如果你爱墨西哥食物，那么你可能对番茄略知一二。
它们大多被用作萨尔萨舞但这些看起来很像绿色番茄的绿色水果不仅适合做萨尔萨酱。
它们可以生吃，也可以烤着吃，还可以加入许多美味的食谱中。
让我们仔细看看这种水果，看看它的几种享受方式。
粘果酸浆是什么?
Tomatillos通常被称为“墨西哥绿色西红柿”，有时也被称为“jamberries”。这些小水果覆盖着一层粘稠的液体，煮熟后最好吃。
这种看起来包裹在纸壳(也就是花萼)里的水果来自于“Physalis philadelphia”。
它含有很多微小的种子，属于颠茄科，包括土豆，辣椒和西红柿。
它也与中国的灯笼植物和醋栗有关。
番茄是番茄吗?
许多人把tomatillos误认为西红柿。它们都是茄科植物的一部分，在温暖的气候下收获，但这是它们唯一相当相似的地方。
绿色西红柿是坚硬的未成熟的西红柿，而番茄则来自于完全不同的植物。
它们的外观也有很多不同。
西红柿可以是圆形或肾形，大小不一，而番茄则是很小或中等大小的，它们总是圆形的，周围有纸质的外壳。
看看这些食谱:
如何挑选西红柿
如果你想知道如何在商店里挑选最好的番茄，那么这里有一个小建议给你。总是寻找那些覆盖着干壳的，如果它们潮湿或枯萎了，避免购买它们。
另一件需要注意的事情是，外壳会紧紧地包裹着它们。
这表明它们是在开始成熟之前采摘的。
如果你注意到水果上有黑点，或者发现它们变软变白，那就是它们要变坏的迹象。
番茄是什么味道?
西红柿经常被用在墨西哥辣酱中，是因为它们的味道很酸，有一种柑橘的味道。
它们最常被烹饪或烘烤，以使它们更甜。虽然它们可以生吃，但一定要记住，它们吃起来会很酸。
粘果酸浆辣吗?
番茄本身并没有辛辣的味道。由于它们被用于调味汁和调味汁中，所以可以理解为什么大多数人认为它们的味道很辣，但实际上并不是。
它们被用在绿色酱汁里的原因是为了给酱汁增加漂亮的颜色，并通过一点甜酸味来增强酱汁的味道。
如何使用番茄
如果你正在寻找在日常饮食中使用番茄的方法，那么我们有一些很棒的主意给你。
你可以试着把它们加入咖喱或油醋酱中，从而真正提升它们的味道。
你也可以把它们加到你最喜欢的辣椒食谱中，或者和鸡肉或其他肉类一起炖，做一道美味的炖菜。
我个人最喜欢的吃法是把它们生吃，然后用它们来代替皮科加洛的西红柿。
你也可以把它们混在酸奶油里，用作鸡肉玉米卷的酱料，或者把它们和玉米拌在凉拌卷心菜里，让你乏味的凉拌卷心菜更上一层。
把沙拉和烤肉一起上桌，享受完美的夏日大餐吧。
看看这段视频，学习如何烹饪西红柿，并将它们融入美味的食谱中。
最终的想法
现在你已经了解了番茄，你还在等什么?去杂货店囤一些，为你的家人和朋友准备美味的晚餐。
这些新鲜浓郁的水果非常适合夏天的食物，你可以随心所欲地烹饪。
你可以把它们混合到绿色酱汁里，和沙拉一起，或者和你选择的肉类一起用慢炖锅煮。
