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素食捣碎的土豆

当蕾妮和我最近一直在研究土豆泥的魔力时,我意识到我需要介绍一种适合素食口味的食谱。

有些食谱可以很容易地转化为完全不含动物产品的植物性配菜,这就是其中之一。

如果你碰巧是为一个严格素食主义者或素食主义者做饭,这些素食土豆泥是一个很好的安慰食物,可以搭配很多主菜。

把这些素食土豆泥加到烤西红柿芦笋和番茄青豆。*根据需要调整植物成分。

我很喜欢土豆泥和我们的红莓酱因为蔓越莓减少了这些土豆中美味成分的丰富。

想要更多的素食小菜和主菜吗?这是24的清单!

我不会用植物油代替素食黄油,因为我发现它不能很好地融入土豆泥中,而且土豆泥不是松软的,而是油腻而致密的。

如果你有什么秘诀,可以把橄榄油和松软的土豆泥混合在一起,请告诉我。

素食土豆泥食谱

素食土豆泥食谱

产量: 6
准备时间: 10分钟
烹饪时间: 30分钟
总时间: 40分钟

你确实可以做奶油素食土豆泥。你所需要做的就是更换一些配料,这样你就有了一道美味的配菜。

成分

  • 6个中等大小的红褐色土豆
  • ¼杯素食黄油,在室温下
  • 1 / 4杯常温杏仁(或大豆或燕麦)牛奶
  • 2 t盐
  • 加盐和黑胡椒调味

指令

  1. 量出你的黄油和牛奶,使其达到室温。
  2. 土豆削皮,切成四份。这是把你的果皮做成堆肥的好时机。
  3. 将土豆放入一个大锅或大平底锅,用冷水覆盖。加1吨盐到水里。
  4. 中火加热,煮至变软,大约15分钟。
  5. 将土豆沥干并冲洗。加入一个大碗中搅拌。
  6. 将土豆通过食品研磨机或土豆捣碎机(或土豆碾米机,或过滤器,或搅拌机).
  7. 不要搅得太厉害,否则土豆会变软的。打足够长的时间,以去除肿块。
  8. 逐渐在室温牛奶中搅拌,然后用木勺折叠在黄油中。
  9. 如果喜欢的话,可以加入新鲜的香草、1吨盐、切达干酪或其他配料。
  10. 即可食用。如果你剩下的饭菜还没有准备好,用小火加热,让它们保持温暖。如果牛奶开始变干,加入一些你最喜欢的牛奶。
  11. 顶部的想法:柠檬辣椒,晒干的西红柿,雀跃,切碎的黑橄榄,炒蘑菇,干韭菜,葱,或鹰嘴果岭。

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营养信息:
产量:6 服务大小:1
每份的量: 卡路里:239 总脂肪:8 g 饱和脂肪:5G 反式脂肪:0 g 不饱和脂肪:2 g 胆固醇:20毫克 钠:958毫克 碳水化合物:38 g 纤维:4 g 糖:2 g 蛋白质:5G

这个食谱是你做的吗?

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底线

如果你发现了这个食谱,因为你正在拼命寻找一顿好饭,为一个素食朋友或所爱的人,我认为这些素食土豆泥将是一个很好的配菜几乎任何东西。

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好,朋友。你应该有好吃的!

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