一定的风味，其中包括甜味、少许烟熏味，当然还有辛辣味。
然而，在某些情况下，gochugaru可能有点难以找到。但别担心，因为在这篇文章中，我找到了曼尼·戈楚加鲁的替代品。继续阅读，找出你的最佳选择！
Gochugaru是什么？
为了找出和分析什么可以很好地替代gochugaru，让我们先确定什么是gochugaru。Gochugaru基本上是一种质地粗糙的智利粉末。通常，你会看到人们在一些标志性的韩国菜中使用它，比如泡菜。
让gochugaru真正令人惊奇的是，它为一道原本乏味的菜增添了一种特殊的味道。它做到了这一点，但没有太大的压力。
不同的成分可以成为一个好的Gochugaru替代品
1.辣酱
毫无疑问，当你为gochugaru寻找最佳选择时，你最好的选择是gochujang。从它们的名字本身来看，这两种调味品都来自于gochu胡椒，这使它们有点像兄弟姐妹。
外观上最明显的区别很可能是纹理，但事实上，人们实际上会在这两者之间交替使用。Gochujang的特点是某种稠糊状物。你可能还注意到的另一个不同点是gochujang比gochugaru略咸。
因此，除非你真的选择稍微咸一点的菜，否则要适量使用。此外，它也可能使你的菜变得有点粘。最后，当使用gochugaru时，记得要远离湿气或过热。
2.薯片粉
如果你是那种真正喜欢gochugaru烟熏味的人，那么chipotle会非常适合你。要制作墨西哥辣椒粉，必须从墨西哥辣椒的内部获取水分。
作为回报，它的味道非常类似于烟熏但辛辣的gochugaru味道。然而，chipotle粉末的一个常见缺点是，对于一些人来说，可能会稍微难以找到，此外，有时粉末的数量也可能较少。
3.智利阿尔波尔
这是戈丘加鲁替代品也非常类似于辣椒. 它们都具有酸性热和烟熏味的特点。智利虫胶在英语中实际上是一种胡椒树。这是因为智利的碳酸酯在食用时留下了独特的草味。
但不要被这种植物风味所愚弄，因为有了智利脱碳剂，你的味蕾就会着火。它真的能使任何菜肴增添风味。
4.辣椒片或辣椒粉
就像Gochugaru一样，cayenne辣椒片也是韩国现在的炒作之一。它被广泛应用于各种韩国菜肴中。除了味道之外，辣椒和gochugaru的相似之处在于它们的质地。
除此之外，请注意，您可以选择辣椒片或辣椒粉。在这两者之间，粉状品种将比片状品种辣。然而，粉末的好处是它不再有种子了。
5.红辣椒
这种gochugaru替代品可能是gochugaru最简单、最方便的替代品。它几乎总是可以在商店和市场上买到。如果你有点困惑，红辣椒有时被称为印度克什米尔。
为了获得最佳效果和方便，请始终使用粉末版本。他们有能力把你的菜变成引人注目的深红色。在这种替代品和辣椒粉之间，红辣椒粉提供了更多的香料。
6.智利帕西拉
其次，我们有智利帕西拉，就辣味而言，它可能是最接近戈丘加鲁的。然而，还需要注意的是，戈丘加鲁仍然比较辣。因此，这款智利帕西拉非常适合那些对辛辣食物有中等耐受力的人。
因此，如果您希望被打开，您可能希望选择增加您将使用的数量。然而，其中一个不太积极的方面是智利帕西拉的色调非常暗，这通常会影响食物的外观和美感。
7.瓜吉略粉或阿勒颇胡椒粉
这两样东西是两种不同的东西，瓜希略起源于墨西哥，经常被用来制作标志性的特克斯墨西哥菜。另一方面，阿勒颇胡椒是地中海地区的瓜希略胡椒粉。
那么，是什么使这两个国家彼此相似，也与戈丘加鲁相似呢？这两种选择只能提供适度的热量和香料。它们也很像咖啡的味道孜然带有淡淡的刺鼻气味，尤其是带有咸醋的味道。
唯一使它们不那么相似的是瓜希略粉的色调不那么引人注目。就回味而言，阿勒颇胡椒对味蕾的影响更为直接。
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最后的想法
总而言之，世界上有几种香料可以完美地封装gochugaru是什么。在本文中，您可以参考七种最佳的替代方案，其中包括gochujang，这可能是最好的选择，因为它们来自同一个工厂。
就质地的相似性而言，最好搭配辣椒粉。如果你最喜欢烟熏味，那就用墨西哥薄饼粉吧。对于辣味，最好搭配智利帕西拉。
最后，如果你正在寻找更方便的替代品，你最好的选择是一瓶红辣椒粉，这通常在当地商店都有。
希望你能从这篇文章中找到很多信息。如果您觉得它有帮助，请随时与您的朋友分享，并在下面留下评论与我们分享您的经验。
