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1。knafeh
Knafeh是一种受欢迎的中东糕点甜点,起源于耶路撒冷的旧城,仍然可以在巴勒斯坦纳布勒斯(Nablus)突出发现。
这种传统的巴勒斯坦甜点是由Semolina面团制成的,馅料馅和温和的白奶酪。
可以在整个地区,利比亚,埃及,叙利亚以及中东,巴尔干和北非的国家找到这种甜点。
它有不同的名字,例如Kunafeh或Konafi,这道菜已经闻名。
这种甜奶酪糕点被用作薄蛋糕,并在上面撒上糖浆。
甜美,柔软和松脆的这种美味佳肴最好与开心果一起温暖,并为每一口都提供令人愉悦的体验。
2。Qizha
您可以在巴勒斯坦找到的最独特的甜点之一是这种名为Qizha的著名黑种子糊蛋糕。
这款黑色芝麻蛋糕由压碎的黑甲虫种子制成,以其刺耳而辛辣的味道而闻名,并带有甜美而薄荷的回味。
Qizha可以与其他调味品混合或烘烤成馅饼和糕点。
3。tamriyeh
塔姆里耶(Tamriyeh)是天堂的金色炸片,用薄薄的面团塞满了塞米果(Semolina),提供了美味的紧缩和大量的口味。
柔软的面团被炸至金黄色和酥脆,然后撒上糖粉,以使其额外甜味,使其成为令人满意的小吃或甜点。
4。M'tabbak
Mtabbak是一种传统的泡芙糕点甜点,提供酥脆的面团,里面塞满了无盐的山羊奶酪,并用甜糖浆浸透。
这种享受通常在寒冷的冬季在家中准备,可以立即舒适和满足。
除了是一种咸味和有品味的糕点外,它还使用淋上糖浆糖的糖浆,使这道菜成为芳香的烹饪甜点。
6。马尔班
马尔班(Malban)是巴勒斯坦阿尔·哈利尔(Al Khalil)市的标志性甜点,是该地区丰富的葡萄制成的水果卷。
当地农民通常通过将水果果酱干燥并保存在较冷的季节中来保存在夏天收获的水果。
为了产生马尔班,将葡萄榨汁和煮熟而不加糖,混合物在床单中干燥,以形成薄而耐嚼的水果粉彩,并带有酥脆的芝麻,种子和坚果。
9。Basbousa
巴斯博(Basbousa)是一个经典的中东米诺琳娜(Semolina)蛋糕,该地区有许多变化。
它也被称为巴勒斯坦的哈里斯(Harisseh),黎巴嫩人称纳穆拉(Namoura)和亚美尼亚人(Armenians)为Shamali称为Shamali,波斯语,科威特(Kuwaiti)和希腊版本。
这个甜的黄色蛋糕传统上是用泥饼烹制的,浸入糖水中,并用椰子和粘稠的糖浆制成,由橙花或玫瑰水制成。
这个蛋糕很容易制作,可以在一个碗中搅拌而无需搅拌机。
Halawet El Jibn是一种由Semolina面团制成的热门甜点,甜奶酪撒上蛋ust和浓奶油,并带有注入橙花和玫瑰水的口味。
这是许多人最喜欢的甜点,并带有碎的开心果和其他坚果,为许多人提供了很多舒适的甜点,因为它拥有很多情绪和回忆作为传统的享受。
Roz Bil Laban是中东典型的米饭布丁食谱,通常配以肉桂或其他装饰。
这种基本的炉顶米饭布丁也可以从香草到玫瑰水中注入芳香和Herby风味。
这种易于制作的甜点最常见,但也可以温暖。
12。awwami
Awwami转化为“脆皮甜甜圈球”,是一个涂有芝麻籽的面团球,然后将其深炸成酥脆,然后浸入冷糖浆水中。
这些美味的甜饺子从外面酥脆,内部柔软而湿润,在中东是典型的,通常与一杯未加糖的阿拉伯咖啡或茶一起食用。
在斋月月,当穆斯林在太阳升起和晚上盛宴时,经常在斋月期间提供Awwami。
艾什·埃尔·萨拉亚(Aish El Saraya)转化为“宫殿面包”,是中东的一种富豪且受欢迎的无烤甜点。
面包布丁的一种变化是,它是通过将面包放在菜肴底部之前制成的,然后再用甜糖浆和奶油分层,然后用五颜六色的开心果涂上。
这种甜点中使用的简单糖浆和奶油融入了橙花,使其芳香和美味。
这款优雅的甜点易于为国王和皇后制作,可以让您感觉像皇家队在家!
15。巴卡拉
巴克拉瓦是中东,北非和地中海的一种受欢迎的甜点Phyllo糕点面团,坚果,黄油,罗勒,淋上甜蜜的蜂蜜糖浆。
巴克拉瓦以其丰富性而闻名,紧缩和咀嚼的正确平衡使其令人垂涎。
加入肉桂,蜂蜜和柠檬汁的黄油,坚果和糖浆的包含使这种心爱的糕点构成了质地和甜味的组合,为潮湿的巴克拉瓦提供了很好的脆性。
16。Ghraybeh
Ghraybeh是传统上由杏仁和玫瑰水制成的脆饼,充满了果味。
Ghraybeh以其黄油,片状和乳脂状的质地而闻名,是一个被许多人喜爱的新颖糕点。
这些饼干通常是在斋月和开斋节期间作为礼物给予的,这加上了节日庆祝活动,经常享受盛宴。
17。Muhallebi
最喜欢的巴勒斯坦甜点,Muhallebi是在中东著名的美味牛奶布丁。
传统上,由米,糖,米粉和牛奶制成,将成分一起煮在锅中,以持续搅拌以避免燃烧。
为了提升其口味,可以将布丁注入玫瑰水,并在开心果和肉桂中加入,以提供更多的风味。
底线
巴勒斯坦甜点独特,有很多种类,突出了该地区的特殊美食和文化。
这些标志性的甜点绝对是必不可少的,可以每一口都提供丰富,甜美的体验,尤其是如果您对甜,粘和美味的零食充满热情。
选择巴勒斯坦甜食
当涉及烹饪风味时,巴勒斯坦地区是真正的灵感熔炉,为巴勒斯坦的甜点提供丰富的口味。
原料
- knafeh
- Qizha
- tamriyeh
- M'tabbak
- Khabeesa
- 马尔班
- 芭芭拉
- Qatayef
- Basbousa
- Halawet El Jibn
- Roz Bil Laban
- awwami
- maamoul饼干
- 艾什·埃尔·萨拉亚(Aish El Saraya)
- 巴卡拉
- Ghraybeh
- Muhallebi
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